Микробиолог рассказал, чем опасны шведские столы
Шведские столы в ресторанах и отелях могут стать источником пищевых отравлений из-за нарушений гигиены и неправильного хранения блюд. Кимон-Андреас Карацас, эксперт по пищевой микробиологии из Университета Рединга, заявил, что буфеты часто превращаются в «рассадник болезней». © Чемпионат По словам специалиста, главными причинами пищевых заболеваний на шведских столах являются перекрёстное загрязнение и нахождение еды в «опасной» температурной …