Технолог Сидорова: плавленый сыр в рационе может быть опасен для гипертоников
При сердечно-сосудистых заболеваниях нужно ограничить потребление плавленых сыров и пармезана в пользу мягких и нежирных сортов. Об этом «Газете.Ru» рассказала директор экспериментально-производственного центра сыроделия Университета РОСБИОТЕХ Елена Сидорова. © unsplash «При проблемах с сердцем и сосудами рекомендовано выбирать сыры с пониженным содержанием жира и соли из пастеризованного молока. Жирность мягких, молодых сортов обычно не превышает 10–20%, …