И разным объёмом сивушных масел
Врач-гастроэнтеролог клиники «Будь здоров» в Санкт-Петербурге Ольга Майорова объяснила, почему вредно смешивать алкоголь, приготовленный по разным технологиям.
© Sérgio Alves Santos / Unsplash
Врач отметила, что пиво и вино — алкоголь, который получают методом брожения, и содержит больше сивушных масел и конгенеров по сравнению с водкой или виски. Уточняется, что конгенеры — химические вещества, которые образуются путём брожения, эти соединения отличаются от этанола. К конгенерам относятся метанол, танины, ацетальдегиды и другие соединения.
«Также смешивание различных видов алкоголя может привести к тому, что человек неосознанно выпьет больше, чем планировал. Это связано с тем, что разные напитки могут иметь разные вкусовые профили и уровень крепости», — заключила врач.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.