Опасения насчет многократного кипячения воды необоснованны, считает руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич.
«Вопреки мифам, повторное кипячение воды не приводит к вредному воздействию на организм», — сказала она KP.RU. И пояснила: считается, что воду нельзя кипятить второй раз, потому что из-за этого резко увеличивается концентрация «тяжелой» дейтериевой воды. А на самом деле ее доля так мала, что не приходится говорить о влиянии на здоровье.
Еще один миф — многократное кипячение прибавляет концентрацию минеральных солей. Действительно, после кипячения воды появляется накипь, но и это не отражается на здоровье, а всего лишь требует чистить чайник.
Третье опасение — в результате кипячения в воде образуются вредные ядовитые вещества из-за хлора. На самом деле водопроводная вода очищается от органических примесей, добавила Елиашевич.
Источник: rg.ru