Россиянам объяснили, как определить качественную икру
Технолог Быстров: качественная икра должна иметь приятный запах. Источник: https://ru.freepik.com/ Органолептическая оценка поможет определить качественную красную икру. Об этом «Москве 24» заявил пищевой технолог, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета «Росбиотех» Дмитрий Быстров. По его словам, специалисты оценят консистенцию продукта — икринки должны быть однородными и целыми. Запах хорошего продукта является характерным и приятным, без посторонних неприятных оттенков, подчеркнул …