Если в вашей медицинской карте есть пометки о болезни почек или суставов, то стоит обходить стороной такой продукт, как щавель, и супы из него. Об этом заявил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.
© Российская Газета
По словам врача, далеко не всегда полезен и рассольник. Более того, его употребление может "незаметно поднимать давление до критических отметок", превращая каждую ложку в удар по почкам.
"С рассольником такая же история, как и с солянкой. Главный недостаток — в высоком содержании соли. Если мы не будем пересаливать блюдо, то все нормально. Не будет повышения давления и нагрузки на почки. Но, повторюсь, если мы говорим про обычный классический рассольник, в котором тонна соли, то при гипертонии лучше от него отказаться. Так же, как и при проблемах с почками", — считает врач.
Что касается супов из щавеля, то тут все дело в щавелевой кислоте. Она связывает кальций, вымывая его из костей, — это первое. Второй момент — оксалаты. Они кристаллизуются в почках, формируя "острые как бритва камни", подчеркнул Сергей Вялов.
"Тем людям, у которых есть подагра, щавель не надо есть. Тем людям, у которых уже есть мочекаменная болезнь, — тоже. С другими зелеными овощами тоже надо быть аккуратнее, там есть детали по составу. Здесь надо смотреть, какие соли и какая концентрация оксалатов и мочевой кислоты образуются", — отметил врач в своем Telegram-канале.