При псориазе можно есть чечевицу

Это важно знать!
Эксклюзивное интервью с главным аллергологом-иммунологом России: как правильно лечить экзему, псориаз, дерматит, зуд в носу, насморк и другие виды аллергии. Подробнее читайте на этом сайте.

Псориаз — заболевание кожи, возникшее в результате сильного нарушения вещественного обмена, проявляющееся быстрым делением и отмиранием эпидермиса. Над уровнем кожи приподнимаются шелушащиеся многослойные зудящие бляшки. Если снять такую бляшку, видна розовая нежная кожа. Диетолог Джон Пегано долгое время изучал эту болезнь и пришел к выводу, что псориаз боится только одного продукта и его лечение необходимо начинать с диеты.

Для усиления эффективности используемых наружных средств нужно провести чистку организма. Сделать это можно с помощью фруктовой диеты, рассчитанной на 3 или 5 дней и проведения процедуры очищения кишечника. После очищения приступить к диетическому питанию. Постепенно болезнь прекращает прогрессировать, исчезают мешающие нормальной жизни признаки псориаза.

• Употребление щелочеобразующих продуктов должно составлять 80% от всего меню.
• Умеренное потребление пищи. Переедание недопустимо.
• Обязательное употребление свежих фруктов и овощей, цельнозерновых каш, растительных масел, отрубей и кисломолочных продуктов.
• Обеспечение организма витаминами группы В.
• Очищенная вода в количестве 8 стаканов каждый день помогает вымыть из зараженного организма токсины и аллергены.

• блюда из злаков или молочные продукты с сушенными фруктами, соками и цитрусовыми;
• бананы, бахчевые культуры, сырые яблоки с другими продуктами;
• фрукты с продуктами, изготовленными из муки высшего сорта.

На вопрос «какого продукта боится псориаз?» можно однозначно ответить, что болезнь боится продуктов, обеспечивающих щелочной уровень в организме.».

Список продуктов, работающих на увеличение щелочного баланса:

• Соки из лука, сельдерея, шпината, петрушки, свеклы и морковки.
• Соки из грейпфрута, апельсина, папайи, ананаса, манго, абрикоса, груши, винограда.
• Фрукты в свежем и тушенном виде.
• Лимонный сок, разбавленный водой.
• Рыба, в основном морская, разного приготовления кроме жарки.
• Семена кунжута, льна, подсолнечника, тыквы.
• Каши из проросшей пшеницы, отрубей.

Желательно употреблять витамины при псориазе, чтобы помочь, как можно быстрее очиститься и восстановиться кожному покрову. Прием лецитина просто необходим. Желательно принимать лецитин хорошего качества. Дополнительно к диете нужно принимать витамины группы В, витамин С. Значительно повысит эффект применяемых диет питье минеральных щелочных вод: «Боржоми», «Донат», «Смирновская» и «Есентуки-4».

• перец, картофель, баклажаны и помидоры — семейство пасленовых;
• кукурузу;
• чечевицу и фасоль;
• горох и бобовые;
• землянику, клубнику;
• алкогольные напитки.

Нельзя курить. Дым, оседая в капиллярах, повышает кислотный баланс.

В ограниченном количестве допускается употребление грибов, свеклы, винограда, шпината, мяса.

Какие есть еще злейшие враги псориаза и чего он боится? Положительные эмоции, активная умственная и физическая деятельность, диета с минимальным содержанием продуктов, повышающих кислотность желудка. Уже через несколько недель питания по методике Пегано кожа значительно очистится, самочувствие станет намного лучше и псориаз начинает сдавать позиции.

Диетическое питание для каждого больного подбирается индивидуально согласно его переносимости тех или иных продуктов.

По материалам dermalite.ru

Псориаз является дерматологической болезнью, которая также поражает внутренние органы и нарушает обменные процессы в организме. Поэтому нужно знать, что нельзя есть при псориазе, так как есть ряд продуктов, которые могут привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и вызвать ухудшение течения заболевания.

Основой псориаза является нарушение иммунитета, проявляющееся в образовании большого количества иммунных комплексов. Данные комплексы атакуют клетки кожи, считая их чужеродными, в результате чего образуются псориатические бляшки. Для подавления работы иммунитета и снижения количества иммунных комплексов необходимо в меньшем количестве употреблять продукты, богатые витамином С. К ним относятся:

• Цитрусовые;
• Болгарский перец;
• Грецкие орехи;
• Черная смородина.

Относят до запрещенных продуктов при псориазе также наиболее распространенные аллергены, так как иммунитет находится в состоянии напряжения. Поэтому повышается риск развития аллергических реакций:

• Орехи (наиболее часто — арахис);
• Молоко;
• Шоколад;
• Цитрусовые;
• Пшеница.

Диетологи запрещают употребление алкоголя даже в небольшом количестве, так как он усугубляет состояние всех органов и систем. Не рекомендуется употреблять в пищу кондитерские изделия, но допускается небольшое количество сахара в день. Если у человека возникают трудности с выбором диеты, врач подскажет, что вам нельзя есть при псориазе. После постановки диагноза и назначения лечения доктор должен проинформировать больного о том, что необходимо исключить из рациона.

При псориазе нарушается функция регенерации кожи, она теряет свою эластичность и склонна к образованию трещин, поэтому необходимо кушать продукты, богатые жидкостью. К ним относятся огурцы и арбузы. При регулярном употреблении их в пищу значительно улучшается состояние кожных покровов.

Обязательными для правильного питания является употребление продуктов,которые богатые витамином Е. Он является антиоксидантом и замедляет процесс регенерации кожи, который ускоряется при псориазе. Также витамин Е предотвращает развитие осложнений со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной системы, нормализирует функционирование мышечной системы.

• Чернослив и курага;
• Рыба;
• Шпинат;
• Калина;
• Кальмары.

Одним из микроэлементов, полезным для кожи, является селен. Он также относится к антиоксидантам и сдерживает процессы окисления, тем самым препятствуя патологической регенерации кожи. Из продуктов, богатых селеном, можно при псориазе кушать:

• Печень;
• Яйца;
• Рис;
• Чечевица;
• Фасоль.

При псориазе можно есть продукты с витамином А. Он способствует нормальной регенерации тканей, повышает эластичность кожи, является антиоксидантом и предотвращает появление осложнений со стороны органов зрения. Особенно полезными являются такие продукты:

• Калина;
• Черемша;
• Печень;
• Рыба;
• Морская капуста.

Для хорошего усвоения витамина А необходимо обязательное употребление в пищу витамина Е.

Что можно есть и что нельзя при псориатической болезни расписано в диете по Пегано, которая основана на поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме. Согласно диете, в организм должно поступать большое количество щелочей и незначительное количество кислот, что способствует оптимальной работе всех органов.

В таблице питания при псориазе по Пегано все продукты разделены на те, которые образуют кислоты и те, которые образуют щелочи. Жирные сорта мяса и птицы относятся к кислотообразующим, поэтому такие продукты есть нельзя. Запрещается также употребление большого количества молочных продуктов и яиц. Обязательным является употребление фруктов и овощей, но только не в сыром виде. Допускается приготовление на пару, фруктовые и овощные пюре, салаты или в качестве дополнения к другим блюдам.

Согласно данной диете, разрешается есть лишь незначительное количество мяса в течение дня. Основой рациона должны быть фрукты, овощи и крупы. Из напитков рекомендуется исключить кофе, а чай можно пить в ограниченном количестве. Полезными являются компоты и натуральные соки. Пакетированные соки из супермаркетов не стоит пить, так как они содержат большое количество сахара и химических добавок.

По материалам psoriaz.me

Что можно есть при псориазе, а что нельзя больные должны знать наизусть, так как несбалансированный рацион вызывает обострения заболевания. С научной точки зрения, нет конкретных доказательств того, что изменение диеты позволит уменьшить или устранить симптомы псориаза. Однако по опыту больных и врачей-дерматологов снижается частота и тяжесть обострений после исключения некоторых продуктов из рациона.

Существует несколько типов диет, которые обычно предлагаются больным псориазом. Сказать, какая из них самая эффективная сложно, потому что кроме продуктов, запрещенных для всех, существует индивидуальная непереносимость. На основании рекомендованных диет составляется индивидуальное меню для конкретного человека, включающее запрещенную, ограниченно допустимую и разрешенную пищу.

Данный рацион предлагается на основе общих рекомендаций диетологов о здоровой и сбалансированной пище. Строго говоря, этой диете полезно следовать независимо от того, есть ли у человека псориаз или нет. Это, прежде всего, стандартные советы по правильному питанию: убрать нездоровую пищу, алкоголь и снизить потребление сахара, повысить количество здоровых продуктов, таких как фрукты и овощи.

Результаты исследований позволили выявить следующие закономерности, важные для составления рациона:

• здоровая диета — профилактическая мера против болезней сердца, которые являются распространенным осложнением псориаза;
• ожирение — фактор риска развития заболевания, правильное питание поможет держать вес в пределах нормального диапазона;
• некоторые витамины помогают в лечении псориаза.

Следующая таблица наглядно показывает, что можно есть при псориазе, а что нельзя и от чего стоит отказаться при соблюдении рекомендованной диеты:

Кроме этого, учитываются индивидуальные диетические проблемы, такие как аллергии, целиакии, или анемии. В частности, при непереносимости глютена запрещается употребление продуктов питания из пшеницы, ржи, ячменя и овса в любой форме.

Нарушение диеты помимо симптомов целиакии вызовет обострение псориаза. При аллергии любой тяжести на определенные продукты, даже если они находятся в перечне разрешенных при псориазе, их также исключают из рациона. В частности, при псориазе можно есть фрукты, но какие именно – каждый определяет для себя индивидуально исходя из наблюдений за собственным телом. Анемия подразумевает запрет на пищу, содержащую оксалаты: орехи, ягоды, отруби, мандарины и так далее.

Больным рекомендуется с осторожностью относиться к продуктам и внимательно наблюдать за реакцией организма на изменение рациона. Некоторые продукты у большинства больных псориазом вызывают обострения, но для некоторых совершенно безопасны. Например, это чеснок и лук из-за наличия в их составе фитонцидов, шоколад и другие продукты с какао, мед.

Псориаз — аутоиммунное заболевание, когда тело, по сути, атакует само себя. Аутоиммунные нарушения связаны с воспалением, которое вызывают цитокины — белки, вырабатываемые иммунными клетками в качестве реакции на инфекции или травмы. Если количество цитокинов избыточно, то определенная часть тела будет хронически воспаленной. Так, при псориазе страдает кожа. Уровень цитокинов может отрегулировать питание.

Следующие продукты запрещены при противовоспалительной диете:

1. Мясо. Особенно это касается красного мяса, а также приготовленного на гриле или углях. Необходимо избегать и нельзя есть обработанное мясо – колбасы, сосисок и тому подобного.
2. Рыба. Сама по себе рыба может помочь уменьшить уровень цитокинов, но проблемой является промышленный загрязнитель — ртуть, которую рыба аккумулирует в своем мясе. Необходимо покупать только высококачественную рыбу из проверенных экологически чистых мест и ограничить ее потребление до 100-150 грамм два раза в неделю. Вместо рыбы можно использовать качественный рыбий жир.
3. Яичный желток. Как и мясо, он содержит арахидоновую кислоту, вызывающую воспаление и увеличение цитокинов в организме.
4. Овощи семейства пасленовых. Несмотря на то, что большинство овощей поможет уменьшить воспаление, пасленовые опасны для больных псориазом. Эти овощи включают баклажаны, томаты, табак, картофель, перец
5. Молочные продукты. Вызывают обострение аутоиммунных симптомов, поскольку увеличивают выработку цитокинов.
6. «Пустые калории» — высококалорийные продукты с небольшим количеством витаминов и минералов. Следует избегать фаст-фуда, крекеров, чипсов, сухариков и т.д.
7. Кофе. Когда человек потребляет кофе, их уровни инсулина и сахара в крови повышаются, что сказывается повышенной продукции цитокинов.
8. Нельзя при псориазе есть и сахар. Как и кофе, сахар вызывает рост уровня инсулина. Употребление сахара подавляет иммунную систему и делает организм более уязвимым для инфекции.
9. Белая мука. Когда пшеница переработана в белую муку, она содержит вещество под названием аллоксан, которое так же, как и сахар приводит к скачку инсулина в крови.
10. Глютен. Продукты, которые содержат глютен, вызывают усугубление воспаления, но особенно это касается тех больных, у кого выявлена аллергия на клейковину.
11. Кукуруза. Зачастую сложно избежать ее употребления из-за того, что в переработанном виде ее часто добавляют в повседневные продукты питания. Необходимо читать этикетки и избегать всего, в чем содержится фруктоза, кукурузный сироп, кукурузное масло, кукурузная мука.
12. Алкоголь. Исследования показали, что потребление алкоголя приводит к обострению псориаза. Скорее всего, причина этого – альдегид, токсичное вещество, влияющее на уровень воспаления. Алкоголь также влияет на уровень инсулина.
13. Приправы и специи. Следует особенно избегать уксуса, острого соуса, кетчупа, майонеза, перца, горчицы, мускатного ореха, лимонной цедры, карри, тмина, корицы, аниса, гвоздики. Эфирные и ароматические соединения в них увеличивают воспаление.

Список ограничений кажется довольно внушительным, но есть много продуктов, которые обладают высоким содержанием питательных веществ и противовоспалительными свойствами, поэтому их можно и нужно кушать при псориазе:

• овощи;
• продукты, содержащие с бета-каротин (морковь, зелень, абрикосы);
• постное мясо (ограничить потребление до двух раз в неделю);
• цельнозерновые продукты и каши (при безглютеновой диете это могут быть гречка, соя, необработанный рис, льняное семя);
• орехи и семена (ограничить до 30 грамм в день, исключить арахис, орехи пекан, грецкие орехи и бразильские орехи)
• свежие фрукты (только экологически чистые без пестицидов, некоторые люди должны избегать цитрусовых);

Во многих случаях можно рекомендовать прием пищеварительных ферментов («Мезим», «Креон», «Фестал». «Панскреатин» и прочие). Люди с псориазом часто испытывают снижение уровня желудочной кислоты, что оказывает негативное влияние на переваривание пищи.

Самым важным в рационах, предложенных американским врачом Д.Пегано и дерматологом-фитотерапевтом С.Огневой, является сохранение кислотно-щелочного баланса, причем щелочная реакция должна быть доминирующей. Этого можно добиться правильным соотношением кислото- и щелочеобразующих продуктов, но их перечень по мнению диетологов различается.

Следующая таблица наглядно представит отличия пищевых рекомендаций согласно диетам Пегано и Огневой:

По материалам dermalive.ru

Псориаз надо лечить комплексно. Принимая все, что предписал лечащий врач, не забывать и о народных средствах. Но одним из самых важных лекарств является сам организм, и от того, насколько он в состоянии бороться с болезнью, зависит и наше состояние. А вот сделать его способным противостоять болезни и самоизлечению поможет правильное питание.

Оказывается, и тут все просто, как при обычной здоровой и полезной диете.
Выбирайте продукты, которые содержат антиоксиданты (например, фрукты, овощи, изделия из цельного зерна, бобы), что может привести к уменьшению воспаление. Некоторые больные псориазом говорят, что они видят значительное понижение ремиссии, так как они начали следовать диетам с низким содержанием белка и плохих жиров (сливочное масло, жиры животного происхождения) и полностью перешли на вегетарианскую пищу. Эта специальная схема называется пирамидой продуктов исцеления. Она была разработана в клинике интегративной медицины в Университете штата Мичиган (США) в 2005 году.

— Вода: от 2 до 3 литров в день.
— Фрукты и овощи: 4 и 8 порций соответственно фруктов и овощей каждый день.
— Углеводы (цельные зерна, крахмалы, и т.д..): 4-11 порций в день (особенно цельное зерно).
— Бобовые в том числе соевые: 2-5 порций / день.
— Хорошие жиры (орехи, оливковое масло и авокадо): 3-9 порций / день.
— Приправы: разнообразие специи, травы (в том числе чеснок) каждый день.
— Молочное: 1-3 порций в день, в основном из обезжиренного молока.
— Яйца: 1 яйцо день в крайнем случае, для людей, которые уже имеют высокий уровень холестерина и должны ограничить потребление холестерина (в данном случае 1 или 2 яйца в неделю максимум).
— Рыба и морепродукты: 2-4 порции в неделю, принимать добавки омега-3 жирных кислот также рекоммендуется.
— Постное мясо: 1-3 порции в неделю.
— Пить по 1 стакану в день максимум.
— Темный шоколад: до 200 г. в неделю.
— Чай: 2-4 чашки в день.

Даже если вы не можете внести незначительные изменения в свой рацион, старайтесь есть больше овощей, замените белый хлеб и белый рис на цельнозерновые их аналоги, устраните обработанные пищевые продукты (колбасу и т. д.), чтобы улучшить свое здоровье и облегчить симптомы этого заболевания.

Овощи и фрукты
Даже если вы не будете следовать конкретные правила, упомянутым чуть выше, вы должны съесть 2-4 порций фруктов и минимум 5 порций овощей каждый день, если вы страдаете от псориаза. Фрукты и овощи полны антиоксидантов, которые помогают контролировать воспаление естественным путем. Эксперты часто рекомендуют пациентам выбрать разнообразные цветные (красного цвета, оранжевые, зеленые и т. д.) овощи и фрукты, если они хотят получить продукты с высоким содержанием антиоксидантов.
Примерами являются красный перец, ананас, шпинат, малина, черника, морковь. Лучше найти антиоксиданты в продуктах питания, а не использовать добавки. Это позволяет получить все преимущества, доступные в этом плоде, а не только то, что было добыто и упакованы в таблетки.

Что такое порция? Проще говоря, это одно яблоко или апельсин, средний банан, 110 г ягод, 80 г вареных или сырых овощей.

Зерновые
Ешьте 4-11 порций зерновых в день, предпочтительно из цельных зерен (цельнозерновой хлеб сделан из цельного зерна, из муки грубого помола — макароны, овсянка, коричневый рис). Цельные зерна содержат множество антиоксидантов, борющихся с воспалением. Они также богаты клетчаткой

Что такое порция? Простые примеры: ломтик цельнозернового хлеба, изготовленного из цельного зерна, 50 г приготовленной пасте, 25 г овсяных хлопьев, 70 г вареного риса.

Фасоль и чечевица
Ешьте 1-3 порций фасоли, гороха, чечевицы или арахиса в день. Эти продукты являются отличными источниками растительного белка и содержат много антиоксидантов и клетчатки. Порция приготовленных чечевицы или фасоли весит около 100 граммов.

Соя
Ешьте 1-2 части соевого молока, соевые орешки и тофу каждый день. Почему соя полезна против псориаза? Различные исследования показали связь между снижением воспаления и потреблением сои. Кроме того, соя является отличным источником белка и содержит изофлавоны, которые помагают уменьшить воспаление согласно исследователям.

Что такое порция? один большой стакан (25 кл) соевого молока, 30 г соевых орехов, 120 г тофу.

Жир
Каждый день потреблять масло оливковое, арахисовое масло, масло канолы, орехи, авокадо, семена или ореховое масло. Это хорошие жиры, которые могут помочь в борьбе с воспалением тела. Избегайте маргарина, который содержит транс-жиры и гидрогенизированные масла. Эти жиры могут усугубить воспаление.

Рыба и морепродукты
Ешьте 2-4 порций в неделю. Отдайте предпочтение рыбе с большим количеством омега-3 жирные кислоты: лосось, анчоусы, макрель, тунец, сардины, особенно диких сортов Эти продукты полезны, потому что их омега-3 помогает уменьшить воспаление. Если вам не нравится есть рыбу, вы можете рассмотреть вопрос о принятии добавки омега-3. порция рыбы весит от 110 до 170 граммов.

Продукты, которые содействуют воспалению, фактически должны быть съедены в меньших количествах или ликвидированы (по крайней мере в тот период, когда вы пытаетесь достичь ремиссии). Это продукты с высоким содержанием насыщенных и транс-жиров , рафинированных углеводов и сахара. Если у вас есть воспалительное заболевание, вам очень важно избежать жирного мяса и приготовленных процессом жарки продуктов, потому что они способствуют воспалению. Если вы едите такую еду один раз в месяц, то это еще терпимо, но не раз в неделю.

Избегайте следующих продуктов и напитков, часто упоминаемых пациентами как продукты, вызывающие вспышки заболевания. Вы можете удалить их из своего рациона по одному, чтобы наблюдать потенциальных «возбудителей» для ваших симптомов:
1) Алкоголь
Употреблять алкогольные напитки как можно меньше, по крайней мере, пока не исчезнут симптомы. Хотя точный механизм остается неизвестным, некоторые эксперты считают, что алкоголь вызывает вспышки псориаза. Почему эксперты советуют пациентам бросить пить? Алкоголь открывает кровеносные сосуды в коже. А когда ваши кровеносные сосуды расширены, белые кровяные клетки, в том числе Т-клетки (общее название для обозначения тимоцитов, типа лимфоцитов), это, как полагают врачи, несет ответственность за псориаз, при этом симптомы псориаза могут усилиться, даже если вы пьете немного алкоголя.

2) Избыточный вес
Мы имеем здесь дело с воспалительным заболеванием. Но нездоровая пища, как правило, с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров, рафинированных крахмалов и сахаров, все из которых могут способствовать воспалению. Другая причина избегать нездоровой пищи связана с его высокой калорийностью, в то время как имеет очень небольшую пищевую ценность. Если вы страдаете от этого заболевания кожи, у вас есть больший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Избыточный вес увеличивает этот риск.

3) Красное мясо
Ешьте до 3 частей (от 60 до 90 грамм) мяса в день. Выбирайте нежирные куски курицы или индейки, филе, вырезку свинины. Избегайте жирных кусков , которые содержат много насыщенных жиров. Красное мясо содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Этот тип липида может ухудшить симптомы псориаза, потому что он может быть легко преобразован в воспалительные соединения. Также избегайте обработанного мяса — сосиски и бекон.

4) Пасленовые
Некоторые свидетельства пациентов, которые едят растения семейства пасленовых ( перец, белый картофель, баклажаны, помидоры ), подтверждают, что это усугубляет их симптомы. Эти овощи содержат соланин, химическое соединение, которое вызывает боль у некоторых людей. Некоторые люди считают, что если будут избегать этих овощей, они тем самым уменьшают симптомы.

5) Цитрусовые
Иногда аллергическая реакция может вызвать рецидив. цитрусовые, такие как грейпфрут, апельсины, лимоны, являются общим аллергеном. Проэксперементируйте, поможет ли их удаление из своего рациона улучшению состояния вашей кожи.

6) Приправы
Некоторые пациенты считают, что приправы и специи являются их врагами. Вот список тех из них, которые вызывают наибольшие затруднения для людей с псориазом: корицу, уксус, майонез, паприка, соус табаско, кетчуп, соус Вустершира. Вещества, присутствующие в этих приправах, могут увеличить воспаление.

7) Сахар
Избегайте сладостей, насколько это возможно. Сахар способствует воспалению в организме. Хотя наука еще не подтвердил связь между ними, но вы сможете заметить улучшение в своем состоянии, удалив из своего привычного рациона сахар.

По материалам medprosvet.com