Диета при вульгарном псориазе рецепты

Для лечения и ремиссии просто необходима правильная диета при псориазе, так как очень важно знать что можно и что нельзя есть при псориазе, и в этом нам поможет таблица диеты при псориазе, в которой перечислены необходимые продукты и витамины для питания.

Основой диеты если у Вас псориаз является поддержание кислотно-щелочного баланса в организме. Причем щелочная реакция должна быть намного больше чем кислотная.

Поэтому ежедневный рацион продуктов при псориазе должен состоять на 65-75% из щелочеобразующих, и на 25-35% из кислотообразующих. В первую очередь щелочеобразующими являются овощи и фрукты. К кислотообразующим относятся продукты, содержащие белки крахмала, жиры и масла — мясопродукты, зерновые, сливки, сыр, картофель.

В первую очередь питание при псориазе подразумевает большое употребление воды, в день её необходимо употреблять 7-10 стаканов. Еще лучше пить только очищенную дистиллированную воду и свежевыжатые соки.

Из многочисленных рецептов и диет, распланированных и подобранных в процессе изучения этой болезни, более понятными и простыми для понимания остается диета при псориазе таблица продуктов и составление правильного питательного рациона полностью удовлетворяющего потребности питающегося.

Все таблицы с различными диетами находятся внизу страницы, пробуйте и решайте какая диета при псориазе подойдет Вам лучше.

Итак, некоторые правила и рекомендации питания при псориазе, и из чего должна состоять правильная диета:

  1. Необходимо чтобы дневной рацион на три части состоял из свежих овощей и фруктов. Прежде всего, это салаты из свеклы, моркови и капусты. Также в основу диеты следует добавить корневой сельдерей, лук, чеснок, тмин, укроп, огурцы и др.
  2. Еще одна часть рациона обязательно должна состоять из протеинов (семечки, сырые орехи, белок куриного яйца, нежирное мясо).
  3. И последняя часть дневного рациона при псориазе — гречка, перловка, горох и бобы. Плюсом будет употребление натуральных сладостей — финики, изюм, курага.

В первую очередь, диета при псориазе должна быть без цитрусовых, шоколада, цельного молока с большой жирностью. Нельзя есть в больших количествах мёд и продукты, в состав которых входит красный пигмент, к таким относятся помидоры, перец, клубника и другие — именно эти продукты то, что нельзя есть при псориазе ни в коем случае.

Правильное питание при псориазе — залог хорошего состояния кожи, поэтому так необходимо свести на нет употребление кислого, острого, копченого, сладкого. Стоит также обратить внимание на потребление соли, и постараться сократить её потребление и других соленых продуктов.

Запрещенные продукты при псориазе, это те, которые могут оказывать аллергические реакции, которые крайне не желательны при лечении псориаза. Стоит особое внимание обратить на алкоголь при псориазе, его употребление необходимо резко ограничить.

Самое полезное в питании при псориазе это употребление растительных масел с полиненасыщенными кислотами в составе. Эти кислоты необходимы для обеспечения противовоспалительных и противоаллергических процессов в организме.

Для поддержания работы печени необходимо есть продукты с достаточным количеством клетчатки. Также клетчатка — это залог регулярного опорожнения кишечника, поддержание баланса минералов и обеспечение нормального обмена веществ.

Поэтому важными продуктами при псориазе будут различные салаты с растительным маслом, каша гречневая и овсяная, винегрет, говяжья печень, сыр, творог.

Для поддержания крепости стенок сосудов, здоровья кожи, ногтей, организму всегда необходимы витамины, а при псориазе их необходимость возрастает в разы.

Диета для больных псориазом также должна включать в себя витамины группы A, B и D. Кроме поддержания здоровья ногтей, волос и кожи, витамины при псориазе приводят в порядок состояние нервной системы.

В диету при псориазе обязательно должна быть включена свекла. В ней содержатся витамины группы В, провитамин А и большое количество органического натрия, йода, цинка, марганца, много железа, магния и т.д.

Диета при псориазе включает в себя обязательную очистку организма, и в этом нам поможет голодание при псориазе (в неделю примерно 20 или 30 часов голодания). Постарайтесь выделить один день на протяжении которого ничего не будете есть и пить, кроме дистиллированной воды. После дня голодания, на утро можете съесть салат из свеклы, моркови и капусты, выпить монастырский чай от псориаза, а дальше снова по расписанию диеты.

Результат после голодания и соблюдения диеты при псориазе будет колоссальным, и уже через 2-3 недели можно почувствовать улучшения состояния организма. Не забывайте, что алкоголь при этом является не допустимым.

При поведении, когда неуклонно соблюдается диета при псориазе можно заметить, как изменится состояние кожи и не будет больше неудобств, мешающих свободной, спокойной жизни без явно заметных следов псориаза.

По материалам www.psoriazo.ru

Псориаз относят к одному из видов дерматита.

Это хроническое заболевание, поэтому полностью от псориаза невозможно.

Но можно облегчить симптомы с помощью лекарств, различных процедур и, конечно же, диеты.

Предлагаем прочитать статью о том, в чем заключается правильное питание при псориазе, какие продукты желательны на вашем столе, а от каких следует отказаться.

Там же вы найдете примерное меню и рецепты блюд, которые можно готовить при лечении данного заболевания.

Не доказано научно, что какая-то конкретная диета помогает в лечении псориаза волосистой части головы или других мест на теле.

Но по исследованиям и мнению врачей дерматологов ограничение некоторых продуктов питания приводит к облегчению симптомов заболевания как у мужчин, так и у женщин.

Поэтому для профилактики и для лечения псориаза рекомендуется использовать диету, в основе которой лежит правильное питание, контроль веса.

При таком питании необходимо исключить мясо. Разрешается в качестве белка кушать яйца, молочные продукты, курицу, индейку и нежирную баранину. Основную часть правильного питания должны составлять овощи, фрукты и крупы.

Готовить пищу лучше всего на пару или варить.

Такое меню используют и для восстановления обмена веществ в организме. На протяжении диеты необходимо пить большое количество чистой воды (до двух литров в день) для нормальной работы кишечника. Питаться нужно чаще, желательно 4-5 раз в день, но маленькими порциями.

Помимо разрешенных продуктов питания в диетах существуют и запрещенные. Так необходимо отказаться от увлечения жирной, соленой, копченой и острой пищи. Не стоит употреблять продукты, в которых содержатся вредные добавки. Запрещается кушать сахар, хлебобулочные изделия и цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты. Кофе и алкоголь нужно исключить полностью.

На начальном этапе самым главным является очищение организма. А это в свою очередь приводит к потери и полезных веществ.

Поэтому при лечении псориаза не стоить забывать и о витаминах. Акцент следует сделать на витаминах Е (растительное масло), С (шиповник, клюква), А и В (гречка, печень). При лечении псориаза часто начинают выпадать волосы, слоятся ногти, портиться цвет лица. С этими проблемами помогут справиться витамины группы D, кальций и цинк.

По этой теме смотрите видео:

При лечении псориаза необходимо правильно питаться. Рацион должен состоять из 70% овощей и фруктов (щелочные продукты) и 20% белка (кислотные). Чтобы было легче ориентироваться в разрешенных и запрещенных продуктов, можно составить таблицу для диеты.

Щелочные продукты

Кислотные продукты

Иногда разрешается

Продукты, которые не сочетаются

Кабачки, капуста, морковь, тыква, свёкла, брокколи, лук, салат, зелень

Все виды бобовых – горох, фасоль, бобы, чечевица, кукуруза

Помидоры, картофель, перец (болгарский и острый)

Все фрукты, кроме кислотных

Клюква, смородина чернослив, слива и черника

Клубника, апельсин, лимон, лайм, грейпфрут

С цитрусами не сочетаются зерновые, молочная продукция

По материалам skinmagic.online

Вульгарный псориаз поражает людей разного возраста и доставляет много неудобств. Как и любое заболевание кожного покрова, эта болезнь заставляет людей комплексовать, и чувствовать себя неполноценными. У некоторых мурашки по коже даже от одного взгляда на высыпания вульгарного псориаза. Чтобы вовремя среагировать на первые тревожные признаки и предотвратить усугубление болезни, важно суметь ее распознать и правильно подобрать лечение.

Вульгарный псориаз – одно из заболеваний кожного покрова. Болезнь имеет хронический характер и может прогрессировать, если не начать своевременную терапию. Вульгарный псориаз в народе называют бляшечным или простым.

Бляшки появляются на теле в тех местах, которые подвергаются давлению, чаще всего на сгибах локтей или коленей. Однако в разных случаях высыпания поражают и разные участки кожи, и они могут быть абсолютно любыми. Так не редко вульгарный псориаз поражает волосяные покровы тела, чаще всего на голове.

Несмотря на то, что вульгарный псориаз является хроническим заболеванием, протекает он волнообразно. Если сказать просто, то избавиться от болезни навсегда, конечно, невозможно, но при правильно подобранном варианте лечения могут появляться значительные улучшения. Причем при соблюдении всех рекомендаций врачей эти улучшения могут растягиваться на годы, что позволит забыть о болезни на длительное время. В противном случае, возможны периоды обострения, и даже прогрессивности.

К удивлению, современная медицина не смогла до конца определить причины возникновения вульгарного псориаза. Специалисты выделяют много факторов, которые могут спровоцировать заболевание. Однако со временем открываются все новые и новые причины, поэтому каждый случай появления псориаза индивидуален.

Рассмотрим основные теории причин возникновения вульгарного псориаза:

  1. Генетика. Как и многие хронические заболевания, вульгарный псориаз может быть связан с наследственной предрасположенностью. У некоторых он может проявляться уже с ранних лет. Бывают и случаи, когда болезнь может проявиться в пожилом возрасте, например, после перенесенного стресса, но предрасположенность к ней была заложена с самого рождения.
  2. Сбои в метаболизме. Обменные процессы играют важную роль в общем состоянии человека, а проблемы в их работе могут привести к серьезным заболеваниям.
  3. Так нарушение липидного обмена может проявиться в вульгарном псориазе. В результате этого нарушения происходит сбой в балансе целого ряда ферментов, необходимых для нормального функционирования пищеварительной и других систем организма. В результате появляется тревожный сигнал – псориаз.
  4. Сбои в работе эндокринной системы. Даже нарушения в работе одного из органов этой системы может привести к появлению вульгарного псориаза.
    Вирусное заражение. Эта теория возникновения вульгарного псориаза появилась совсем недавно. Ученые проводили эксперименты, в результате которых животным вводились частицы бляшек и болезнь действительно «прививалась». К сожалению, сам вирус, провоцирующий псориаз, определить пока не удалось.
  5. Психологические факторы. Именно эти причины чаще всего провоцируют заболевание. К ним относятся как постоянные стрессы, оказывающие на человека сильное эмоциональное давление, так и разовые. Бывают случаи, когда человек, пережив сильный стресс, ложится спать здоровым, а к утру просыпается с бляшками на теле.
  6. Сбои в работе иммунной системы организма. Они могут появиться в результате перенесенных серьезных заболеваний, неправильным или неумеренным приемом антибиотиков и других сильных препаратов, и т.д. Также негативно сказаться на иммунитете и спровоцировать развитие вульгарного псориаза, могут перенесенные инфекционные заболевания.
  7. Травмирование кожи механическим путем. Этот фактор провоцирует развитие вульгарного псориаза реже остальных. Иногда укусы некоторых насекомых остаются без внимания и приводят к появлению осложнений в виде заболеваний кожного покрова. Одним из них может быть и вульгарный псориаз.

Симптомы вульгарного псориаза обычно заметны невооруженным взглядом. Примечательно, что для подтверждения болезни не сдаются анализы крови, мочи и т.д. Диагностировать вульгарный псориаз можно лишь по внешним признакам. Также обычно назначается соскабливание чешуек.

Оно дает возможность подтвердить наличие вульгарного псориаза по трем симптомам:

  • шелушение частиц серебристого оттенка, достаточно обильного объема;
  • появление пленки в месте соскоба (кожа, с которой удалили чешуйки, становится гладкой);
  • после удаления последнего слоя появляются капельки крови.

Обычно заболевание проявляется в высыпаниях розового или красноватого цвета. Хотя болезненные ощущения не характерны для начальных стадий болезни, если ее запустить, то могут появляться ощущения стянутости кожи, дискомфорт, а со временем пораженная псориазом область может болеть.

Несмотря на индивидуальность проявления вульгарного псориаза, сами высыпания в виде бляшек обычно имеют одинаковую форму и внешний вид. Ниже приведены фото наиболее часто встречающихся форм высыпаний.

История вульгарного псориаза может быть достаточно долгой и затянуться даже на несколько лет. Сначала высыпания достаточно редкие и появляются чаще всего в местах с волосяным покровом и над суставами. Первые бляшки легко не заметить, особенно если они редкие. Некоторые путают их с аллергическими высыпаниями или другими проблемами кожи.

Первые высыпания обычно имеют бледно-розовый оттенок. Бляшки вульгарного псориаза на первых порах могут напоминать другую форму болезни – каплевидную. При этом рельеф высыпаний имеет четкую форму и шелушение сразу не заметно. Но если прикоснуться к ним пальцем и попытаться поскоблить, то чешуйки сразу же начнут отслаиваться.

Со временем заболевание начинает расширяться и границы локализации высыпаний увеличиваются. Небольшие пятнышки скапливаются в целые группы и в результате получаются бляшки крупного размера. Что касается их цвета, то из бледно-розового оттенка получается красный или розовый. Сверху на бляшках появляется корочка, которая может отпасть тогда, когда псориаз поразил локти или другие сгибающиеся части тела. Может она оставаться и надолго.

История вульгарного псориаза выделяет 3 фазы протекания:

  • легкая – до 3% кожного покрова;
  • средняя – до 10% кожного покрова;
  • тяжелая – больше 10% кожного покрова.

Прогрессирующая стадия вульгарного псориаза характерна появлением следующих симптомов:

  1. Периодически образовываются новые бляшки с характерным для вульгарного псориаза четким ободком. Интенсивность их появления зависит от разных факторов, например, если заболевание было спровоцировано постоянными стрессами, то с каждым новым психологическим напряжением будут появляться и новые очаги.
  2. Бляшки, образованные ранее, даже самые первые из появившихся, увеличиваются в размере. Их рост периферический, то есть границы или ободки вокруг высыпаний становятся все больше и таким способом болезнь «расширяется».
  3. Шелушение все время увеличивается. Не шелушатся лишь высыпания в зоне роста папул, все же остальные постоянно отслаиваются. Чешуйки могут быть разного размера. Например, если вульгарный псориаз покрыл волосяной покров, то с обычной перхотью его не спутаешь, так как чешуйки обычно крупнее. Некоторые по размеру напоминают хлопья.
  4. Появляется зуд и желание почесать места, пораженные псориазом, трудно сдерживать. Как правило, особенно нестерпимый зуд возникает в волосяном покрове, так как волосинки оказывают дополнительное раздражение.

Следом за прогрессирующей идет стационарная стадия вульгарного псориаза. Ее характеристики отличаются от предыдущих.

Рассмотрим основные признаки стационарной стадии:

  • Новые папулы перестают появляться. Происходит это не резко, сначала интенсивность их образования уменьшается и со временем новых бляшек уже не заметно.
  • Образования, которые уже успели прогрессировать, перестают расти. Ни их количество, ни их размеры не увеличиваются. Такая «стабильность» дает возможность приступать к определению метода лечения и его началу.
  • Вся поверхность участка, пораженного вульгарным псориазом, шелушится равномерно. Если при прогрессирующей стадии новые образования не шелушились, то теперь все поверхности папул шелушатся умеренно.
  • Начинает формироваться «ободок Воронова». Вокруг всех бляшек появляется контур в форме кольца, который мягкий на ощупь и имеет серебристый оттенок. Это явление – признак того, что стационарная стадия заболевания подходит к завершению и вот-вот придет время регрессирующей стадии.

Регрессирующая стадия является заключительной фазой развития вульгарного псориаза. Можно сказать, что в это время заболевание начинает «успокаиваться».

Для регрессирующей стадии характерны такие симптомы:

  1. Шелушение начинает становиться все менее и менее выраженным. Со временем оно полностью исчезает.
  2. Бляшки постепенно уменьшаются в размере, ободок вокруг них становится менее заметным. На их месте появляется гиперпигментация или гипопигментация.
  3. Утихает зуд и другие неприятные ощущения.

После завершения регрессирующей стадии вульгарного псориаза возникают рецидивы заболевания, и оно снова обретает первую стадию – прогрессирующую. Рецидивы различают зимние (в холодное время года) и летние (весной и летом). Если же обострение псориаза не связано с изменением времени года, то такой рецидив считается наиболее опасным.

Форм псориаза существует несколько.

Рассмотрим кратко описание основных форм заболевания, в том числе вульгарную или простую, вместе с их кодом по мкб 10:

  • Вульгарный псориаз. Код заболевания — L40.0. Наиболее распространенная форма болезни. По статистике, 85% псориаза имеют именно вульгарную форму.
  • Проявляется в виде приподнятых над здоровой кожей участков воспаленного кожного покрова. Участки, пораженные вульгарным псориазом, образовывают бляшки или даже целые пластины бляшек. В народе эти образования называют «парафиновыми озерами».
    Обратный псориаз. Код заболевания — L40.83-4. Проявляется в виде гладких, практически не шелушащихся пятен, которые появляются исключительно в складках кожи. Часто обратный псориаз встречается у тучных людей.
  • Каплевидный псориаз. Код заболевания — L40.4. Проявляется в наличии большого количества мелких пятен, которые по форме напоминают капельки. Высыпания имеют характерный фиолетовый оттенок.
  • Ониходистрофия или псориаз ногтей. Код заболевания — L40.86. В результате этой формы псориаза страдают ногти. Они могут изменять цвет, чаще всего становятся серыми, форму, под пластинами появляются высыпания, похожие на грибок. В особо тяжелых случаях ногти полностью отпадают.
  • Эритродермический псориаз. Проявляется в форме отслоя кожи на большой части всего кожного покрова. Сопровождается сильными болевыми ощущениями, отечностью, зудом. Эритродермический псориаз – самая тяжелая форма заболевания.

В некоторых случаях лечение вульгарного псориаза должно проходить под постоянным наблюдением специалистов.

Признаками необходимости стационарного лечения являются:

  1. Тяжелая форма заболевания. Чаще всего это случается в случае запущенности болезни. Для тяжелой формы вульгарного псориаза характерны обильные высыпания в разных участках тела, интоксикация организма с характерными головными болями, повышением температуры тела и другие симптомы ухудшения общего состояния.
  2. Неэффективность амбулаторного лечения. Бывает и так, что человек своевременно обнаруживает и начинает бороться с заболеванием, но безуспешно. Прогрессивность высыпаний на фоне амбулаторного лечения — признак того, что необходимо воспользоваться стационарным наблюдением.
  3. Учащенные периоды обострения. Если сразу за регрессирующей стадией псориаза следует прогрессирующая, значит необходимо подбирать более серьезное лечение.

Стационарное лечение включает в себя местную терапию, дополняемую системным введением лекарственных препаратов. Также проводятся процедуры, направленные на дезинтоксикацию организма.

При особо тяжелом течении болезни назначается прием цитостатиков и ретиноидов. В последние годы врачи стали дополнять стационарную терапию моноклональными антителами, например, Эфализумабом. На фоне общего лечения вульгарного псориаза, назначаются также процедуры для борьбы со скачками давления, повышенной температурой, головными болями и остальными симптомами, сопровождающими заболевание.

Амбулаторное лечение подходит в тех случаях, когда вульгарный псориаз имеет среднетяжелую степень. Основу такого вида лечения составляют препараты для местного применения. Их выбор зависит от стадии заболевания и индивидуальных особенностей больного.

Обычно назначают такие препараты:

  • Гормональные. Это глюкокортикостероиды, имеющие форму гелей, мазей и лосьонов.
  • Негормональные. Чаще всего эффективным оказывается использование таких мазей: Антралин, Тазаротен и Дитранол.

Чтобы достичь желаемого результата при амбулаторном лечении, необходимо соблюдать диету, которая приводится ниже. Также важно скорректировать свой режим дня. Некоторые пренебрегают этим условием, но его соблюдение очень важно. Полноценный отдых и сон – обязательные условия для лечения. Также полезными оказываются ванны с добавлением трав, но при этом нельзя использовать мочалки и химические средства гигиены.

Врачи ставят под сомнение использование народных рецептов для борьбы с хроническими заболеваниями, и вульгарный псориаз не исключение. Тем не менее, некоторые испытали на себе подобные средства, и они оказались эффективными.

Рассмотрим наиболее популярные народные рецепты от вульгарного псориаза:

  1. Берем чешую разных рыб. Подойдут и морские, и речные. Хорошенько промываем ее под водой и высушиваем. Затем с помощью кофемолки измельчаем чешую, в результате она получается консистенции муки. Добавляем рыбий жир в таком количестве, чтобы консистенция смеси получилась, как густая сметана. Можно приготовить сразу большую порцию мази и хранить ее в холодильники. Обрабатывать участок, пораженный псориазом, необходимо каждые 4-5 часов. Перед процедурой необходимо промыть его теплой чистой водой.
  2. Берем 2 яйца, разбиваем и перемешиваем, добавив 1 столовую ложку подсолнечного масла. Рекомендуется использовать домашние свежие яйца. Затем перемещаем смесь в чашу миксера и взбиваем. В конце добавляем 2 столовые ложки уксуса. Приготовленное средство особенно эффективно на начальной стадии заболевания. Необходимо обрабатывать пораженный участок кожи один раз в сутки, желательно перед сном.
    Следующий народный рецепт предполагает приготовления раствора для приема внутрь. Берем 100 г корней одуванчика и измельчаем в кофемолке или блендере.
  3. Добавляем по 200 г сушеного лопуха и крапивы. Берем 1 столовую ложку подготовленных трав, заливаем 500 мл воды и доводим на кипения на медленном огне, варим несколько минут. Затем оставляем раствор настаиваться на час, и делим его на три приема. Рекомендуется употреблять средство за 1 час до приема пищи.

Эти и другие народные методы целесообразно использовать в качестве дополнительного средства к амбулаторному методу лечения вульгарного псориаза. Если же болезнь прогрессирует, то не стоит заниматься самолечением, а необходимо обращаться к специалистам.

Вульгарный псориаз требует особого подхода к питанию. Учитывая то, что псориаз является хроническим заболеванием, то и диета назначается пожизненная. Хоть звучит это и строго, на самом деле она не особо сложная, но требует обязательного соблюдения всех принципов питания.

К основным правилам диеты при вульгарном псориазе относится:

  • Отказ от жирной пищи. Сюда входит свинина, особенно сало, копчения и т.д. Также необходимо отказаться от кофе, алкоголя, шоколада и других сладостей.
  • Отказ от жареной пищи. Любые продукты допускается либо варить, либо тушить. Жареная пища запрещена категорически.
  • Рекомендуется употреблять в пищу как можно больше таких продуктов: любые кисломолочные изделия, свежую зелень, варенную или тушеную рыбу, печеные яблоки.
  • Ежедневный рацион должен содержать максимальное количество растительных масел, в составе которых находятся незаменимые для организма полезные кислоты.
  • Несколько раз в месяц рекомендуется устраивать себе разгрузочные дни. Их длительность не должна превышать 1-2 суток. В это время допускается пить только чистую воду.

Соблюдение этих правил питания при вульгарном псориазе отлично дополнят любой из основных методов лечения.

Профилактические средства для вульгарного псориаза состоят из простых в применении правил:

  1. Не волноваться чрезмерно. Конечно, никто не застрахован от стрессов. Тем не менее, позитивный настрой и положительный взгляд на жизнь играет важную роль.
  2. Следить за гардеробом. Одежда страдающих псориазом должна быть из натуральных мягких тканей. Особенно отрицательно на состоянии кожи может сказаться синтетическая одежда.
  3. Соблюдать диету. Как уже говорилось, диета при псориазе назначается пожизненно.
  4. Прием лекарств. Прием любых лекарственных препаратов необходимо согласовывать с лечащим врачом.
  5. Душ. Необходимо использовать либо детское мыло, либо дегтярное.
  6. Уход за кожей. При вульгарном псориазе необходимо принимать ванны как можно чаще и выполнять другие водные процедуры.

По материалам psormed.ru

Псориаз – дерматологическое неинфекционное заболевание, стремительно переходящее в хроническую форму. В период обострения псориаза появляются шелушащиеся, выступающие над поверхностью кожи высыпания, доставляющие массу неудобств. Типичные участки поражения псориазом – колени, локти, волосистый покров головы. Распространение заболевания бывает по всему телу. Диета при псориазе способна облегчить течение заболевания. Статистика гласит, что 70% заболевших – молодёжь, не достигшая 20-ти лет, но подвержены псориазу абсолютно все возрастные категории.

Диета при псориазе – лечебное питание, которого рекомендуется придерживаться для избегания рецидивов у больного. Больным псориазом надо следить за своим эмоциональным состоянием, проверить работу желудка и всего ЖКТ, кушать маленькими дозами (не менее пяти раз в день), исключить аллергены, увеличить объём потребляемой жидкости. Ежедневный стул – незыблемое правило для больных псориазом. Застой пищи в организме способствует обострению псориаза.

Для поддержки правильного водного баланса при псориазе необходимо:

  • Ежедневно выпивать 1,7-2л очищенной воды с добавлением малого количества сока лимона.
  • Уменьшить потребление чёрного, зелёного чаев. Увеличить количество травяных настоев, особенно ромашкового, отвара из семян льна.
  • Включить в рацион свежевыжатые соки (моркови, шпината, сельдерея, яблок, петрушки, свеклы).

Основные правила приготовления пищи при псориазе:

  • Исключите из меню жареную еду и жирную. Особое место занимают отварные блюда, приготовленные на пару или запечённые в пищевом рукаве.
  • Уменьшите количество соли.
  • Увеличьте потребление кисломолочных продуктов, желательно домашнего приготовления.
  • Ограничьте количество приправ к блюдам. С пользой для здоровья их замените лимонным соком или специально приготовленным соусом (йогурт+зелень+чеснок+горчица).

Диета при псориазе подразумевает полный контроль и соблюдение основных правил здорового питания. Немногие способны себя ограничивать, отказаться от любимых блюд, но в период обострения псориаза – это является жесткой необходимостью. Заболевание не лечится полностью. Его течение нельзя изменить, употребляя только лекарственные препараты и не придерживаясь лечения диетой. Знания, какие продукты питания разрешены к употреблению, какие необходимо полностью исключить в период обострения псориаза, способны облегчить самочувствие больного, уменьшить основные симптомы.

При псориазе нужно придерживаться таких правил в питании:

  • Употреблять больше зелени (листьев салата, петрушки, укропа, зелёного лука), свежих фруктов, овощей. В них содержится целая кладовая витаминов.
  • Кушать чаще отварные или паровые блюда из рыбы жирных сортов (лосося, сёмги).
  • Употреблять усиленно каши – гречневую, рисовую, овсяную, пшеничную или любую другую.
  • Добавлять в пищу растительное масло, содержащее ПНЖК.
  • Насыщать рацион ягодами брусники или голубики. Эти маленькие шарики издавна считаются лидерами среди ягод, облегчающих симптомы псориаза.

Людям, имеющим такую болезнь, следует категорически исключить из рациона или уменьшить:

  • Потребление кофе, крепких чаев.
  • Количество жирного мяса.
  • Объем употребляемого алкоголя.
  • Потребление острых или солёных приправ, уксуса.
  • Количество съедаемых мёда, сахара, сдобы.
  • Долю крепких мясных бульонов, соусов в питании.
  • Употребление любых копченых продуктов.

Составив меню диеты на неделю (5 дней), легче увидеть, какие продукты надо докупить, и избежать экстренных перекусов запрещенными при псориазе блюдами. Диета при лечении псориаза необходима. Её несоблюдение усугубляет течение заболевания. Не забывайте в интервалах между приёмами пищи выпивать по 1 стакану (или больше) очищенной прохладной воды. Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.

  • Завтрак – гречневая каша + небольшой кусочек масла + сухофрукты. Некрепкий чай с ломтиком твёрдого сыра.
  • 2-й завтрак (через 2 часа) – яблочко, банан или другой свежий фрукт, не вызывающий аллергии.
  • 3-й завтрак (через 2 часа) – творог, заправленный нежирной сметаной + фрукты.
  • Обед – салат (свежие овощи + ложка оливкового масла), овощной суп, гарнир с нежирным отварным кусочком мяса, хлеб.
  • Полдник – фрукты.
  • Ужин – каша с тушёными овощами + хлеб. Через 1,5 часа нежирный кефир + печенье.
  • Завтрак – овсяная каша с изюмом и кусочком масла, хлеб, 1 стакан напитка из шиповника.
  • 2-й завтрак – нежирный кефир.
  • 3-й завтрак – свежие фрукты.
  • Обед – салат (свежие овощи, заправка из оливкового масла и сока лимона). Суп на втором курином бульоне. Пюре с кусочком рыбы, приготовленной на пару. Хлеб.
  • Полдник – творог со свежими фруктами, заправленный йогуртом.
  • Ужин – каша гречневая с маслом без мяса + овощи на пару.
  • Завтрак – омлет из двух яиц. Какао, бутерброд с маслом и твёрдым сыром.
  • 2-й завтрак – свежие фрукты.
  • 3-й завтрак – стакан кефира.
  • Обед – салат со свежими овощами + салатная заправка (зелень, горчица, сок лимона, оливковое масло, чеснок). Борщ на говяжьем бульоне. Рисовая каша с паровой котлетой. Хлеб.
  • Полдник – несколько печёных яблок.
  • Ужин – овощное рагу. Кусочек ржаного хлеба.
  • Завтрак – нежирный творог, заправленный сметаной + изюм. Стакан свежевыжатого сока.
  • 2-й завтрак – свежие фрукты. Компот на сухофруктах.
  • 3-й завтрак – 1 отварное яйцо.
  • Обед – уха. Паровые куриные котлетки + винегрет. Хлеб. Травяной ромашковый чай
  • Полдник – компот на сухофруктах. Зефир без шоколада.
  • Ужин – кусочек сёмги, приготовленной на пару + овсяная каша с кусочком масла. Хлеб. Некрепкий зелёный чай.
  • Завтрак – молочная тыквенная каша с добавлением кураги, изюма. Хлеб. Компот на сухофруктах.
  • 2-й завтрак – свежевыжатый сок + омлет из 2 яиц.
  • Обед – кабачковый суп-пюре. Не зажаренный плов. Хлеб. Отвар из плодов шиповника.
  • Полдник – стакан йогурта (ряженки или кефира)+ два печёных яблока.
  • Ужин – творожная запеканка. Компот или ромашковый чай.

Приготовьте 1 кг нежирного творога + 4 яйца + 1 стакан манки + полстакана запаренного изюма + 5 ст.л. сахара + по щепотке соли и ванили. Творог тщательно протереть через сито, ввести взбитые с сахаром яйца, перемешать. Всыпать к творожной массе манную крупу, соль, ваниль. Вымешать ложкой или миксером, дать постоять полчаса. На форму, смазанную жиром, выложить полученную массу. Запекайте с закрытой крышкой или без (около получаса при средней температуре). Перед употреблением дать запеканке остыть. Полезный десерт на время диеты готов.

Молочная тыквенная каша с изюмом – полезное сладкое блюдо для больного псориазом

Понадобится: полкилограмма тыквы, 2/3 стакана риса, пол-литра молока, полстакана изюма, соль, сахар, ванилин по вкусу. Тыкву очистить от семян, кожицы. Мелко порезать кубиками или соломкой. Залить водой до половины. Когда она станет мягкой, хорошенько её размять, влить молоко. Добавить подготовленный рис (замочить заранее на 2 часа, промыть), соль, сахар. За 15 минут до выключения всыпать промытый изюм, ваниль. К уже готовой каше добавить кусочек масла. Поставить на 15 минут в духовку – блюдо будет ароматнее, нежнее.

Кабачковый суп-пюре с твёрдым сыром

Для приготовления нежного весеннего супа понадобится:

  • 1 л очищенной воды;
  • 2 кабачка (длиной до 20 см);
  • 5 штук картофелин;
  • 1 ч. л. натертого на мелкую тёрку корня имбиря;
  • твёрдый сыр (1 ст. л. на каждую порцию);
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • свежая или сухая зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
  • соль по вкусу;
  • специи (лавровый лист, кардамон).

В кипящую воду высыпьте порезанные картофель, кабачки. Размятый в ступке кориандр, натёртый имбирь пропассеруйте 30 секунд. Выложите к готовым овощам, проварите 1 минуту, выключите огонь. Слейте лишнюю жидкость в отдельную посуду. Отварные овощи измельчите блендером, постепенно подливая овощной отвар до получения нужной консистенции. Добавьте соль, зелень. Доведите до кипения, выключите. Суп-пюре, разложенный в порционные тарелки, присыпьте тёртым твёрдым сыром по вкусу. Первое блюдо для диеты больного готово.

Овсяная каша с сухофруктами

Полезное, быстрое блюдо для больного псориазом – овсяная каша. Необходимо взять, полстакана овсяных хлопьев. Всыпать их в кипящую воду (1 стакан), добавить изюм, курагу или другие сухофрукты (любые свежие или замороженные фрукты), соль, сахар по вкусу. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Дать настояться 15 минут. Диетический завтрак или ужин готов.

Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.

Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания. Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.

В его лечебном питании при псориазе до 80% потребляемой пищи включают в себя:

  • очищенную воду (до 8 кружек в сутки), как дополнение к другим жидкостям;
  • фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.

Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:

  • злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
  • хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
  • рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
  • птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
  • мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
  • обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
  • яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
  • отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.

Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:

  • цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
  • молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
  • всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
  • в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.

В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох. Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки. Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).

По материалам sovets.net