Меню

Диета для кормящих мам при псориазе

Псориаз представляет собой тяжёлое заболевание невыясненной этиологии, которое отражается на состоянии не только кожных покровов, но и всего организма. С точки зрения частоты встречаемости, эта патология чаще затрагивает женщин молодого и среднего возраста.

Если у молодой мамы, практикующей естественное вскармливание новорожденного малыша, развился псориаз, то у неё возникает масса вопросов о способах безопасного лечения данной патологии без риска навредить ребёнку. Сам по себе псориаз не оказывает негативное влияние на процесс вынашивания ребенка или грудного вскармливания, однако клинические симптомы болезни доставляют женщине массу неприятных ощущений и дискомфорт.

Научно доказано, что те гормональные изменения, которые возникают в женском организме при вынашивании ребенка и лактации, способны вызывать очередное обострение кожной формы псориаза. Если будущая мама может позволить себе ограниченный список лекарственных средств для улучшения состояния при псориазе, то для кормящей женщины открываются дополнительные возможности. С целью улучшения общего состояния используются средства для наружного применения и различные методики физиолечения.

Если до момента наступления беременности и рождения ребенка женщина не сталкивалась с клиническими симптомами псориаза, то после рождения ребенка заболевание может дебютировать. Распространённым опасением кормящих женщин с псориазом является то, что это заболевание может передаться новорожденному через грудное молоко. Подобные мысли являются заблуждением, так как эта дерматологическая патология имеет неинфекционную природу и не распространяется при контакте с окружающими людьми.

Если кожные проявления псориаза формируются на поверхности кожного покрова молочных желез, то подобная ситуация затрудняет естественное вскармливание.

  1. Подавленное состояние;
  2. Усталость и общее недомогание;
  3. Появление на кожных покровах очагов поражения, которые имеют каплевидную, точечную или монетовидную форму. Верхний слой этих очагов покрыт чешуйками ороговевшей кожи. В самом начале развития болезни чешуйки видны в центре патологического очага, а по мере распространения патологии ороговевшие элементы распространяются ближе к краям. Если удалить слой ороговевшей кожи, будет просматриваться гладкая поверхность розового цвета, которая напоминает маслянистое пятно.

Перечисленные симптомы не могут полностью обхватить клиническую картину данного заболевания, так как псориаз имеет множество вариаций.

Терапия псориаза при грудном вскармливании во многом зависит от того, имеются ли патологические очаги на коже в области молочных желез или нет. Если псориатическое поражение не затронуло грудные железы, то кормящим мамам назначают сеансы фототерапии ультрафиолетовым излучением спектра В, а также топические средства. В качестве средств для местного применения используются мази с глюкокортикостероидным компонентом. Эти препараты снижают интенсивность воспаления, устраняют зуд и характерный дискомфорт.

Важно! Средства для наружного применения, содержащие гормональный противовоспалительный компонент, используются коротким терапевтическим курсом, так как при длительном применении они способны вызывать атрофические изменения в кожном покрове.

В список безопасных препаратов, используемых для лечения псориаза у кормящих женщин, входят такие медикаменты, как Флуоцинолон, Гидрокортизон, Мометазон, Триамцинолон, Флутиказон, Беклометазон и Будесонид. Всемирная организация здравоохранения одобряет использование препаратов из группы топических глюкокортикостероидов для лечения псориаза у лактирующих женщин, так как эти средства практически не проникают в грудное молоко.

В ограниченной дозировке и с осторожностью используется Дексаметазон, который по сравнению с другими медикаментами обладает меньшей проникающей способностью. Если существует такая возможность, Дексаметазон заменяют на другой препарат из аналогичной фармакологической группы. При использовании глюкокортикостероидной мази для лечения псориаза в области молочных желез следует соблюдать такие правила:

  • Категорически запрещено использовать для лечения те средства, которые содержат минеральные масла и парафины;
  • Для лечения можно использовать глюкокортикостероидные мази и гели, которые содержат минимальные дозировки эффективных компонентов;
  • Наносить лекарственный препарат на поврежденные участки кожных покровов в области грудных желез нужно после кормления малыша;
  • Если лекарственное вещество осталось на поверхности кожи до момента следующего кормления, то перед тем как приложить ребенка, необходимо аккуратно снять остатки ватным спонжем.

Кроме перечисленных групп лекарственных средств в комплексной терапии псориаза во время грудного вскармливания используются такие медикаменты:

  1. Энтеросорбенты. Эта группа лекарственных препаратов способствует ускоренному выведению токсических веществ, солей тяжелых металлов и продуктов жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов из просвета кишечника человека, что улучшает общее состояние при псориазе;
  2. Увлажняющие средства. В комплексной терапии псориаза у кормящих женщин используются местные увлажняющие средства негормональной природы. Их использование устраняет сухость и чувство стянутости, снижает риск травматизации кожных покровов, а также улучшает их эластичность. Для смазывания пораженных участков кожных покровов используется масло авокадо, пшеницы, облепихи, шиповника и персика. Официальная фармацевтическая промышленность изготавливает вещества — эмоленты, которые имеют жировую структуру и способствуют увлажнению сухих кожных покровов. Аналогичным действием обладает очищенный Ланолин, который не имеет запаха и не обладает свойством проникновения в грудное молоко.

Еще одним пунктом безопасного и эффективного лечения псориаза при грудном вскармливании являются лечебные ванны. Температура воды в лечебной ванне не должна быть горячей, так как высокая температура провоцирует избыточную выработку грудного молока и, как следствие, переполнение молочных желез. Как правильно принимать ванну при ГВ, читайте в статье по ссылке http://vskormi.ru/mama/mozhno-li-prinimat-vannu/.

В лечебно-гигиеническую ванну при псориазе добавляют отвар шалфея, ромашки, хвои, коры дуба, календулы, а также сероводородную минеральную воду. Зарекомендовал себя и отвар из овса, который справляется с очагами воспаления и шелушения. В качестве лечебной добавки к ванне можно использовать раствор сернокислой магнезии, которая благоприятно влияет на состояние кожи и ускоряет процессы регенерации.

Эффективным средством борьбы с проявлениями данного заболевания является фототерапия, которая подразумевает воздействие ультрафиолетовых волн В спектра. Такое лечение не оказывает негативного воздействия на качество грудного молока, поэтому фототерапия одинаково безопасна как для матери, так и для новорожденного ребенка.

В течение всего периода терапии кормящей женщине важно следить за соблюдением правил прикладывания ребенка к груди. Стоит обращать внимание на то, чтобы малыш захватывал губами не только сосок, но и окружающий его ореол. Это мероприятие позволит избежать ссадин и микротрещин, которые способствуют развитию псориаза.

Лечение псориаза при беременности и грудном вскармливании — процесс ответственный, поэтому кормящей маме важно обратиться за консультацией к медицинскому специалисту, избегая при этом самолечения.

По материалам vskormi.ru

Псориазом называют хроническое кожное неинфекционное заболевание, которое характеризуется возникновением воспалительных очагов. Эти воспаления покрыты серебристо-белыми чешуйчатыми образованиями.

В нормальном состоянии клетки кожного покрова – кератиноциты способны к обновлению через 28-30 дней. При развитии псориаза идёт активация иммунной системы и стимулируется действие Т-лимфоцитов, что приводит к высвобождению огромного числа белков острой фазы воспалительного процесса. Происходит миграция в дерму макрофаги и нейтрофилов, что в результате ведёт к излишней пролиферации кератиноцитов на протяжении пары-тройки дней. Так как дерма не может настолько оперативно избавляться от ороговевающего эпителия, вновь образующиеся клетки в ходе своего стремительного размножения приподнимают его в форме бляшек.

Псориазом кожи называют дерматоз, при котором значительно ускоряется процесс деления клеток дермы. В обычном состоянии это происходит в течение 3-4 недель. При псориазе период сокращается до 4-6 дней, что является следствием сбоя в реакции организма на внешние воздействия.

Точные причины, от чего может быть такое заболевание, до сих пор не установлены. Однако учёные выделяют множество возможных факторов. Особое внимание уделяют влиянию наследственности. В таком случае псориаз проявляется в раннем возрасте и довольно сложно поддаётся лечению.

Выделяют также ряд других факторов, что может вызвать хронический дерматоз:

  • сбои в работе иммунной системы,
  • заболевания неврологического типа,
  • болезни эндокринной системы,
  • нарушения обмена веществ.

Особое значение придаётся расстройствам иммунологического типа. Нарушение защитных функций организма у кормящей мамы могут спровоцировать различные причины:

  • стресс;
  • эмоциональное перенапряжение;
  • длительное воздействие высоких или низких температур;
  • неполноценное, неправильное питание;
  • перенесённые заболевания инфекционного типа;
  • экологический фактор.

Такие причины особенно актуальны для молодых мам в период кормления грудью. Сниженный иммунитет в сочетании с гормональными изменениями провоцируют обострение заболевания и влекут за собой характерные симптомы.

Версии о том, как развивается и как проявляется псориаз, по-прежнему пребывают на стадии изучения. Однако медики точно установили, что это заболевание имеет неинфекционный характер. Псориаз кожи не передаётся от больного человека здоровому. Дерматоз не представляет угрозы для окружающих.

Проявление псориаза при грудном кормлении связано с возникновением характерных симптомов. Первые признаки заболевания включают в себя:

  • кожные воспаления, имеющие вид красных пятен;
  • шелушение кожи;
  • кожный зуд;
  • появление характерных чешуйчатых пятен на месте повреждения кожи (симптом Кебнера).

Возникают такие пятна по одному. Со временем воспалённые участки постепенно увеличиваются в размерах.

Проявляются такие признаки псориаза кожи на различных участках тела:

  • на голове в области волосяного покрова,
  • на локтях,
  • на коленях,
  • в нижней части спины

Девушкам после родов следует особое внимание уделить своему самочувствию и состоянию организма. Как только на теле начинают появляться характерные высыпания, необходимо обратиться к врачу за квалифицированной помощью. Распознать псориаз и назначить эффективное лечение сумеет врач-дерматолог.

Диагностировать заболевание кожи можно после проведения ряда процедур:

  • осмотра воспалённых участков на теле девушки,
  • составления анамнеза заболевания на основе комментариев пациентки,
  • биопсии кожи.

С помощью стандартных анализов мочи и крови определить диагноз невозможно. Воспалительные процессы на коже никак не влияют на их результаты.

Наиболее распространённые осложнения, чем может быть опасен псориаз в период после родов, связаны с тяжёлой формой протекания заболевания. В таких случаях наблюдаются:

  • псориатическое поражение кожи по всему телу, что сопровождается отёчностью, сильным шелушением и зудом;
  • образование пустул – гнойничков, которые могут возникать на различных участках тела;
  • псориатическое поражение суставов, что вызывает боль в суставах конечностей и мышцах.

Предотвратить развитие осложнений поможет своевременное обращение к специалисту и выполнение всех рекомендаций врача в вопросах курса лечения и особенностей приёма лекарственных препаратов в период грудного вскармливания.

Проявление псориаза в период грудного вскармливания не оказывает никакого влияния на самочувствие и здоровье ребёнка. Однако такое заболевание может значительно усложнить задачу молодой маме. Особенно, если характерные высыпания появляются на груди.

Главное, что должна делать девушка при первых признаках псориаза, – это:

  • посетить дерматолога для подтверждения типа заболевания,
  • пройти необходимые анализы и процедуры,
  • своевременно выполнять все рекомендации врача относительно курса лечения и приёма лекарственных препаратов.

Вылечить псориаз в период кормления грудью можно только путём применения комплекса мер. От молодой мамы может потребоваться изменение образа жизни и коррекция режима, характера питания:

  • соблюдение специальной диеты,
  • полноценный отдых и сон,
  • умеренная физическая активность,
  • предупреждение стрессовых ситуаций и эмоциональных перенапряжений.

Лечить псориаз в период грудного вскармливания можно. Врач может назначить употребление медикаментов, оказывающих различное воздействие:

  • противовоспалительное;
  • заживляющее;
  • противоаллергическое (при кожном зуде).

Характер и продолжительность лечения зависят от тяжести состояния и локализации высыпаний.

Если молодая мама не имеет генетической предрасположенности к псориазу, предотвратить его появление вполне реально. В этом помогут некоторые простые правила:

  • необходимо контролировать своё эмоциональное состояние, избегать перепадов настроения и стрессовых ситуаций;
  • следует особое внимание уделить одежде: в период кормления грудью лучше отдавать предпочтение вещам из натуральных тканей;
  • необходимо соблюдать здоровый образ жизни, отдыхать и не перенапрягаться;
  • нельзя перегреваться и перемерзать; предпочтительны умеренные физические нагрузки.

Соблюдение таких простых рекомендаций поможет предотвратить появление болезненных высыпаний на коже и обеспечить здоровье и хорошее самочувствие молодой маме в течение всего периода грудного вскармливания.

По материалам detstrana.ru

Псориаз – это серьезное дерматологическое заболевание, которое негативно воздействует не только на состояние эпидермиса, но и всего организма в целом. Точные причины данной патологии науке неизвестны, но основные факторы риска – это снижение иммунитета, отягощенная наследственность, сбои в обменных процессах. Развитие псориаза при грудном вскармливании особенно неблагоприятно, поскольку существуют определенные ограничения в применении лекарственных препаратов.

Все используемые лечебные средства должны быть максимально безвредными и проверенными, так как их компоненты могут проникать в грудное молоко и, соответственно, в детский неокрепший организм. Ситуация значительно осложняется, если псориатические бляшки формируются на груди кормящей женщины.

Для псориаза характерно хроническое течение с частыми рецидивами и периодами ремиссий. У многих женщин обострение возникает уже в состоянии беременности, но гораздо чаще патологическая симптоматика начинает беспокоить только после родовой деятельности.

Специалисты связывают подобные явления со следующими факторами:

  • Перестройка гормональной системы.
  • Стресс, перенесенный организмом молодой мамы в результате родовой боли.
  • Погрешности в питании.
  • Недосыпание.
  • Постоянное состояние усталости.
  • Частые стрессовые ситуации.
  • Ослабление иммунной защиты организма.
  • Трещины на сосках в результате неправильного прикладывания ребенка к груди.
  • Ношение неудобного нижнего белья.
  • Недостаточная личная гигиена.

Первые признаки псориатической болезни:

  • Красные воспаленные чешуйчатые пятна.
  • Шелушение.
  • Зуд.
  • Боль при кормлении, если воспалительные элементы расположены на груди.
  • Сухость и ранимость кожи в местах поражения.

На фоне проблем, связанных с рассматриваемым заболеванием, многие молодые мамы испытывают негативные эмоции, впадают в депрессии.

Подобные явления только усугубляют ситуацию, способствуя ухудшению состояния. Не все знают, что инфицирование ребенка при грудном вскармливании исключено, поскольку псориаз является незаразной болезнью.

Гораздо большую опасность несут в себе вторичные инфекции, так как существует риск развития мастита и других патологий. Все это может негативно повлиять на процесс лактации. Если псориатические бляшки расположены на других частях тела, то исход более благоприятен, так как не придется прерывать кормление грудью из-за необходимости применения мазей.

При появлении характерных симптомов псориаза после родов женщина должна как можно быстрее посетить врача и обследоваться. Своевременные лечебные меры помогут избежать осложнений.

Диагностика пациенток предполагает проведение следующих процедур:

  • Визуальный осмотр воспалительных элементов.
  • Сбор анамнеза.
  • Общий анализ крови.
  • Биохимический анализ крови.
  • Консультация с маммологом.
  • Анализ грудного молока.
  • Иммунограмма.
  • Анализ кала.
  • Аллергопробы.
  • Дерматоскопия.
  • Биопсия и гистология.

Лечение псориаза у женщин при грудном вскармливании зависит от того, где именно располагаются шелушащиеся элементы. Если болезнь не затронула молочные железы, то назначаются некоторые гормональные медикаменты для наружного применения, процедуры фототерапии, которые предполагают воздействие ультрафиолетовых волн спектра В. При наличии псориатических бляшек на сосках наносить лечебные мази нужно только после окончания кормления.

Зачастую возникает необходимость в прерывании естественного вскармливания, и в таких случаях мама сцеживает свое молоко и дает его малышу через бутылочку. После окончания лечебного курса рекомендовано возвращение к привычному грудному кормлению.

Поводом для перехода на искусственные смеси служит обширное поражение кожи и необходимость в приеме системных препаратов.

Чтобы лечение псориаза у женщины принесло положительные результаты необходим комплексный подход, который подразумевает использование следующих методов:

  1. Медикаментозная терапия с применением гормональных и негормональных мазей, энтеросорбентов, увлажняющих средств.
  2. Одобренные врачом народные средства.
  3. Физиотерапия.
  4. Коррекция рациона питания.

Кормящим женщинам обычно назначают только препараты для наружного использования, поскольку медикаменты системного действия могут проникать в организм ребенка вместе с молоком и вредить его здоровью. В наиболее сложных случаях показано применение мазей на основе гормонов. Лечение такими препаратами следует проводить очень аккуратно, строго соблюдая рекомендации врача и приложенную инструкцию. Желательно чередовать их с негормональными средствами и обязательно смывать перед кормлением. Кортикостероиды оказывает более быстрое лечебное действие, но могут вызывать привыкание и множество других побочных эффектов.

В нижеследующей таблице представлен список наиболее эффективных мазей, показанных для лечения псориаза при лактации.

Гормональные мази

Результат применения

Негормональные мази

Результат применения

Восстанавливает кожу, увлажняет и защищает.

Устраняет раздражение, снимает неприятные ощущения.

Регенерирует кожный покров, смягчает и увлажняет.

Снижает шелушение кожи, оказывает кератолитическое действие.

Заживляет и снимает воспаление, предотвращает проникновение болезнетворных бактерий.

Оказывает противовоспалительное действие, снижает шелушение.

Салициловая мазь

Эффективно устраняет неприятные симптомы, заживляет кожу.

Помогает справиться с неприятными ощущениями и очистить кожу от псориатических бляшек.

Снимает отечность и зуд, увлажняет и смягчает.

Снижает отечность и воспаление, уменьшает шелушение.

Прурисед (Урьяж)

Регенерирует, смягчает, увлажняет кожный покров.

Гидрокортизон

Снижает интенсивность воспаления, устраняет дискомфорт.

Детский крем

Заживляет трещинки и восстанавливает защитный слой на коже.

Если псориатические бляшки появились в области сосков, то рекомендовано применение специальных силиконовых накладок на грудь для снижения болезненных ощущений при кормлении, а также для ускорения процесса выздоровления.

Кормящим мамам разрешено использование некоторых народных средств от псориаза, но они обязательно должны быть согласованы с врачом. Кроме того, следует понимать, что нетрадиционная медицина не может быть альтернативой медикаментозной терапии, однако допустимо ее применение в качестве дополнительного лечебного метода.

Наиболее безопасные средства:

  1. Компрессы с содой.
  2. Яично-содовая мазь.
  3. Компрессы с отваром из овса.
  4. Компрессы с отваром шалфея, ромашки или календулы.
  5. Ванны с добавлением отваров из лекарственных растений.
  6. Ванны с раствором сернокислой магнезии.

Принимать ванны рекомендовано не ранее чем через два месяца после родов, чтобы избежать воспалительных процессов в репродуктивных органах. Вода при этом должна быть не выше сорока градусов, а длительность процедуры – не более пятнадцати минут. Сама ванна должна быть идеально чистой и продезинфицированной.

Кормящим женщинам рекомендованы процедуры фототерапии без приема фотосенсибилизаторов внутрь для очищения кожного покрова от псориатических бляшек. Такой лечебный метод не только эффективен, но и абсолютно безопасен, поскольку при его применении не происходит негативного влияния ни на организм молодой матери, ни на здоровье ее новорожденного ребенка. Воздействие ультрафиолетовых волн спектра В ускоряет процесс выздоровления матери, не ухудшая при этом качество грудного молока.

Несвоевременное обращение за врачебной помощью или самолечение псориаза во время лактации чревато тяжелыми осложнениями:

  1. Распространение воспалительных элементов по всему телу, интенсивный зуд и шелушение, отечность кожи в области поражения.
  2. Присоединение бактериальной инфекции и развитие сильного воспалительного процесса, формирование гнойничков.
  3. Развитие псориатического артрита, вызывающего болезненные ощущения в мышцах и в суставах.

Избежать всего этого возможно только при условии выполнения всех врачебных рекомендаций, при правильном и своевременном лечении рассматриваемого заболевания. В иных случаях появляется риск прекращения лактации и необходимости применения более серьезных системных препаратов, несовместимых с грудным вскармливанием из-за высокой вероятности навредить ребенку.

Исход при данной патологии достаточно благоприятный, если подходить к ее лечению комплексно. По сути, псориаз не является поводом для прекращения естественного кормления ребенка.

Остановить распространение бляшек и уменьшить неприятные симптомы поможет выполнение следующих рекомендаций:

  • Регулярно наносить лечебные средства на пораженные области.
  • Соблюдать диету, исключить из меню все жирное, острое, соленое и т.д.
  • Больше отдыхать, избегать стрессовых ситуаций.
  • Соблюдать тщательную личную гигиену.
  • Носить белье и одежду только из натуральных дышащих материалов, избегать синтетики.
  • Пользоваться нейтральными гипоаллергенными гигиеническими средствами.
  • Часто дышать свежим воздухом.
  • Укреплять иммунитет.

Должное проведение назначенного лечения, соблюдение диеты и других профилактических мер поможет добиться стойкой и длительной ремиссии псориаза.

По материалам psoriaz-med.ru

Диетотерапия, основанная на исключении из рациона выявленных пищевых аллергенов, является основной терапией при лечении атопического дерматита.

Рекомендуемые пищевые продукты

Употреблять с осторожностью

Высокоаллергенные продукты (рекомендуется исключить)

  • Кукурузное или оливковое масло
  • Чай (некрепкий)
  • Хлеб с отрубями несдобный (пшеничный и черный несладкий)
  • Сушки простые
  • Крекеры
  • Сухое печенье
  • Сухари
  • Зефир
  • Пастила
  • Жирные сорта рыбы (красная и белая)
  • Рыбные консервы
  • Икра (красная и черная)
  • Другие морские продукты
  • Говядина паровая, вареная
  • Кролик
  • Индейка
  • Конина
  • Нежирные сорта свинины (в отварном и тушеном виде)
  • Вареные колбасы
  • Сардельки и сосиски
  • Белая смородина
  • Крыжовник
  • Белая черешня
  • Яблоки (зеленые)
  • Слива и чернослив
  • Белая черешня
  • Груши (зеленые)
  • Черника
  • Сухофрукты (сушеные яблоки, чернослив)
  • Персики
  • Абрикосы
  • Дыни
  • Цитрусовые
  • Красные яблоки
  • Хурма
  • Гранаты
  • Все тропические фрукты (киви, фейхоа, манго, папайя, ананасы и др.)
  • Консервированные соки, компоты
  • Сухофрукты (изюм. курага, финики, инжир)
  • Картофель (вымоченный 10–12 часов)
  • Капуста белокочанная
  • Петрушка
  • Укроп
  • Листья салата
  • Кабачки
  • Патисоны
  • Свежие огурцы
  • Шпинат
  • Зеленый салат
  • Кисломолочные продукты
  • Сливочное масло
  • Не острые сорта сыра
  • Пресное молоко
  • Простокваша
  • Ряженка
  • Сливки
  • Сметана
  • Детские сливочные сырки
  • Плавленный сыр
  • Острый сыр со специями

Аллергическая реакция у ребёнка, который находится на грудном вскармливании, может возникнуть неожиданно. Иммунитет у новорождённого малыша ещё достаточно слабый, и организм активно реагирует на вещества, поступающие с грудным молоком. Гипоаллергенная диета для кормящих мам позволит предотвратить развитие аллергии у ребёнка и избежать проблем со здоровьем малыша.

Когда ребёнок находится на грудном вскармливании, его основной пищей является грудное молоко. Кормящей грудью женщине необходимо строго соблюдать гипоаллергенную диету, чтобы у малыша не возникла неожиданная аллергическая реакция. Кормящей маме предотвратить у малыша аллергию на продукты поможет только полное исключение из меню продуктов, которые признаны врачами аллергенами. Специальная диета также позволит трёхмесячному малышу меньше страдать от колик. До сих пор медициной не выявлена точная причина их появления, но доказан сам факт, что диетическое лечебное питание матери позволяет уменьшить проявление колик у новорождённого. Тем не менее, сегодня многие специалисты утверждают, что колики у малышей непосредственно связаны с питанием кормящей матери.

В рацион нельзя включать никаких сладостей и кондитерских изделий, газированных напитков, цитрусовых фруктов, томатов. Некоторые продукты повышают образование газов в желудочно-кишечном тракте, поэтому к их употреблению также требуется отнестись с осторожностью и ограничить их использование в ежедневном меню. Разнообразить рацион кормящей мамы позволят тушёные блюда из овощей, различные овощные запеканки, блюда, которые запекаются в духовке. Также можно приготовить котлеты и фрикадельки на пару, а не жарить их в большом количестве жира на сковороде. Жареные блюда крайне негативно влияют на организм мамы и ребёнка.

Любой продукт в питании кормящей женщины может стать аллергеном, поэтому важно не спровоцировать аллергию у малыша. Заболевание может проявиться у ребёнка поносом или кожной сыпью. Целью гипоаллергенного рациона является защита неокрепшего организма малыша от агрессивных веществ. Специалисты по питанию разработали специальную диету, которая имеет определённые правила и ограничение на некоторые продукты. Меню из допустимых продуктов на каждый день для мамы и детей позволит нормализовать обменные процессы в организме и сохранить здоровье и хорошее самочувствие.

Благополучным считаются присутствие таких в ежедневном рационе продуктов, как крупы, ржаной хлеб, различные овощи. Основным правилом гипоаллергенной диеты считается употребление тех продуктов, которые выращиваются в регионе кормящей женщины. Поэтому лучше исключить цитрусовые из рациона полностью. Также не допускаются в пищу экзотические фрукты, привезённые из других стран.

Дефицит белка в организме мамы и ребёнка отлично восполнит включение в ежедневное меню биокефира и йогурта. Разрешается употреблять не острые сорта сыра. Сочетания продуктов в меню требуется менять достаточно часто, чтобы исключить однообразие в пище.

Диетические блюда необходимо готовить на пару и в духовке. Из рациона исключаются колбасы, острые блюда, копчёности, газированные напитки, сдоба. Гипоаллергенная диета для детей обязана включать специально разработанное детское питание в виде пюре, которое не имеет аллергенных продуктов и жиров.

После полугода малыш должен получать нужный прикорм. Для маленьких детей разрешается употребление в пищу различных овощей, нежирные сорта мяса и рыбы, диетические хлебцы, фрукты и ягоды зелёного цвета. Также разрешено употребление кисломолочных продуктов, круп, небольшое количество сливочного и растительного масла.

Аллергическая реакция у детей чаще всего проявляется в виде атопического дерматита. Его причиной обычно становятся употребление кормящей мамы или самим ребёнком гипоаллергенных продуктов. Атопический дерматит проявляется в виде кожных высыпаний. Для устранения кожных высыпаний необходимо специальное лечебное питание. При атопическом дерматите из рациона исключаются овощи и фрукты яркого цвета, яйца, молоко, орехи, рыба и пшеничные продукты. Не допускается кормить ребёнка при аллергии макаронами, сдобой, молочными кашами. При составлении рациона питания важно учитывать индивидуальную непереносимость некоторых продуктов. Покраснения на коже должны стать причиной обращения к врачу-аллергологу. Сдача специальных аллергопроб позволит выявить пищевой аллерген. При установлении атопического дерматита очень эффективной является диета по Адо.

Аллергия у ребёнка может проявляться и в виде экземы. В таком случае на теле появляются небольшие пузырьки, которые наполнены жидкостью. Ребёнок испытывает сильный зуд кожи и расчёсывает пузырьки. Следует помнить, что аллергию у маленьких детей могут вызывать и некоторые молочные смеси, которые индивидуально не подходят малышу. Лучше поменять смеси на детское питание, разработанное специалистами и выпускаемое известными производителями.

Обязательно требуется исключить любые пюре из рыбы и красных ягод и овощей. Разрешается ограниченное употребление мясных бульонов, однако диета по Адо исключает даже эти блюда. Лучше готовить овощные вегетарианские супы, а также давать ребёнку соки без консервантов натурального происхождения. Диета при аллергии также включает употребление овощных рагу и овощных пюре, а также разнообразные хорошо разваренные каши.

В питании кормящих мам и малышей полностью исключаются:

  • коровье молоко;
  • грибы;
  • чёрная, красная икра;
  • клубника;
  • малина;
  • какао и шоколад;
  • семечки;
  • орехи;
  • морепродукты;
  • специи;
  • солёности и копчёности;
  • консервы;
  • маринованные овощи;
  • мёд;
  • продукты, содержащие ароматизаторы и красители.

Также ограничивается использование в меню мясных бульонов, курицы, говядины, пшеничных и хлебо-булочных изделий. Особое внимание необходимо уделить ограничению оранжевых и красных фруктов и ягод, мучные продукты.

Список разрешенных продуктов при гипоаллергенной диете

  • низкоаллергенные крупы ( овсяная, кукурузная, гречневая, перловая, рисовая)
  • белокочанная капуста;
  • цветная капуста;
  • зелень;
  • кефир;
  • простокваша;
  • нежирная сметана;
  • нежирный творог;
  • судак, окунь, треска, хек;
  • кабачки;
  • картофель;
  • зелёные яблоки;
  • белая черешня;
  • субпродукты;
  • нежирная свинина, кролик;
  • индейка;
  • груши;
  • крыжовник;
  • патиссоны;
  • сливочное масло;
  • растительное, оливковое масло.

При аллергической реакции у ребёнка диета должна быть особенно строгой. Необходимо выбрать два-три блюда и несколько дней употреблять только их. Лучше завести специальный дневник, в котором будут указываться применяемые продукты и изменения состояния кожи ребёнка. Важно записывать абсолютно все употребляемые за день продукты.

Важно строго придерживаться меню гипоаллергенной диеты.

  1. Завтрак: отварной рис, нежирная паровая котлета, кефир, хлебец, салат из капусты.
  2. Второй завтрак: бутерброд с индейкой и сыром, некрепкий чай.
  3. Обед: суп-пюре из овощей, гречка или картофельное пюре с паровой рыбной котлетой, салат из овощей, компот из сухофруктов.
  4. Полдник: творог со сметаной, кефир.
  5. Ужин: овощное рагу с нежирным мясом, овощной салат, некрепкий чай.

Меню гипоаллергенной диеты для ребёнка направлено на профилактику развития аллергической реакции и нормализацию обменных процессов в организме. Следует знать, какие продукты способны вызвать появление аллергической реакции. Так, употребление квашеной капусты может спровоцировать появление в организме гистамина. Также аллергенными продуктами являются томаты, свиная печень, цельное коровье молоко. Элитные сорта сыра и морская рыба содержат тирамин. Эти вещества вызывают аллергию у малышей, поэтому продукты, их содержащие, категорические запрещены в детском питании.

Из детского рациона полностью исключаются яйца, овощи красного цвета, арбузы, клубника, малина, острые сыры и икра. Недопустимо употребление колбас и сосисок в меню маленького ребёнка. Новое блюдо в рацион годовалого ребёнка должно вводиться постепенно, сначала в небольшом количестве. При этом необходимо наблюдать за реакцией детского организма.

Полезными и важными продуктами в детском рационе являются кисломолочные продукты, различные крупы, субпродукты, свинина, рыба. Говядину и курицу необходимо давать ребёнку в ограниченном количестве, лучше запечь её в духовке. Прекрасной альтернативой курице станет не содержащая вредных веществ индейка. Малыши плохо едят мясо, поэтому лучше приготовить им паровые котлеты, а для совсем маленьких детей измельчить варёное мясо птицы в блендере вместе с отварным картофелем или другими отварными овощами. Такая пища прекрасно заменит детское питание в баночках, которое широко предлагают сегодня молодым мамам известные производители.

Завтрак: нежирный творог со сметаной или паровые сырники, йогурт или кефир, хлебец.

Второй завтрак: хлебец с сыром, зелёное тёртое яблоко, некрепкий чай или компот из чернослива и яблок.

Обед: суп-пюре овощной, гречневая каша, паровая мясная либо рыбная котлета, сок.

Полдник: рисовый пудинг, йогурт или кефир.

Ужин: картофельное пюре или овощное рагу без специй и томата, кефир, хлебец.

Завтрак: рисовая каша, паровая котлета, хлебец, чай или сок.

Обед: суп на мясном бульоне, картофельное пюре с мясом индейки, овощи отварные, сок, хлебец.

Полдник: йогурт или кефир, бутерброд с сыром.

Завтрак: пшеничная каша, паровая котлета, йогурт, кефир.

Второй завтрак: ягоды, яблоко, овощное пюре.

Обед: суп овощной с фрикадельками, овощное рагу с отварной рыбой, сок или компот, хлебец.

Полдник: кефир, паровые сырники со сметаной.

Ужин: перловая каша, паровая котлета, салат из капусты или запеченная цветная капуста, хлебец, некрепкий чай.

Наверняка многие молодые мамы слышали о диете по Адо. Профессор Андрей Дмитриевич Адо является заслуженным научным деятелем. Именно он разработал диету, которая эффективно помогает устранить симптомы аллергии. Гипоаллергенная диета по Адо разделяет продукты по уровню опасности аллергии.

Из питания полностью исключаются:

  • майонез;
  • цитрусовые фрукты;
  • рыба, икра рыбы;
  • курица, утка, индейка;
  • любые виды орехов;
  • молоко;
  • клубника, малина, ананас;
  • редька;
  • грибы;
  • мёд;
  • шоколад, кофе, какао;
  • копчёности;
  • яйца;
  • кондитерские изделия;
  • сдобные булочки;
  • редис, томаты, баклажаны;
  • специи.

Основными продуктами диетического питания должны стать отварная говядина, вегетарианские супы, картофель, который важно предварительно вымочить. Также разрешены блюда из круп, свежие огурцы, зелень, сахар, печёные яблоки, кефир и простокваша. Допускается включение в рацион питания небольшого количества топлёного сливочного и растительного масла, компоты из яблок, белый хлеб.

Диета, разработанная профессором Адо, должна соблюдаться до полного исчезновения симптомов аллергии. Поскольку её разрабатывал специалист в области иммунологии и аллергологии, то диета направлена на устранение пищевых продуктов, которые имеют аллергены и вызывают пищевую аллергию. Подобное диетическое питание позволяет организму справиться с заболеванием в считанные дни и справиться с острой аллергической реакцией.

Завтрак: рисовая каша, зелёное яблоко, некрепкий чай.

Второй завтрак: пшеничный пудинг, зелёное яблоко, кефир.

Обед: вегетарианский овощной суп, гречневая каша с паровой котлетой, компот из яблок.

Ужин: отварной рис с овощами и мясом, йогурт, чай.

Обед: вегетарианский картофельный суп, салат из капусты и паровая котлета, компот из яблок;

Ужин: гречневая каша, салат из капусты, сок.

Завтрак: гречневый пудинг с небольшим количеством сливочного масла, чай.

Второй завтрак: печёные яблоки, компот из сухофруктов.

Обед: вегетарианский суп из овощей, отварные овощи и салат из капусты, чай.

Полдник: паровые сырники со сметаной, кефир.

Ужин: пшеничная каша с салатом из овощей, йогурт, чай.

Низкоаллергенные продукты, которые используются в данной диете необходимо употреблять регулярно. Чтобы питание было более разнообразным и приятным, необходимо готовить разнообразные блюда.

Чтобы приготовить вкусную диетическую запеканку необходимо сварить жидкую кашу из риса или овсяных хлопьев. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в неё порезанный чёрный хлеб и кусочки зелёных яблок. Сверху блюдо заливается сваренной крупой. Выпекать такой диетический пудинг необходимо около 40 минут. Подобное блюдо понравится и детям, и взрослым.

Также можно предложить детям булочки из овощей. Они станут прекрасной альтернативой привычных сдобных изделий. Овощи необходимо предварительно отварить, перетереть в блендере. Затем в массу добавляется небольшое количество оливкового масла, соли, сахара и муки. Сформировав из полученной массы булочки, их выпекают в горячей духовке. Чтобы овощные булочки не пригорели на противень необходимо постелить специальную бумагу.

Гипоаллергенная диета полностью исключает из рациона бульоны из мяса и птицы. Однако первые блюда очень важны в питании. Разнообразные вегетарианские супы позволят разнообразить меню и нормализовать обменные процессы в организме больного аллергией человека. Можно приготовить щи из капусты, лёгкий суп из овощей без жарки моркови и лука, блюда вегетарианской кухни, исключив из неё специи и соусы.

Подобный строгий рацион важно соблюдать до полного исчезновения проявлений аллергии. При этом ребёнок должен постоянно наблюдаться врачом. Только после устранения симптомов можно постепенно вводить по одному новому продукту. Не следует слишком затягивать строгий рацион диетического питания. Подобная диета является особо эффективным планом лечебного питания и способствует быстрому выздоровлению и улучшению самочувствия.

Питание кормящей мамы должно быть полноценным и сбалансированным, чтобы малыш получал с грудным молоком все необходимые для нормального роста и развития вещества. Как правило, женщина может вернуться к привычной для себя диете уже в первые месяцы после рождения ребенка. Разумеется, ей необходимо придерживаться ряда общих правил и рекомендаций.

Важно: в период лактации категорически воспрещается употребление напитков, содержащих алкоголь, поскольку этиловый спирт и продукты его распада способны проникать в грудное молоко и нанести серьезный вред здоровью ребенка.

У многих малышей имеется предрасположенность к аллергии, т. е. неадекватной реакции пока недостаточно сформированной иммунной системы на некоторые вещества. В таких случаях для кормящих мам рекомендована гипоаллергенная диета. В особое меню должно входить минимальное количество продуктов, способных спровоцировать развитие реакции гиперчувствительности.

Внести коррективы в рацион женщине нужно в следующих случаях:

  • если у малыша появились симптомы аллергии;
  • у ребенка имеются заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Признаки аллергической реакции могут быть различными по степени выраженности. У грудничка возможен диатез или появление почти незаметной шероховатости кожных покровов. В более тяжелых случаях возможно развитие атопического дерматита (заболевания кожи с признаками воспаления). Особого внимания требуют дети с отягощенным аллергологическим анамнезом, то есть те, родители которых страдают различными формами аллергии (на пыльцу, шерсть и т. д.) или заболеваниями с аллергическим компонентом (бронхиальная астма).

Из патологий ЖКТ можно выделить врожденные аномалии развития, а также генетически обусловленные нарушения процесса переваривания пищи и всасывания питательных веществ. Нарушения процессов пищеварения приводят к неполному расщеплению поступающих в организм ребенка питательных компонентов. Как следствие, возможно развитие т. н. псевдоаллергии – непереносимости некоторых ингредиентов пищи. В таких случаях показана неспецифическая гипоаллергенная диета, требующая исключения продуктов, в состав которых входят распространенные аллергены, а также вещества-гистаминолибераторы (соединения, способствующие активному биосинтезу и высвобождению из тучных клеток основного медиатора аллергии).

Из рациона на время грудного вскармливания должны быть полностью исключены следующие продукты:

  • шоколад;
  • свежая и мороженая клубника;
  • любые цитрусовые;
  • натуральный мед;
  • копчености.

Если один или оба родителя являются аллергиками, то диета кормящих матерей в первый месяц-полтора должна быть особенно строгой. При отсутствии кожных проявлений гиперчувствительности рацион можно постепенно расширять, внимательно следя за состоянием грудничка.

Диета кормящих мам, чтобы не было аллергии у малыша, должна быть достаточно строгой, поэтому многие женщины, уже порядком уставшие от ограничений за время беременности, начинают задумываться о переводе ребенка на вскармливание искусственными молочными смесями. Оправдан ли такой подход? Мнение медиков однозначное – нет!

Действительно, переход на искусственное вскармливание в ряде ситуаций (но отнюдь не в 100% случаев) дает положительный эффект и аллергии у ребенка не наблюдается в течение первых шести месяцев жизни. Но по достижении полугодовалого возраста малышу, даже если его кормят дорогими и практически безупречными по составу молочными смесями, уже требуется прикорм, т. е. дополнительные источники необходимых для формирования организма компонентов. С введением в его рацион новых продуктов начинаются проблемы. Дети, которые «не познакомились» с некоторыми веществами, получая их в малых количествах с молоком матери, особенно бурно реагируют на новые для него виды продуктов. Как следствие, введение новых компонентов в рацион постоянно откладывается и малыш недополучает ряд ценных компонентов, что негативно отражается на его росте и развитии.

Мамам, которым небезразлично здоровье малыша, рекомендуется продолжать грудное вскармливание, позволяя ребенку постепенно адаптироваться к различным питательным компонентам и аллергенам. Материнское молоко является оптимальной пищей для ребенка первых месяцев жизни. Его состав настолько уникален, что ни одна смесь полноценным заменителем являться не может. Нужно учитывать, что кроме белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов малыш получает с молоком матери ферменты для полноценного функционирования пищеварительного тракта и иммуноглобулины для защиты организма.

Гипоаллергенная диета кормящих мам дает возможность:

  • продолжать грудное вскармливание столько времени, сколько это необходимо;
  • минимизировать количество поступающих в организм ребенка веществ-аллергенов;
  • выявить, на какие компоненты неадекватно реагирует иммунитет малыша;
  • предупредить прогрессирование аллергии и исключить ее возможные осложнения.

Диета для кормящей мамы в первые месяцы может показаться чрезмерно строгой, но в перспективе перечень продуктов можно будет расширить. Прежде чем решить какие продукты можно включать в рацион, целесообразно предварительно проконсультироваться с участковым педиатром и (желательно) с аллергологом.

Большое значение для врача имеет тщательный сбор семейного анамнеза; выяснив, какими видами аллергии страдают ближайшие родственники ребенка, специалист сможет составить список нежелательных продуктов. Обследование ребенка позволит педиатру установить, имеются ли характерные (даже незначительные) высыпания на коже, и является ли причиной их появления пищевая аллергия. Гиперемия (покраснение) и сыпь далеко не всегда свидетельствуют о реакции гиперчувствительности на компоненты, присутствующие в молоке.

Обратите внимание: покраснение кожи, которое некоторые принимают за аллергию, нередко оказываются самой обычной потницей, справиться с которой можно с помощью обычной детской присыпки.

Достаточно часто встречается аллергия на одноразовые средства гигиены (салфетки и подгузники), мыло, шампуни и детский стиральный порошок, несмотря на то, что вся продукция данных категорий заявлена производителями как гипоаллергенная. В подобных случаях соблюдение мамой какой-либо ограничивающей диеты теряет всякий смысл.

Чтобы подобрать оптимальную диету для кормящих мам по месяцам врачу могут потребоваться дополнительные данные, получить которые можно в ходе дополнительных исследований. В ряде случаев требуется лабораторный анализ крови с целью выявления возможного аллергена.

Важно: перед тем, как начать соблюдать гипоаллергенную диету, малыша нужно пролечить, строго придерживаясь рекомендованной педиатром схемы. Без применения фармакологических препаратов высыпания на коже могут сохраняться достаточно долго – до 2-3 недель и более. Только справившись с патологическими изменениями, возможно впоследствии определить, на какой новый продукт в вашем рационе реагирует детский организм.

Существует два основных вида гипоаллергенных диет:

Неспецифическая разновидность предполагает исключение из рациона гистаминолибераторов и высокоаллергенных продуктов. Такие диеты рекомендуются женщинам, если у их грудничков развивается легкая форма диатеза или же просто имеется предрасположенность к аллергии.

  • грибы;
  • икра осетровых и лососевых рыб;
  • ряд ягод (клубника, малина и т. д.);
  • морепродукты;
  • цельное коровье молоко;
  • орехи;
  • семена подсолнечника;
  • любые специи;
  • цитрусовые;
  • маринованные овощи;
  • продукты, в составе которых присутствуют консерванты и искусственные ароматизаторы и красители.

Список продуктов, потребление которых рекомендуется ограничить:

  • мясные бульоны (особенно – крепкие);
  • красные и оранжевые овощи и фрукты;
  • говядина;
  • мясо птицы;
  • хлебобулочные изделия из пшеничной муки.

Низкоаллергенные продукты, потребление которых разрешено и даже рекомендовано:

  • кисломолочные продукты (кроме йогуртов с красителями и ароматизаторами);
  • рис;
  • перловая крупа;
  • гречневая крупа;
  • овсяная крупа;
  • капуста (любая);
  • кабачки;
  • любые фрукты зеленого цвета;
  • яблоки и груши (все сорта);
  • сливочное масло;
  • растительные масла;
  • нежирная свинина;
  • мясо кролика;
  • некоторые гипоаллергенные виды морской рыбы (треска, судак).

Специфическая гипоаллергенная диета для кормящих мам показана, если у малыша имеются тяжелые или среднетяжелые проявления аллергии. Она предполагает исключение из рациона не только гистаминолибераторов, но, дополнительно, и конкретных продуктов, на которые предположительно у ребенка возникла аллергия.

Важно: реакция гиперчувствительности характеризуется строгой индивидуальностью. Аллергия может возникнуть даже на самый «безобидный» продукт.

Для того, чтобы «отследить» конкретный аллерген, маме грудничка рекомендуется вести специальный дневник. В него нужно с максимальной точностью заносить сведения о том, какие продукты она употребляла в пищу. В соседней графе отмечаются возможные изменения состояния кожи малыша или отсутствие таковых.

Весьма распространенной проблемой, возникающей у малышей, являются кишечные колики. Особенно актуальна она в первые 3 месяца жизни ребенка. Состояние пищеварительного тракта грудного младенца во многом зависит о того, что ест его мама.

Диета кормящих мам (чтобы не было коликов у грудничка) требует полного исключения продуктов, которые могут спровоцировать повышенное газообразование. Газы способствуют вздутию животика и появлению болей, а освободиться от них самостоятельно грудничку пока не позволяют неокрепшие мышцы брюшной области.

Список продуктов, от употребления которых мамам нужно отказаться:

  • зеленые (недозревшие) яблоки;
  • хлеб из ржаной муки;
  • любые бобовые культуры;
  • квашеная капуста;
  • некоторые кисломолочные продукты (в частности – кефир);
  • орехи и семечки.

Для того чтобы уменьшить газообразование в кишечнике малыша, и улучшить отхождение газов, маме целесообразно включить в свой рацион следующие продукты:

Обратите внимание: любые сухофрукты нужно потреблять в умеренных количествах!

Кормящей маме нужно соблюдать питьевой режим, т. е. в дневном рационе должно присутствовать достаточное количество жидкости. Рекомендуется выпивать в день не менее 1 литра молока и 3-4 чашки чая (предпочтительнее – зеленого).

Острые, маринованные и жареные продукты из меню нужно временно исключить.

Чтобы получить больше информации о рационе кормящей мамы, посмотрите данный видео-обзор:

4,027 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Гипоаллергенная диета актуальна для огромного числа людей, так как пищевой аллергией в разной степени проявления страдают до 20 % населения Земли.

Аллергия проявляется в виде нетипичной реакции организма после употребления определённых продуктов. Эти проявления могут быть различными – от покраснения кожи, припухлости и зуда до анафилактического шока.

Аллергическую реакцию может вызвать любой продукт. Чтобы определить, какой именно – врачи советуют вести специальный дневник аллергика. В него необходимо записывать состав съеденных блюд, время их употребления, а также несвойственные проявления.

Сопоставив совпадения, можно выявить, что именно вызывает нежелательную реакцию. Если таким образом точно определить «виновника» своих проблем не удалось, нужно исключить из рациона на 7-10 дней все продукты-аллергены, а затем вводить их по одному в несколько дней и следить за самочувствием. По частоте вызываемых нежелательных последствий продукты делятся на группы:

Принципы составления гипоаллергенного меню для аллергиков:

  • В день необходимо получать 130 г белка (в том числе животного), 130 г жиров (100 г из них — животные), 200 г углеводов. Это составляет примерно 2800 ккал.
  • Кроме этого, в ежедневном рационе необходимы фрукты, ягоды, соки и овощи, которые обогащают организм витаминами.
  • Нужно уменьшить потребление солёностей – маринадов, солений, рыбы, колбасы и копченых продуктов – соль значительно усиливает аллергические реакции.
  • Обязательно нужно изучать состав магазинных подлив, соусов, десертов и другой продукции – в них могут быть аллергены, а также консерванты и красители, способные вызвать болезненную реакцию организма.
  • Общая неспецифическая гипоаллергенная диета рекомендует исключить из рациона продукты первой группы.
  • Гипоаллергенное меню должно быть полноценным и направленным на уменьшение проявлений болезни.

Индивидуальное гипоаллергенное меню зависит от многих факторов:

  • Возраста,
  • Состояния здоровья,
  • Психологического комфорта личности,
  • Времени года — Например, в жаркий период необходимо побольше клетчатки, а в холодный – круп.
  • Завтрак: овсянка (без молока);
  • Обед: капустный суп с мясом, картофелем, морковью и луком;
  • Полдник: банан и чай с курагой;
  • Ужин: тушёное нежирное мясо с овощами;
  • Перед сном: толокно.
  • Утро: рисовая каша, чай с черносливом или курагой;
  • День: суп из овощей с мясом;
  • Полдник: чай и мармелад;
  • Вечер: тушенная курятина с овощами;
  • На ночь: толокно.
  • Завтрак: гречневая каша с киселём;
  • Второй завтрак: гречневые хлебцы и чай;
  • Обед: овощи тушёные;
  • Полдник: печеное яблоко;
  • Ужин: тушёные овощи и варёная рыба;
  • На ночь: кефир.
  • На завтрак: тыквенная кукурузная каша;
  • Второй завтрак: кефир;
  • Обед: постный борщ со сметаной;
  • Полдник: хлебцы и чай;
  • Вечером: тушёная свинина с овощами;
  • На ночь: кефир.
  • Утро: каша пшённая без молока, чернослив;
  • День: постный борщ, сметана, ржаной хлеб;
  • Полдник: фруктовый десерт;
  • Вечер: котлеты из свинины и говядины, салат из капусты;
  • Перед сном: кефир.
  • Завтрак: каша рисовая безмолочная;
  • Второй завтрак: толокно;
  • Обед: овощной салат, варёный картофель;
  • Полдник: творог, молокочай;
  • Ужин: салат из свеклы с черносливом и тушёное мясо;
  • На ночь: чай и варенье.
  • Утро: каша рисовая с яблоком;
  • Второй завтрак: кефир;
  • Обед: рагу из овощей, ржаной хлеб;
  • Полдник: запеканка, чай;
  • Ужин: салат из овощей и мясо;
  • На ночь: йогурт.

Кроме этого, нужно выпивать по 5-6 стаканов жидкости в день (спустя час после еды). Гипоаллергенное питание, помимо лечебного эффекта, даёт возможность похудеть, поскольку продукты в меню включаются низкокалорийные.

Детям запретов больше – кроме вышеперечисленного, также нельзя употреблять рыбу, мясо птицы, грибы, копчености, яйца и баклажаны. Иногда приходится исключать и молоко.

Поскольку детский организм с аллергией справляется быстрее, чем взрослый, через 10 дней ограничений некоторые продукты можно постепенно возвращать в меню. Гипоаллергенная диета для детей должна составляться врачом.

  • Из рациона исключаются: яйца; коровье молоко; фрукты и овощи красных и оранжевых цветов; цитрусовые; мёд и шоколад; какао; птица; морепродукты; копчёные продукты; грибы; орехи; консервация; сдоба; заграничные фрукты и овощи; сухофрукты; йогурты с наполнителями, сладкая вода, жвачка – всё, где есть пищевые добавки; крепкий чай и кофе.
  • Осторожно нужно употреблять злаки, бобы, картофель, зелёный перец, черную и красную смородину, клюкву, бруснику, персики, абрикосы, бананы.
  • Можно есть: кисломолочные продукты; нежирное мясо; речную рыбу; хлебцы из рисовых, кукурузных и гречневых зёрен; белые и зелёные овощи и фрукты; овсяную, манную и перловую каши; растительное и сливочное масло; некрепкий чай, негазированную воду, отвар шиповника.

Примерное гипоаллергенное меню для детей-аллергиков:

  • Завтрак: пшеничная каша, яблоко и чай;
  • Второй завтрак: салат из капусты, мясные фрикадельки, чай;
  • Обед: постный суп с овощами и сметаной, бефстроганов из варёного мяса, макароны, компот;
  • Ужин: винегрет, булочка, чай.
  • Завтрак: рисовая каша, яблоко, чайный напиток;
  • Второй завтрак: молочный кофейный напиток и сухое печенье;
  • Обед: постный перловый суп, картофельное пюре, мясные тефтели, компот;
  • Ужин: творожный пудинг, яблочный компот.
  • Утро: гречневая каша, молочный кофейный напиток;
  • Перекус: капустный салат с морковкой, фрикадельки;
  • День: постные щи со сметаной, мясные тефтели с тушёной морковкой;
  • Вечер: вермишель молочная, кисель.
  • Первый завтрак: манная каша, яблоко и чай;
  • Второй завтрак: винегрет, ватрушка, чайный напиток;
  • Обед: вермишелевый молочный суп, тушенная капуста с фаршем, компот;
  • Ужин: творожники, сметана, кисель.
  • Утро: пшённая каша, яблоко, чай;
  • Перекус: салат из капусты с огурцами, фрикадельки, чайный напиток;
  • День: постный овощной суп, тушёный картофель с мясом, компот;
  • Вечер: кофе на молоке, яблочный пирог.
  • Первый завтрак: рисовая каша, яблоко, чай;
  • Второй завтрак: кофе на молоке, сыр;
  • Обед: постный борщ, тушёная капуста с фаршем, компот;
  • Ужин: варёный картофель со сметаной, молокочай.
  • Утро: молочная вермишель, чай;
  • Перекус: фрикадельки с винегретом, чай;
  • День: постный перловый суп, тушёный фарш с овощами, компот;
  • Ужин: творожная ватрушка, кисель.
  • Если аллергия наблюдается у новорожденного ребёнка, то противоаллергенную диету должна соблюдать мама.
  • Диетическая программа питания в период лактации подразумевает отказ от продуктов списка высокой аллергенности.
  • Но в то же время меню должно быть полноценным и разнообразным.

В него входят кисломолочные продукты без наполнителей, нежирное мясо (индейка, говядина, крольчатина), местные овощи и фрукты (белые или зелёные), крупы (овсяная, рисовая, гречневая), варёный картофель, овощные супы, ржаной хлеб, сухое печенье, неострый сыр, речная рыба.

Лечение аллергии, развивающейся под воздействием как пищевых, так и иных видов этого заболевания, предусматривает и соблюдение специальной диеты.

Правильно подобранное питание является залогом быстрого выздоровления и часто помогает устранить аллергию без длительного приема медикаментов.

Гипоаллергенная диета подбирается индивидуально и имеет свои особенности в зависимости от возраста пациента, тяжести заболевания, вида аллергии.

Гипоаллергенная диета — это особое питание, при котором исключается употребление продуктов с высокой вероятностью развития на них аллергии. При соблюдении лечебного питания болеющий человек должен подбирать для себя такие продукты, которые реже всего вызывают развитие аллергических реакций.

Сделать это достаточно просто, так как проводимые исследования позволили разделить основные виды пищи на три группы в зависимости от степени аллергенности.

Исключение из рациона высокоаллергенных продуктов позволяет добиться сразу нескольких целей лечения заболевания, к ним относят:

  • Выведение скопившихся токсинов из организма;
  • Предотвращение развития новой аллергической реакции;
  • Снижение нагрузки на пищеварительный тракт и нормализация его работы;
  • Выявление аллергенных видов пищи;
  • Уменьшение использования антигистаминных средств.

Диетотерапия при разных видах аллергии должна строго соблюдаться первые семь-десять дней лечения.

В дальнейшем расширение питания проводится постепенно и именно в этот момент можно выяснить, на какой продукт возникает аллергия.

То есть гипоаллергенная диета при пищевом виде аллергической реакции является также методом диагностики аллергена.

Гипоаллергенная диета особенно необходима при пищевой аллергической реакции, но и при других видах аллергии диетотерапия приносит свою пользу.

Назначается такая диета и маленьким детям в следующих случаях:

  • При выявлении разных видов аллергических реакций, начиная от умеренной сыпи и шероховатости кожи и заканчивая атопическим дерматитом;
  • При врожденных заболеваниях органов ЖКТ, связанных с нарушением переваривания пищи. Высокоаллергенные продукты питания у малышей с подобными патологиями усваиваются плохо и становятся причиной различных нарушений в организме;
  • При отягощенной наследственности. Если у родителей ребенка имеются в анамнезе аллергические заболевания, то при выборе продуктов питания для младенца всегда нужно придерживаться разумной осторожности. Вводить пищу с высоким содержанием аллергенов в рацион такого малыша необходимо как можно позже.

Диета с преимущественным употреблением продуктов с низкой степенью аллергенов должна соблюдаться и кормящей мамой в первый месяц жизни крохи.

Ее соблюдение позволит пищеварительному тракту ребенка легче перенести адаптацию к изменившимся условиям жизни.

Исключаемые из рациона питания при аллергии продукты.

  • Копченое мясо, колбаса, сосиски, сардельки;
  • Консервированные и маринованные виды пищи;
  • Цельное молоко, сыр;
  • Морепродукты, включая большую часть сортов рыбы и икру;
  • Красные овощи и фрукты – помидоры, свекла, морковь, красные яблоки, ананасы, клубника, дыня, гранаты, хурма, клубника, земляника, малина, вишня, черника, слива, хурма, виноград;
  • Квашеная капуста, сельдерей, перец, щавель, баклажаны;
  • Все цитрусовые;
  • Сухофрукты – финики, курага, инжир, изюм;
  • Яйца;
  • Мед;
  • Все виды орехов;
  • Какао, кофе, узнайте здесь бывает ли аллергия на шоколад;
  • Газированные напитки;
  • Грибы;
  • Полуфабрикаты с красителями, ароматизаторами, эмульгаторами;
  • Алкоголь;
  • Экзотические для местности проживания болеющего человека растительные плоды.

СЕКРЕТЫ ОПЫТНЫХ ДОМОХОЗЯЕК: КАК ПОГЛАДИТЬ ОДЕЖДУ БЕЗ УТЮГА? КАК ЭТО СДЕЛАТЬ ВСЕ ПОДРОБНОСТИ ЗДЕСЬ.

Читайте по теме: Аллергия на виноград у детей и взрослых, симптомы, лечение.

Продукты, ограниченные к употреблению при аллергии.

  • Некоторые виды злаков – пшеница, рожь;
  • Кукуруза, гречка;
  • Жирная баранина, свинина, конина, индейка, кролик;
  • Растительные плоды – абрикосы, черная и красная смородина, бананы, персики, клюква, арбуз, брусника;
  • Картофель, бобовые, зеленый перец. Узнайте больше про аллергию на картофель;
  • Отвары трав.

Перечисленные виды продуктов в период лечения аллергии едят только в ограниченном количестве и обязательно фиксируют все изменения в здоровье.

Полезно почитать: Аллергия на яблоки, симптомы, лечение.

  • Разрешенные к употреблению при аллергии продукты.
  • Нежирные сорта мяса – говядина, курица, свинина, но помните, что может быть аллергия на мясо здесь все подробности.
  • Язык, почки, печень;
  • Кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог, нежирная сметана. Йогурт обязательно должен быть без добавок и с минимальным сроком хранения;
  • Из рыбы можно морского окуня и треску;
  • Крупы – овсяная, манная, перловая, рисовая;
  • Хлебцы – гречневые, рисовые, кукурузные;
  • Овощи — цветная, брюссельская и обычная капуста, кабачки, репа. Брюква, огурцы. Зелень – петрушка, шпинат, укроп, зеленый салат;
  • Растительные масла – подсолнечное, оливковое;
  • Сливочное масло;
  • Яблоки зеленых сортов, груши, белая черешня, крыжовник, белая смородина. Сухофрукты из груш, слив и яблок;
  • Напитки – некрепкий обычный или зеленый чай, отвар шиповника, компоты, обычная вода и минеральная без газа.

Подробнее читайте здесь – Диета при аллергии у взрослых.

Гипоаллергенная диета при вскармливании ребенка грудью должна соблюдаться в первый месяц, и, если у крохи возникла аллергическая реакция на неизвестный раздражитель.

Малыш, находящийся на грудном вскармливании, получает все питательные вещества через молоко и значит, ограничение какого-либо вида пищи приведет к облегчению и всех признаков заболевания у крохи.

Диету кормящей маме подобрать непросто ведь питание должно быть таким, чтобы оно обеспечивало потребность и женщины и ребенка в самых необходимых для их организма витаминах и минералах.

В большинстве случаев кормящей маме можно порекомендовать следующий набор блюд:

  • Нежирные овощные и мясные супы, сваренные с добавлением круп и макарон;
  • Из мяса отварную говядину и курицу;
  • Растительное масло;
  • Кисломолочные продукты – творог, натуральный йогурт, кефир;
  • Овощи – капусту, картошку, зеленый горошек, огурцы;
  • Подсушенный хлеб или лаваш из белой муки;
  • Отвар шиповника, компот, чай;
  • Каши – рисовую, гречневую, кукурузную, овсяную.

Естественно, что такое питание не будет постоянным. Если у малыша нет никаких признаков аллергических реакций, то можно вводить и другие продукты, но делать это нужно постепенно.

Примерное меню для кормящей мамы.

  • Завтрак. Каша из овсянки с маслом и кусочками фруктов, несладкий чай, кусочек хлеба.
  • Обед. Суп из овощей, отварная говядина, хлеб, кисель из яблок.
  • Ужин. Рисовая каша с котлетой, приготовленной на пару. Кефир, яблоко.
  • Завтрак. Бутерброд с маслом и сыром, чай или отвар шиповника.
  • Обед. Овощной суп, отварное красное мясо, компот.
  • Ужин. Пюре из картофеля с гуляшем, банан, йогурт.
  • Завтрак. Макароны с кусочком сливочного масла, груша.
  • Обед. Мясной суп, хлеб, чай.
  • Ужин. Овощное рагу, чай, яблоко.

Разумеется, что кормящая мама обязательно между основными приемами пищи должна перекусывать. Лучше всего в это время пить йогурт или кефир с хлебом или батоном.

При возникновении аллергии у детей очень сложно объяснить ребенку, почему ему необходимо отказаться от любимых раньше блюд.

Но для того чтобы ребенок выздоровел необходимо все-таки добиться правильной организации его питания.

Аллергологи советуют придерживаться таких принципов питания:

  • Не допускать, чтобы ребенок переедал;
  • Помнить, что самое большое количество вероятных аллергенов находится в белковой пище – рыбе, мясе, яйцах, твороге. Эти продукты нельзя полностью выводить из рациона малышей, но их нужно употреблять в разные дни;
  • Уменьшить нагрузку на пищеварительную систему. Для этого вместе с белковыми блюдами необходимо есть больше фруктов и овощей. Содержащаяся в растительной пище клетчатка поможет быстрее вывести из организма аллергенные вещества;
  • Блюда должны быть разнообразными, витаминизированными и восполняющими необходимость во всех полезных веществах.

При лечении обязательно исключаются продукты с высокой степенью содержания в них аллергенов.

При введении новых видов пищи все изменения нужно записывать в пищевой дневник, это позволит понять, как организм ребенка реагирует на расширение меню.

Примерные блюда для детей с аллергиями.

  • На завтрак ребенок может есть пшенную, рисовую, кукурузную каши, отварную вермишель, творог, картофельное пюре, омлет с овощами. В каши можно добавлять фрукты, тыкву, сливочное масло. Из напитков полезен чай, отвар шиповника.
  • На обед – суп овощной, с фрикадельками, вегетарианский борщ или рассольник. На второе подойдет овощное рагу, макароны, картофель, салат из овощей, запеканка, отварное мясо или курица. Из напитков детям можно кисель, компот из сухофруктов.
  • На ужин детей можно порадовать оладьями из кабачков или картофеля, рисовой, творожной, мясной запеканкой, гречневой кашей, отварной курицей.

Сладости при аллергии заменит яблоко, груша, банан. Иногда можно давать ложечку меда, но только в том случае, если на этот продукт точно нет аллергии.

Более подробно читайте – диета при аллергии у ребенка.

Атопический дерматит — это реакция организма на попавший в него аллерген. Выражается эта реакция шелушащимися пятнами и различными высыпаниями на коже.

Чаще всего атопический дерматит возникает у детей первых двух лет жизни и проходит после трех лет.

Чтобы не допустить появления новых кожных элементов и облегчить общее самочувствие малыша необходимо исключить из его питания высокоаллергенные продукты, специи, ярко окрашенные растительные плоды.

Обязательно в рационе питания должны быть кисломолочные продукты, разрешенные каши, овощи и фрукты, мясо.

Предпочтение следует отдавать натуральным продуктам – домашнему мясу и курице, плодам, выращенным на собственном огороде.

По теме: Аллергия на кофе, симптомы, лечение.

Гипоаллергенная диета предусматривает не только исключение некоторых видов пищи, но и особый режим питания, а также соблюдение определенных технологий приготовления блюд.

Питание должно быть дробным, небольшими порциями и до 6 раз за день. Блюда преимущественно должны вариться, запекаться или тушиться.

Хорошая термическая обработка уничтожает большую часть аллергенов.

В обед обязательно рекомендуется есть нежирный овощной суп, это блюдо полезно для органов ЖКТ, помогает наладить их работу и нормализовать пищеварение.

Пить необходимо как можно больше, но только в том случае если нет отеков.

Более подробно читайте – Как питаться при аллергии.

После исчезновения признаков заболевания вводить новые продукты питания рекомендуется по одному раз в три дня.

Сначала рекомендуется употреблять продукты со средней степенью аллергенности и только после них вводить те, которые с большей долей вероятности могут вызвать заболевание.

В это время обязательно нужно фиксировать все изменения в самочувствии, что позволит найти истинный аллерген.

При выявлении аллергенного продукта для пациента составляется индивидуальная элиминационная диета с исключением навсегда пищи-провокатора и с ограничением тех блюд, которые способны вызвать перекрестную аллергическую реакцию.

Атопический дерматит – это распространенное кожное заболевание у малышей, первичное проявление аллергии. Его симптомы: зуд, высыпания, сухость кожи. Пищевая аллергия считается самой распространенной причиной атопического дерматита. Лучшим средством для ребенка, страдающего этим кожным заболеванием, является грудное вскармливание. При этом кормящая мама должна соблюдать строгую диету, исключающую аллергенные продукты. Материнское молоко восполняет малышу отсутствие или недостаток антител в крови, помогающих организму приспосабливаться к окружающей среде. Например, иммуноглобулин А начинает самостоятельно вырабатываться в небольших количествах только к четвертому месяцу жизни. А он защищает слизистые оболочки пищеварительной системы от веществ аллергенов. Поэтому грудное молоко так необходимо всем малышам, а особенно тем, кто страдает атопическим дерматитом. Кормящая мама такого ребенка должна тщательно следить за своим питанием. Ее меню не должно содержать продуктов, обладающих аллергенными свойствами. Строгое соблюдение диеты поможет снизить аллергические проявления у малыша. Набор продуктов в таких диетах индивидуален, как и список запрещенных или подлежащих ограничению продуктов. В каждом конкретном случае для мамы подбирается специальное меню. Исключаются продукты, которые вызывают аллергию у конкретного ребенка. Есть список продуктов, которые неприемлемы в меню любой мамы, кормящей ребенка с атопическим дерматитом. Строго запрещены продукты с красителями и консервантами, копчености, колбасы, маринады, шоколад, какао и кофе. Под запретом кондитерские изделия, экзотические фрукты и цитрусовые. При обострении кожных реакций у малыша мама должна пересмотреть и упорядочить свое питание. Ей рекомендуется перейти на диету, в основе которой должны быть только гипоаллергенные продукты. Основная часть меню такой диеты должна состоять из гипоаллергенных овощей и фруктов. Такими считаются плоды, имеющие белую или зеленую окраску. Из круп в рацион включают гречку и рис – это безглютеновые крупы. К ним также относится и кукурузная крупа. Белый рис лучше заменить бурым, который содержит меньше крахмала. В рацион включается любое нежирное мясо, кроме мяса кур и говядины. Можно употреблять белые сорта рыбы. Красная рыба исключается, так же как и любые морепродукты. Кисломолочные продукты, входящие в рацион кормящей матери, не должны содержать химических пищевых добавок. Из сладостей безопасен мармелад, пастила, печенье без сдобы или сушки. Очень важно, чтобы эта диета вводилась на ограниченный срок, только до снятия обострения. В остальное время в рацион мамы нужно в минимальных количествах вводить разнообразные продукты. Так ребенок познакомится с аллергенами через грудное молоко и в дальнейшем ему будет легче приспосабливаться к таким продуктам. Конечно, трудно длительное время ограничивать себя специальными диетами и строго соблюдать правила питания. Но все это обязательно даст результаты. Болезнь будет проявляться все реже, удастся избежать более серьезных аллергических заболеваний ребенка. Меню для кормящей матери при атопическом дерматите

Большинству кормящих женщин не требуется соблюдения каких-то строгих диетических рекомендаций, и уже к концу первого месяца лактации они возвращаются к привычному для себя питанию, придерживаясь только общих правил (исключение алкоголя, цитрусовых, шоколада, клубники, меда, копченостей). Однако в ряде ситуаций кормящей маме необходима специальная гипоаллергенная диета, в меню которой сведено к минимуму содержание продуктов, способных вызвать аллергию у малыша.

Соблюдение низкоаллергенной диеты требуется в следующих случаях:

  1. При различных аллергических проявлениях у младенца: от легкого диатеза или умеренной шероховатости кожи до атопического дерматита в тяжелой форме.
  2. В первый месяц кормления грудью, когда еще неизвестно, есть ли аллергия у новорожденного.
  3. При наличии у малыша заболеваний пищеварительного тракта – наследственных патологий переваривания и всасывания, врожденных аномалий развития и т. д. Болезни системы пищеварения нарушают нормальный процесс усвоения пищевых ингредиентов, которые не расщепляются полностью и могут стать причиной псевдоаллергии – непереносимости отдельных компонентов пищи. В данной ситуации требуется неспецифическая гипоаллергенная диета с исключением только высокоаллергенных продуктов и гистаминолибераторов.
  4. При аллергологическом отягощении наследственности новорожденного, т. е. когда в семье ребенка отмечается много случаев аллергических заболеваний – не важно, каких именно: это может быть пищевая аллергия, поллиноз, бронхиальная астма, аллергический ринит и т. д. Риск развития пищевой аллергии у грудничка будет особенно высок, если аллергическими болезнями страдают оба родителя (или один из них). При наследственной отягощенности соблюдение гипоаллергенной диеты требуется в течение первых 4–6 недель грудного вскармливания, в дальнейшем при отсутствии высыпаний на коже рацион кормящей матери постепенно расширяют.

Некоторые из мамочек задаются вопросами: а стоит ли мучиться и отказывать себе во всем, чтобы продолжить кормить грудью? Не проще ли будет перейти на искусственные смеси?

Переход на искусственное вскармливание иногда (далеко не всегда!) действительно дает казалось бы положительный результат: аллергические проявления стихают или вовсе проходят. Но эффект будет временным, ведь кормить ребенка исключительно смесью, даже самой дорогой и насыщенной всевозможными полезными веществами, вы не сможете дольше чем до 6 месяцев. В возрасте полугода малышу потребуются дополнительные источники питания в виде прикормов, и вот тут опять начинаются проблемы, причем очень часто еще более серьезные. Склонный к аллергии ребенок, не познакомившись с пищей через грудное молоко, может весьма бурно отреагировать на новое для него блюдо, в итоге введение прикормов откладывается и затягивается, а малыш недополучает множество ценных и необходимых ему элементов.

Если вы заботитесь о здоровье своего малыша, то продолжить кормить грудью – наилучшее решение. Грудное молоко – оптимальная пища, все благотворные воздействия которого не способны воспроизвести никакие искусственные заменители. Посредством грудного вскармливания вы сможете познакомить ребенка с разными видами пищи, компоненты которой будут проникать в ваше молоко; потихоньку приучить ребенка к малым дозам аллергенов, и последующее введение прикорма пройдет намного легче. Кроме того, богатое ферментами грудное молоко поможет незрелой пищеварительной системе малыша в переваривании новой для него еды.

Соблюдая гипоаллергенную диету во время лактации, вы сможете:

  • продолжить грудное вскармливание;
  • ограничить поступление аллергенов и свести к минимуму аллергические проявления у малыша;
  • предотвратить дальнейшее прогрессирование аллергии с переходом в тяжелые формы болезни;
  • выявить, на что именно реагирует ребенок.

Поначалу диета может показаться слишком строгой, но в последующем можно будет постепенно расширить ассортимент продуктов и блюд, придерживаясь лишь самых необходимых ограничений.

Лучше всего начать с визита к врачу – педиатру или детскому аллергологу. Самостоятельно разобраться в причинах аллергии и подобрать оптимальное питание – чрезвычайно сложная задача. Безусловно, без активного участия матери здесь не обойтись, но помощь грамотного специалиста способна существенно упростить достижение желаемой цели:

  1. Осмотрев малыша, доктор выяснит, действительно ли изменения на коже возникли из-за пищевой аллергии. Ведь не всякое покраснение, шелушение или сыпь развиваются на аллергены, попавшие к ребенку с грудным молоком. Это может быть потница, инфекционное поражение кожи или местная аллергическая реакция на подгузники, детскую косметику, одежду, стиральный порошок – во всех подобных случаях соблюдение гипоаллергенной диеты будет ненужным и бессмысленным.
  2. После подробного расспроса мамы врач может сделать предварительные выводы о возможных пищевых аллергенах и подберет меню на первую неделю кормления.
  3. При необходимости назначит дополнительные обследования, например, анализ крови из вены для выявления аллергенов.

Следующее, что необходимо сделать перед началом диеты, – пролечить ребенка с помощью врачом же назначенных препаратов для приема внутрь и местных лекарственных средств. Без лечения изменения на коже могут сохраняться до нескольких недель, то слегка угасая, то становясь ярче (после еды, плача, прогулки). Не устранив кожные проявления, вы не сможете определить, реагирует ли малыш на новый продукт или это остатки действия вашего прежнего питания.

Все гипоаллергенные диеты можно условно подразделить на неспецифические и специфические.

Неспецифическая диета назначается мамам малышей с легкими проявлениями диатеза, а также в случае высокой вероятности развития аллергии или псевдоаллергии у малыша. Неспецифическая гипоаллергенная диета подразумевает полный отказ от высокоаллергенных продуктов и гистаминолибератов. Гистаминолибераторами называют продукты, которые сами по себе могут и не вызывать аллергии, но усиливают выработку организмом гистамина – биологически активного вещества, ответственного за основные внешние проявления аллергии (отек, краснота, зуд).

  • цельное коровье молоко;
  • красная, черная икра;
  • грибы;
  • морепродукты;
  • мед;
  • какао-продукты;
  • орехи и семечки;
  • цитрусовые;
  • клубника и малина;
  • специи;
  • копченые, консервированные, маринованные и соленые продукты;
  • продукты промышленного производства, содержащие красители, ароматизаторы и консерванты.
  • мясные бульоны;
  • курица и говядина;
  • пшеница, изделия из пшеничной крупы и муки;
  • ярко-оранжевые и красные фрукты, овощи и ягоды (морковь, тыква, абрикосы, клюква, арбузы, черная и красная смородина, вишня).
  • кисломолочные продукты;
  • сливочное масло;
  • крупы – овсяная, гречневая, кукурузная, рисовая, перловая;
  • овощи – белокочанная, цветная капуста и брокколи, картофель (с предварительным вымачиванием), кабачки, патиссоны;
  • зелень;
  • фрукты и ягоды зеленого и зелено-желтого цвета (яблоки, крыжовник, белая черешня, груши);
  • нежирные сорта свинины, баранины, кролик, индейка;
  • субпродукты (язык, почки);
  • отдельные виды рыбы (судак, треска, морской окунь);
  • оливковое, подсолнечное масло;
  • диетические хлебцы (рисовые, кукурузные, гречневые).

Специфическая гипоаллергенная диета назначается при среднетяжелых и тяжелых формах аллергии. Она подразумевает исключение из рациона гистаминолибераторов (соления, копчения, маринады, специи) и конкретных продуктов, на которые были выявлены аллергические реакции у малыша. Реакции гиперчувствительности (аллергии) весьма индивидуальны, могут развиваться на любой, даже самый низкоаллергенный продукт. Чтобы обнаружить виновника аллергии у младенца, кормящей маме придется вести пищевой дневник. Для этого вам потребуется обычная тетрадь, в которой вы ежедневно по часам будете записывать абсолютно все, что ели, а рядом отмечать состояние кожи у ребенка.

Первые два-три дня ведения пищевого дневника диета должна быть особенно строгой и довольно однообразной: выбираются несколько блюд, в отношении которых риск аллергии самый низкий.

1-й день: кефир, отварной рис, отварная нежирная свинина, компот из яблок, гречневые или кукурузные хлебцы, цветная капуста на пару.

2-й день: кефир, гречка со сливочным маслом, отварная нежирная свинина, компот из яблок, хлебцы, отварной картофель (вымоченный).

3-й день – выбираем из меню 1-го и 2-го дня.

Если состояние малыша нормальное, с 4 суток начинают вводить новый продукт – с минимального количества, в утренний прием пищи. При отсутствии реакции на следующий день порцию увеличивают, на 3-й день можно съесть обычную порцию. Трех дней для развития аллергической реакции вполне достаточно, поэтому, если все нормально, продолжайте постепенно расширять меню, вводя по одному новому продукту раз в три дня. При наличии реакции напротив продукта делается пометка, и он из рациона устраняется.

Действуя таким образом, вы сможете существенно разнообразить свой рацион уже через 3–4 недели и не вызвать при этом аллергии у малыша.

Хочу добавить, что, на мой взгляд, при явной склонности ребенка к аллергическим реакциям добиваться идеальной чистоты кожи не имеет смысла. Вполне достаточно, если у вас получится достигнуть значительного улучшения (к примеру, от ярких высыпаний по всей поверхности кожи останутся только розовые щечки и участки шероховатости). Резкие ограничения в питании крайне тяжело переносятся кормящей матерью – как психологически, так и физически, ведь в рационе будет явная нехватка витаминов и других необходимых веществ. Да и польза от такого обедненного грудного молока резко снижается.

По всем вопросам, касающимся грудного вскармливания, можно посоветоваться с педиатром. Если у родителей ребенка есть аллергические заболевания, полезно будет проконсультироваться у аллерголога по гипоаллергенной диете и другим способам элиминации аллергенов. Полную информацию по вопросам гипоаллергенного питания предоставит врач-диетолог.

Гипоаллергенная диета для кормящей мамы: список аллергенных продуктов и полезное меню при грудном вскармливании

Гипоаллергенная диета для кормящих мам представляет собой систему питания, предполагающую исключение или ограничение продуктов, которые способны спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. Она требуется не каждой женщине. Примерно через месяц после родов можно возвращаться к обычному рациону, избегая только тех блюд, которые имеют выраженные аллергенные свойства — к ним относится клубника, цитрусовые, шоколад, копчености, алкоголь. Вместе с тем, в некоторых случаях женщине, желающей сохранить грудное вскармливание (ГВ) и не навредить здоровью малыша, следует придерживать определенного рациона.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: питание кормящей мамы в первый месяц

Показания к назначению гипоаллергенной диеты для кормящей мамы :

  • период новорожденности – первые 28 дней жизни малыша, когда грудное вскармливание налаживается и еще не известна реакция малыша на те или иные продукты;
  • разные формы аллергии у ребенка – легкая, средняя или тяжелая, а также атопический дерматит;
  • патологии желудочно-кишечного тракта – врожденные дефекты развития, генетические заболевания, сопровождающиеся нарушением переваривания и/или всасывания некоторых веществ;
  • отягощенный семейный анамнез, повышающий риск развития аллергии.

В первый месяц жизни ребенок еще очень слаб, а его ЖКТ приспосабливается к новым условиям получения пищи. В этот период маме следует придерживаться строгой гипоаллергенной диеты

При наличии заболеваний пищеварительной системы требуется не строгая гипоаллергенная диета для кормящих женщин, а исключение определенных продуктов, вызывающих непереносимость. Кроме того, может быть целесообразным отказ от высокоаллергенных блюд и гистаминолибераторов – веществ, которые активизируют синтез гистаминов. Последние являются медиаторами (усилителями) аллергических реакций. Гистамины вызывают основные проявления заболевания – сыпь на коже, ее шелушение, шероховатость, зуд, отек, покраснение.

Неблагоприятный семейный анамнез, являющийся показанием к диете — случаи аллергических патологий, в том числе атопического дерматита, бронхиальной астмы, пищевой непереносимости, поллиноза в семье, где родился ребенок. Риск особенно высок в том случае, если от аллергии страдают мать и отец малыша. При наследственной склонности к аллергии женщине следует соблюдать диету в первые 4-6 недель ГВ, затем рацион можно расширять, внимательно следя за реакцией малыша.

Столкнувшись с проявлениями аллергии у грудничка, многие мамы принимают решение прекратить естественное вскармливание и перевести ребенка на адаптированную смесь. Врачи не рекомендуют поступать так, хоть этот выход и кажется самым простым. Зачастую после замены материнского молока смесью признаки аллергии уменьшаются или полностью исчезают, но это не означает, что проблема решилась навсегда. Искусственное питание обеспечивает потребности ребенка в витаминах и микроэлементах только до шести месяцев. Затем приходит время поэтапного ввода прикорма – фруктов, овощей, каш, мяса, рыбы и так далее. В этот период аллергия может проявиться с новой силой.

При грудном вскармливании компоненты пищи матери, в том числе и аллергены, проникают в молоко. Одновременно с ними малыш получает вещества, помогающие их усваивать. Благодаря этому происходит его постепенное привыкание к разным продуктам. После 6 месяцев наряду с твердой пищей малыш продолжает пить материнское молоко, в котором содержатся ферменты — эти вещества облегчают переваривание новых блюд в незрелом ЖКТ ребенка.

Грудничок-аллергик, переведенный на искусственное вскармливание, лишается возможности адаптироваться к «взрослой» пище. Зачастую ввод прикорма приводит к значительным аллергическим проявлениям и атопическому дерматиту — в результате процесс расширения рациона малыша затягивается и он недополучает питательные вещества.

Следование гипоаллергенной диете для кормящих мам позволяет достичь следующих результатов:

  • сохранить грудное вскармливание;
  • определить продукты, провоцирующие реакцию у малыша;
  • контролировать поступление аллергенов в организм грудничка, сведя его к минимуму;
  • не допустить прогрессирования заболевания.

При обнаружении у ребенка зудящей сыпи и других проявлений аллергии необходимо отправиться в больницу. Для начала следует посетить педиатра, при необходимости он может направить грудничка к детскому аллергологу.

Осмотрев малыша, врач точно скажет, по какой причине возник дерматит. Не во всех случаях он является симптомом пищевой аллергии. Другие возможные причины – потница из-за перегрева, реакция на контакт со стиральным порошком, косметикой, подгузниками, волокнами одежды и так далее. Кроме того, сыпь появляется при некоторых инфекционных патологиях.

При подозрении на аллергию врач должен расспросить женщину о ее питании. Важно точно описать доктору меню — специалист уточнит, какие именно продукты привели к нежелательным реакциям, а также даст рекомендации по коррекции рациона.

Кроме того, доктор может назначить дополнительные анализы — например, исследование на аллергены в крови. Также специалист разработает тактику лечения ребенка: подберет антигистаминные препараты системного и местного действия, сорбенты для очищения организма. Применение медикаментов позволит облегчить неприятные симптомы.

Справиться с аллергией у ребенка без квалифицированного специалиста сложно, однако в лечении данного заболевания очень важны действия матери. Успех терапии зависит от того, насколько правильно она сможет соблюдать рекомендации врача.

Проявления дерматита у грудничка нуждаются во врачебном исследовании, после которого врач может порекомендовать молодой мамочке исключить из рациона некоторые продукты и назначит лечение

Меню гипоаллергенного питания зависит от его типа. Выделяют неспецифическую и специфическую диету для кормящих женщин. При незначительных проявлениях аллергии у ребенка или при его наследственной склонности к данному заболеванию назначается неспецифический рацион. Он предполагает исключение гистаминолибераторов и высокоаллергенных блюд.

В запрещенный список попадают следующие продукты:

  • лакомства, содержащие какао;
  • дары моря;
  • коровье молоко;
  • икра (черная и красная);
  • мед;
  • орехи, семечки;
  • цитрусовые;
  • грибы;
  • малина, клубника;
  • соленья, маринады, консервы, копчености;
  • яства, в состав которых входят ароматизаторы, пигменты, консерванты;
  • специи.

В минимальных количествах матери разрешается есть:

  • говядину, курицу;
  • фрукты, овощи и ягоды, окрашенные в оранжевый и красный цвет, – тыкву, арбузы, смородину, вишню, клюкву, морковь, абрикосы;
  • хлебобулочные изделия с пшеничной мукой, каши из этого злака;
  • бульоны на основе мяса.

Меню должно строиться на низкоаллергенных продуктах, к которым относятся:

  • нежирное мясо – кролик, индейка, баранина, некоторые части свинины (рекомендуем прочитать: можно ли есть свинину при грудном вскармливании?);
  • масла – сливочное, подсолнечное, оливковое;
  • кисломолочные продукты;
  • овощи – предварительно вымоченный картофель, капуста (цветная, брокколи, белокочанная), патиссоны, кабачки;
  • фрукты, ягоды зеленого или бледно-желтого оттенка – груши, яблоки, крыжовник, светлая черешня;
  • зелень;
  • каши – рисовая, овсяная, кукурузная, перловка;
  • хлебцы из риса, кукурузы, гречки;
  • судак, морской окунь, тунец;
  • язык, почки.

Практика показывает, что даже низкоаллергенные блюда могут вызывать у ребенка реакцию гиперчувствительности. Чтобы определить, какой продукт приводит к появлению сыпи и зуда, с первых дней ГВ маме следует вести пищевой дневник. В нем нужно фиксировать следующую информацию:

Желательно завести для этих целей отдельную тетрадь и заполнять ее не в конце дня, а после каждого приема пищи, в том числе и после незначительных перекусов. В первые 2-3 дня рекомендуется придерживаться строгой однообразной диеты. Из приведенного выше списка следует выбрать наиболее безопасные ингредиенты и придумать рецепты с ними.

В цветной капусте содержится масса ценных витаминов и микроэлементов, при этом аллергии она не вызывает. По этой причине капусту на пару включают в строгие диеты для кормящих мамИНТЕРЕСНО: подробная диета кормящей мамы по месяцам

  • первый – цветная капуста на пару, рисовая каша, отварная свинина, кефир, яблочный компот, хлебцы;
  • второй – отварной картофель, гречневая каша, отварная говядина, компот из груш, кефир, хлебцы;
  • третий – можно совместить меню первого и второго дня.

Если в течение трех дней состояние ребенка улучшилось, на четвертые сутки можно ввести новый продукт. Его необходимо скушать утром в минимальном количестве. В последующие два дня порцию разрешается увеличивать. По такой схеме нужно действовать с каждым новым блюдом: вводить не более одного нового лакомства в три дня, наращивать объемы постепенно и следить за реакцией крохи.

В большинстве случае трех дней достаточно, чтобы понять, как малыш реагирует на продукт. В случае, когда после нового блюда на коже грудничка появляется сыпь, маме нужно отказаться от него и сделать соответствующую запись в дневнике. Четкое соблюдение правил позволит женщине расширить рацион в течение 3-4 недель и избавить кроху от неприятных симптомов.

Лечение аллергии, развивающейся под воздействием как пищевых, так и иных видов этого заболевания, предусматривает и соблюдение специальной диеты.

Правильно подобранное питание является залогом быстрого выздоровления и часто помогает устранить симптомы патологии без длительного приема медикаментов.

Гипоаллергенная диета подбирается индивидуально и имеет свои особенности в зависимости от возраста пациента, тяжести заболевания, вида аллергии.

Гипоаллергенная диета — это особое питание, при котором исключается употребление продуктов с высокой вероятностью развития на них аллергии. При соблюдении лечебной диеты болеющий человек должен подбирать для себя такие продукты, которые не содержат аллергены и реже всего вызывают развитие патологии.

Сделать это достаточно просто, так как проводимые исследования позволили разделить основную пищу на три группы в зависимости от степени ее аллергенности.

Исключение из рациона высокоаллергенных продуктов позволяет добиться сразу нескольких целей лечения патологии, к ним относят:

  • Выведение скопившихся токсинов из организма;
  • Предотвращение развития новой аллергической реакции;
  • Снижение нагрузки на пищеварительный тракт и нормализация его работы;
  • Выявление аллергенной пищи;
  • Уменьшение использования антигистаминных средств.

Диетотерапия при разных видах болезни должна строго соблюдаться первые семь-десять дней лечения.

В дальнейшем расширение питания проводится постепенно и именно в этот момент можно выяснить, на какой продукт возникают симптомы болезни.

То есть, гипоаллергенная диета при пищевом заболевании, является также методом его диагностики.

Гипоаллергенная диета особенно необходима не только при аллергии, но и при других болезнях где диетотерапия приносит свою пользу.

Назначается она и маленьким детям в следующих случаях:

  • При выявлении разных типов аллергических реакций, начиная от умеренной сыпи и шероховатости кожи и заканчивая атопическим дерматитом;
  • При врожденных заболеваниях органов ЖКТ, связанных с нарушением переваривания пищи. Аллергенные продукты у малышей с подобными патологиями усваиваются плохо и становятся причиной различных нарушений в организме;
  • При отягощенной наследственности. Если у родителей крохи имеются в анамнезе аллергические заболевания, то при выборе продуктов для младенца всегда нужно придерживаться разумной осторожности. Вводить пищу с высоким содержанием аллергенов в рацион такого малыша необходимо как можно позже.

Гипоаллергенная диета должна соблюдаться и кормящей мамой в первый месяц жизни крохи. Ее соблюдение позволит пищеварительному тракту малыша легче перенести адаптацию к изменившимся условиям жизни.

  • Копченое мясо, колбаса, сосиски, сардельки;
  • Консервированную и маринованную пищу;
  • Цельное молоко, сыр;
  • Морепродукты, включая большую часть сортов рыбы и икру;
  • Красные овощи и фрукты – помидоры, свекла, морковь, красные яблоки, ананасы, клубника, дыня, гранаты, хурма, клубника, земляника, малина, вишня, черника, слива, хурма, виноград;
  • Квашеная капуста, сельдерей, перец, щавель, баклажаны;
  • Все цитрусовые;
  • Сухофрукты – финики, курага, инжир, изюм;
  • Яйца;
  • Мед;
  • Все виды орехов;
  • Какао, кофе, узнайте здесь бывает ли аллергия на шоколад;
  • Газированные напитки;
  • Грибы;
  • Полуфабрикаты с красителями, ароматизаторами, эмульгаторами;
  • Алкоголь;
  • Экзотические для местности проживания болеющего человека растительные плоды.

Продукты, ограниченные к употреблению:

  • Некоторые злаки – пшеница, рожь;
  • Кукуруза, гречка;
  • Жирная баранина, свинина, конина, индейка, кролик;
  • Растительные плоды – абрикосы, черная и красная смородина, бананы, персики, клюква, арбуз, брусника;
  • Картофель, бобовые, зеленый перец;
  • Отвары трав.

Перечисленные виды продуктов в период лечения аллергии едят только в ограниченном количестве и обязательно фиксируют все изменения в здоровье.

Разрешенные к употреблению гипоаллергенные продукты:

  • Нежирные сорта мяса – говядина, курица, свинина;
  • Язык, почки, печень;
  • Кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог, нежирная сметана. Йогурт обязательно должен быть без добавок и с минимальным сроком хранения;
  • Из рыбы можно морского окуня и треску;
  • Крупы – овсяная, манная, перловая, рисовая;
  • Хлебцы – гречневые, рисовые, кукурузные;
  • Овощи — цветная, брюссельская и обычная капуста, кабачки, репа. Брюква, огурцы. Зелень – петрушка, шпинат, укроп, зеленый салат;
  • Растительные масла – подсолнечное, оливковое;
  • Сливочное масло;
  • Яблоки зеленых сортов, груши, белая черешня, крыжовник, белая смородина. Сухофрукты из груш, слив и яблок;
  • Напитки – некрепкий обычный или зеленый чай, отвар шиповника, компоты, обычная вода и минеральная без газа.

Нарушение режима гипоаллергенного питания может спровоцировать непоправимые последствия. Такие реакции организма как анафилактический шок, отек Квинке могут привести к летальному исходу.

Гипоаллергенная диета при вскармливании малыша грудью должна соблюдаться в первый месяц, и, если у крохи возникла аллергия на неизвестный раздражитель.

Малыш, находящийся на грудном вскармливании, получает все питательные вещества через молоко и значит, ограничение какой-либо пищи приведет к облегчению и всех признаков заболевания у крохи.

Диету кормящей маме подобрать непросто ведь она должна быть такой, чтобы обеспечить потребность и женщины и крохи в самых необходимых для их организма витаминах и минералах.

В большинстве случаев кормящей маме можно порекомендовать следующий набор блюд:

  • Нежирные овощные и мясные супы, сваренные с добавлением круп и макарон;
  • Из мяса отварную говядину и курицу;
  • Растительное масло;
  • Кисломолочные продукты – творог, натуральный йогурт, кефир;
  • Овощи – капусту, картошку, зеленый горошек, огурцы;
  • Подсушенный хлеб или лаваш из белой муки;
  • Отвар шиповника, компот, чай;
  • Каши – рисовую, гречневую, кукурузную, овсяную.

Естественно, что гипоаллергенная диета не будет постоянной. Если у малыша нет никаких признаков аллергии, то можно вводить и другие продукты, но делать это нужно постепенно.

Примерное меню для кормящей мамы.

  • ЗАВТРАК . Каша из овсянки с маслом и кусочками фруктов, несладкий чай, кусочек хлеба.
  • ОБЕД . Суп из овощей, отварная говядина, хлеб, кисель из яблок.
  • УЖИН . Рисовая каша с котлетой, приготовленной на пару. Кефир, яблоко.
  • ЗАВТРАК . Бутерброд с маслом и сыром, чай или отвар шиповника.
  • ОБЕД . Овощной суп, отварное красное мясо, компот.
  • УЖИН . Пюре из картофеля с гуляшем, банан, йогурт.
  • ЗАВТРАК . Макароны с кусочком сливочного масла, груша.
  • ОБЕД . Мясной суп, хлеб, чай.
  • УЖИН . Овощное рагу, чай, яблоко.

Разумеется, что кормящая мама обязательно между основными приемами пищи должна перекусывать. Лучше всего в это время пить йогурт или кефир с хлебом или батоном.

При возникновении аллергии у детей очень сложно объяснить им почему необходимо отказаться от любимых раньше блюд.

Но для того чтобы малыш выздоровел необходимо все-таки добиться правильной организации его питания.

Аллергологи советуют придерживаться таких принципов питания:

  • Не допускать, чтобы малыш переедал;
  • Помнить, что самое большое количество вероятных аллергенов находится в белковой пище – рыбе, мясе, яйцах, твороге. Эти продукты нельзя полностью выводить из рациона малышей, но их нужно употреблять в разные дни;
  • Уменьшить нагрузку на пищеварительную систему. Для этого вместе с белковыми блюдами необходимо есть больше фруктов и овощей. Содержащаяся в растительной пище клетчатка поможет быстрее вывести из организма аллергенные вещества;
  • Блюда должны быть разнообразными, витаминизированными и восполняющими необходимость во всех полезных веществах.

При лечении обязательно исключаются продукты с высокой степенью содержания аллергенов.

При введении новой пищи все изменения нужно записывать в пищевой дневник, это позволит понять, как организм малыша реагирует на расширение меню.

Примерные блюда для детей:

  • На завтрак малыш может есть пшенную, рисовую, кукурузную каши, отварную вермишель, творог, картофельное пюре, омлет с овощами. В каши можно добавлять фрукты, тыкву, сливочное масло. Из напитков полезен чай, отвар шиповника.
  • На обед – суп овощной, с фрикадельками, вегетарианский борщ или рассольник. На второе подойдет овощное рагу, макароны, картофель, салат из овощей, запеканка, отварное мясо или курица. Из напитков детям можно кисель, компот из сухофруктов.
  • На ужин детей можно порадовать оладьями из кабачков или картофеля, рисовой, творожной, мясной запеканкой, гречневой кашей, отварной курицей.

Сладости заменит яблоко, груша, банан. Иногда можно давать ложечку меда, но только в том случае, если на этот продукт точно нет аллергии.

Атопический дерматит — это реакция организма на попавший в него аллерген. Выражается эта реакция шелушащимися пятнами и различными высыпаниями на коже.

Чаще всего атопический дерматит возникает у детей первых двух лет жизни и проходит после трех лет.

Чтобы не допустить появления новых кожных элементов и облегчить общее самочувствие крохи необходимо исключить из его питания аллергенные продукты, специи, ярко окрашенные растительные плоды.

Обязательно в рационе питания должны быть кисломолочные продукты, разрешенные каши, овощи и фрукты, мясо.

Предпочтение следует отдавать натуральным продуктам – домашнему мясу и курице, плодам, выращенным на собственном огороде.

Гипоаллергенная диета предусматривает не только исключение некоторой пищи, но и особый режим питания, а также соблюдение определенных технологий приготовления блюд.

Питание должно быть дробным, небольшими порциями и до 6 раз за день. Блюда преимущественно должны вариться, запекаться или тушиться.

Хорошая термическая обработка уничтожает большую часть аллергенов.

В обед обязательно рекомендуется есть нежирный овощной суп, это блюдо полезно для органов ЖКТ, помогает наладить их работу и нормализовать пищеварение.

Пить необходимо как можно больше, но только в том случае если нет отеков.

После исчезновения признаков аллергии вводить новые продукты питания рекомендуется по одному раз в три дня.

Сначала рекомендуется употреблять продукты со средней степенью аллергенности и только после них вводить те, которые с большей долей вероятности могут вызвать заболевание.

В это время обязательно нужно фиксировать все изменения в самочувствии, что позволит найти истинный аллерген.

При выявлении аллергенного продукта для пациента составляется индивидуальная элиминационная диета с исключением навсегда пищи-провокатора и с ограничением тех блюд, которые способны вызвать перекрестную аллергическую реакцию.

Главная » Дерматиты » Принципы гипоаллергенной диеты кормящих мам

С проявлениями атопического дерматита часто сталкиваются и взрослые, и дети. У малышей болезнь развивается при повышенной чувствительности к различным продуктам питания или веществам, их составляющих.

Также причиной кожной патологии может быть наследственная предрасположенность, то есть если мама страдает аллергией. В этом случае доктора рекомендуют соблюдение гипоаллергенной диеты для кормящих мам при атопическом дерматите. Правильно разработанная схема способствует снижению аллергических реакций.

Необходимость соблюдения правил питания в период грудного вскармливания ребенка обусловлена попаданием в детский организм всех веществ, которые получает сама женщина вместе с пищей. Однако у малыша некоторые органы еще неполноценно выполняют свои функции, поэтому любые съеденные матерью продукты из-за несовершенства пищеварительной системы могут превратиться для крохи в атопические раздражители.

Но если мама будет контролировать свой рацион, она уменьшит признаки дерматита при их наличии. Таким образом, гипоаллергенный рацион является простой доступной профилактикой дерматоаллергии.

Медицинские наблюдения показывают, что гиперчувствительность у малышей с нейродермитом в большинстве случаев развивается на куриные яйца и белки из коровьего молока. Они требуют исключения из рациона вместе с другими продуктами, усиливающими негативные реакции организма и ускоряющие его поражение аллергенами. В эту категорию продуктов входят:

  • лук;
  • чеснок;
  • редис;
  • плоды редьки;
  • острые приправы;
  • бульоны из грибов, жирного мяса и рыбы, домашней курицы.

В тоже время полностью отказываться от молока и яиц врачи не заставляют, ведь в этих продуктах содержатся важные для жизнедеятельности взрослого организма элементы. С целью минимизации проявления диатеза у детей специалисты предлагают кормящим матерям производить тщательную обработку подобной пищи. Для яиц это может быть 10-минутное отваривание, для молока – длительное кипячение или сквашивание.

Что касается привычных макаронных изделий, сахара, круп и пшеничного хлеба, в ходе разработки гипоаллергенной диеты при атопическом дерматите их количество уменьшают в 4 – 5 раз. Потребление соли снижают на треть. Обязательному исключению из рациона подлежат:

Кукурузу, сливы, капусту, морковь, бобовые культуры и виноград в период грудного вскармливания можно употреблять в мизерных количествах. Но женщина обязательно должна проследить за реакциями малыша на принятую нею пищу. При расстройстве стула у грудничка и высыпаниях на теле от продуктов отказываются полностью.

Принципы диеты при атопическом дерматите у взрослых женщин-матерей должны базироваться на следующих продуктах:

  • крупы – рисовая, кукурузная, гречневая, перловая и овсяная;
  • кисломолочная продукция в виде натурального «живого» йогурта, обезжиренного творога, кефира;
  • мясо цыплят, филе индейки, не жирная свинина и говядина;
  • овощи и фрукты зеленой окраски, соки из них.

Технология приготовления мясных блюд подразумевает их тушение, отваривание и запекание. Жареное для кормящих мам попадает под запрет. Мясные котлеты разрешается готовить на пару. Хлеб можно есть ржаной или пшеничный 2-го сорта. В качестве напитков полезно употреблять листовой чай, морсы, компоты, отвары шиповника. Травяные напитки женщина может употреблять после одобрения специалиста.

В целом доктора являются противниками строгих противоаллергических диет для кормящих мам. Ими неоднократно подтверждалось, что потенциально опасная пища может выступить провокатором аллергии. но отказ от таких блюд не защищает от развития болезни. Важно и то, что питание грудным молоком знакомит организм малыша с разными веществами, поступающими из материнского организма. В это время детская иммунная система учится давать отпор всевозможным раздражителям.

Питаться женщина может в обычном режиме, но порционно и без злоупотребления какой-либо пищей. Не стоит забывать и о том, что неукоснительное следование гипоаллергенной диете грозит матери и ребенку дефицитом полезных элементов. Для малыша опасность дополняется отставанием в развитии.

Видео: диета для кормящих мам.

При составлении меню для диеты мамы при атопическом дерматите у грудничка допускаются разнообразные рецепты блюд. Главное, чтобы все они хорошо усваивались организмом женщины и не вызывали аллергических высыпаний. Рассмотрим, каким может быть ежедневное меню кормящей матери.

  • суп из брокколи, макароны с паровыми тефтелями из телятины, компот;
  • перловый суп, картофельное пюре и кусочек тушеной говядины, компот;
  • щи, картофельно-капустное рагу и куриные тефтели, компот;
  • пюреобразный овощной суп с добавлением растительного масла, отварная говядина к макаронам, компот из сухих фруктов.
  • ленивые творожные вареники и слабый не сладкий чай;
  • пшенная каша без глютена, паровые котлеты из мяса молодой курицы, отварные/ запеченные овощи, зеленые фрукты, чай;
  • творожная запеканка, кисель из клюквенных ягод;
  • молочный суп с лапшой, морс.

Во время обеда ежедневно можно съедать пару ломтиков хлеба вчерашней выпечки.

Достоинства: здоровый малыш, не будет аллергии, полезные продукты

Недостатки: временные отказ от продуктов

Когда у меня родилась первая дочка я и не знала, что такое диатез, ела все подряд и нормально кормила грудью. Да, одно пятнышко было, но оно скоро прошло после того как я перестала есть мандарины. За первую беременность я набрала всего 9 кг, которые после родов благополучно испарились.

А вот во вторую беременность я набрала 16 кг. И как только ребенку исполнилось месяц, у нас начался диатез. Сначала были красные щечки, затем краснота пошла и по телу. Я сначала списала это на новогодние конфеты, и исключила их из рациона. Ни капли от аллергии, ни мазь не помогала. Краснота то уменьшалась, то вновь появлялась больше. Я уже исключила из своего рациона все молочное, но эффекта не было.

Потом мы все же решили съездить к аллергологу, он путного ничего не сказал, и сдавать анализы к сожалению не направил, просто дал листочек с диетой без аллергенов.

При этой диете запрещается есть такие продукты, как: курица, бульоны, рыба, консервы, яйца, сдоба, коровье молоко, манная каша, кофе, мед, шоколад, копчености, грибы, сметана, солености, лимонад, кисель, тыква, томаты, дыня, морковь, чеснок, персики, виноград, черная смородина, клубника, земляника, малина, цитрусовые, абрикосы, изюм, курага, орехи.

Разрешается есть: козье молоко, черный хлеб, булка не сдобная, кролик, говядина, каши только на воде, творог, кефир, простокваша, картофель вымоченный, огурцы, укроп, петрушка, брусника, яблоки зеленые, черешня, желтая слива, крыжовник, смородина красная и белая, сухофрукты, клюква, вишня и арбуз.

Разрешенные фрукты, если честно, меня удивили, неужели их можно есть при аллергии ведь они красного цвета.

Диеты я старалась придерживать, но иногда все же нарушала. От диатеза полностью мы избавились к 8 месяцам. Сейчас я ем все (только ограничиваю сладкое) и кормлю так же грудью. У меня возникает подозрение, что наша аллергия была все же не на продукты, а на какие-то внешние факторы.

Насчет веса — мои лишние килограммы ушли, сейчас мой вес такой же как и до беременности.

Атопический дерматит появляется при контакте с аллергенами (пищевыми, бытовыми и т.п.). Организм реагирует избыточной выработкой иммуноглобулина в ответ на аллерген. Атопию подразделяют на три возрастные формы: взрослую, детскую и младенческую. В детском и младенческом возрасте заболевание чаще всего вызывается пищевыми аллергенами, поэтому именно диета назначается в первую очередь и имеет наибольшее значение.

Диета для кормящей мамы,при атопическом дерматите у грудничка

Когда малыш питается только грудным молоком, диету соблюдает кормящая мама. Именно ей предстоит позаботиться, чтобы аллерген не попадал в молоко.

  • Все цитрусовые,
  • Напитки, содержащие кофеин, танин (чай, кофе, какао),
  • Молочные продукты с повышенной жирностью,
  • Яйца (желтки),
  • Экзотические фрукты,
  • Клубника,
  • Копчености, острые пряности,
  • Икра и морепродукты.

Чтобы по возможности точно определить, на какой продукт реагирует ребенок, маме можно вести пищевой дневник, записывая съеденные продукты и прослеживая реакцию ребенка.

Диета для ребенка наискусственном вскармливании при атопическом дерматите

Часто аллергическую реакцию вызывает неподходящая малышу молочная смесь. В таком случае на помощь приходят:

  • Смеси на основе соевого молока,
  • смеси на основе гидрализатов белка коровьего молока.

Если у малыша был или есть атопический дерматит, прикорм вводится после достижения шести месяцев. К этому возрасту снижается риск аллергических реакций. Пищевой дневник заводится уже для ребенка, где отмечается введенный продукт и реакция на него. Начинают прикорм буквально с половины чайной ложки, увеличивают порцию постепенно, доводя до возрастной нормы. Если организм ребенка выдал аллергическую реакцию, введение данного продукта придется отложить.

Фрукты и овощи зеленого или белого цвета предпочтительны для начала прикорма:

Фрукты и овощи яркой окраски для знакомства малыша с новой пищей не подходят. Продукты, подвергнутые какой-либо химической обработке для сохранения товарного вида в детском питании недопустимы.

Каши подразделяются на содержащие глютен и безглютеновые (гречневая, кукурузная, рисовая). Вводить в рацион ребенка каши нужно, начиная с не содержащих глютен.

Каши варятся либо разводятся на воде, овощном отваре или молочной смеси, которой питается малыш. Цельное молоко для этих целей не употребляется. В 7-месячном возрасте начинают вводить кисломолочные продукты, которые для детей-аллергиков являются настоящей палочкой-выручалочкой.

Мясные продукты нужны малышу для полноценного развития. Кролик, телятина, индейка, ягнятина также постепенно вводятся в детское меню, тщательно отслеживая реакцию.

Можно привести примерный список продуктов, которые наиболее часто вызывают аллергические реакции:

  • До года: белок коровьего молока, молочный сахар (лактоза), плоды яркой окраски (в виде пюре и соков).
  • До трех лет: злаки (содержат глютен), шоколад, плоды яркой окраски в свежем виде, а также соки и пюре из них.
  • После трех лет: некоторые сорта рыбы (обычно красной), морепродукты, шоколад, маринады, соленья, приправы.

Проблему атопического дерматита можно решить, уделяя должное внимание рациону питания ребенка.

Гипоаллергенная диета для кормящих мам – насколько она необходима? Сегодня некоторые ученые уже не настаивают на полном исключении продуктов, способных вызвать аллергию – считается, что ребенок должен «тренировать» свою иммунную систему. Предлагаем вашему вниманию два варианта диеты – классический и альтернативный.

Согласно наблюдениям, гиперчувствительность к куриным яйцам и белкам коровьего молока наблюдается соответственно у 62% и 85% малышей, имеющих пищевую аллергию. Исходя из этого, кормящим мамам рекомендуется придерживаться гипоаллергенной диеты. Помимо молока исключению подлежат продукты, способные усилить реакцию организма, ускорив проникновение аллергенов. К этой категории относятся:

• Мясные, грибные, рыбные, куриные бульоны

Поскольку молоко и яйца предоставляют набор важных питательных элементов, полностью отказываться от них попросту неразумно. Минимизировать риск развития аллергии позволяет предварительная обработка: длительное кипячение молока или его сквашивание, отваривание яиц на протяжении 10-ти минут.

Количество макаронных изделий, круп, пшеничного хлеба и сахара в рационе кормящей мамы должно быть уменьшено на 20-25%. Норма соли снижается на 30%.

Помимо молока и яиц исключаются следующие продукты:

• Морепродукты, икра, морская рыба

• Овощи, ягоды, фрукты красного или оранжевого цвета

• Экзотические плоды (киви, авокадо, ананасы)

• Продукты, содержащие консерванты и красители

• Кондитерские изделия и сладости

• Овощи и фрукты белой или зеленой окраски

• Вегетарианские, овощные, крупяные супы

• Нежирные сорта свинины и говядины, филе цыпленка или индейки

• Пшеничный хлеб из муки 2-го сорта, а также темные сорта (Дарницкий и пр.)

Такой гипоаллергенной диеты рекомендуется придерживаться на протяжении всего грудного вскармливания.

Как уже говорилось, современные специалисты выступают против классических гипоаллергенных диет для кормящих мам. Доказано, что они могут спровоцировать развитие аллергии, а не предотвратить ее появление. Дело в том, что питаясь маминым молоком малыш «знакомится» с возможными «провокаторами», а его иммунная система учится противостоять им.

Таким образом, во время вскармливания мамам рекомендуется соблюдать лишь самые минимальные ограничения. По сути, питаться стоит в привычном режиме, просто контролируя размер порций и кратность употребления того или иного продукта.

Еще один существенный минус классической гипоаллергенной диеты – дефицит полезных компонентов (белков, витаминов, микроэлементов) – это может стать причиной отставания ребенка в развитии.

Помимо малыша страдает и сама кормящая мама: ее организм, не получая полноценного набора питательных элементов, начинает использовать собственные ресурсы (в частности, активно «изымается» кальций из костей и зубов). На фоне серьезного дефицита даже может снизиться лактация.

• Употреблять цельное сырое молоко (в то же время на нем можно варить каши, допустимо добавлять его в чай)

• Пить сладкие газированные напитки

• Кисломолочные напитки, творог, сыр, йогурт

• Нежирное, нежареное, неострое мясо

• Овощи, ягоды, фрукты за исключением ярко-красных и способствующих образованию газа плодов

2-3 раза в неделю стоит кушать:

• Сосиски и вареную колбасу

• Оранжевые и красные фрукты и овощи

• Горох, бобы, фасоль, виноград, капусту (в том числе и квашеную), черный хлеб (до 150 г в день)

• Выпечку, сладости и кондитерские изделия

В каких случаях может использоваться такая диета? При атопическом дерматите, при диатезе, при непереносимости молочного белка у ребенка и т.д. Обязательно проконсультируйтесь с врачем!

Как показывает практика, гипоаллергенная диета для кормящих мам должна носить индивидуальный характер. Исключая продукты, вызывающие у малыша аллергию, можно добиться оптимального результата.

Атопический дерматит — это одна из наиболее распространенных кожных болезней у детей первых лет жизни, которая появляется, чаще всего, как следствие пищевой аллергии.

Безусловно, для ребенка, страдающего кожными заболеваниями, лучшим является грудное вскармливание. Это обусловлено тем, что белки, содержащиеся в женском молоке, не имеют аллергических свойств и легко расщепляются и усваиваются в пищеварительной системе ребенка. Также в грудном молоке присутствует большое количество секреторного иммуноглобулина А, который является основной защитой слизистой оболочки кишечника малыша от молекул аллергенов.

Вся пища, съеденная кормящей женщиной, в желудочно-кишечном тракте расщепляется на составляющие, которые затем попадают в кровь и доносятся до кровеносных сосудов груди, где попадают в молоко. Все продукты перевариваются с различной скоростью, а значит, и в молоко вещества, «добытые» из них, попадают через разные промежутки времени (от 3-4 часов до груди «доходят» молочные продукты, а мясо – через 20 – 24 часа). Отсюда и реакцию малыша, на какой-либо продукт, съеденный мамой, вы сможете наблюдать в срок от 4 до 24 часов.

В некоторых случаях, чтобы проявить себя в виде дерматита, аллерген должен накопиться в организме ребенка до определенного уровня. Поэтому нередки ситуации, когда мамочка в течение длительного времени употребляет какой-то продукт, а потом у грудничка за день на абсолютно чистой кожице выступает сыпь и остается только гадать, какая же пища в этом виновата. В связи с этим, задача родителей сводится к тому, чтобы обнаружить и исключить все продукты, вызывающие кожную реакцию из рациона кормилицы.

В пищу не должны употребляться те продукты, аллергические свойства которых не вызывают никакого сомнения, это мед, цитрусовые, красные фрукты и т. д. На сегодняшний день, самым частым аллергеном для деток считается коровье молоко, вернее, его белок, поэтому не следует кормящей маме пить более ½ литра молока в день, а то и вовсе исключить его из употребления.

Часто причинами кожный высыпаний становятся различные химические добавки и вещества, даже оболочки витаминов и лекарств.

В рацион кормящей мамочки следует вводить только один новый продукт в сутки, причем лучше начинать употреблять его с утра, в небольших количествах. В течение суток, после введения «новшества», внимательно следите за состоянием малыша.

Если вы видите, что у ребенка есть отрицательная реакция на этот продукт, оставьте его употребление, но попробуйте снова, спустя 1 – 1,5 месяца. Если же все прошло без последствий, то такой продукт можно употреблять, постепенно увеличивая его количество. Новую пищу можно будет попробовать не ранее чем через 2 дня после предыдущего испытания.

Если ваш ребенок подвержен атопическому дерматиту, сделайте все возможное, чтобы он проявлял себя как можно реже. Это необходимо для того, чтобы уменьшить риск осложнения, которое может привести к более серьезным аллергическим заболеваниям.

Читайте все новости по теме «Питание кормящей мамы» на Обозревателе.

Гипоаллергенная диета бывает разная – для аллергиков и кормящих матерей. В первом случае она способствует снижению уровня аллергенов в организме, что способствует уменьшению проявлений аллергических реакций, а во втором случае диета позволяет предупредить развитие аллергии у новорожденного, тем самым защитив его от мучительных симптомов в будущем. Рассмотрим каждую из этих видов более подробно.

Для тех, кто не знаком с аллергией, может показаться, что это заболевание является совсем безобидным и справиться с ним легко могут обычные противоаллергические препараты. Однако тем людям, которые знакомы с ней не понаслышке, приходится действительно не сладко. Симптомы аллергии могут возникнуть совершенно внезапно и в неподходящий момент.

При этом бывают случаи, что обычная аллергия на пыльцу перерастает в аллергическую реакцию на какие-либо продукты питания. И если аллергик вчера спокойно мог позволить себе съесть один апельсин, то уже сегодня он для него может обернуться отеком Квинке. Поэтому с аллергией шутить никак нельзя.

Чаще всего пищевая аллергия проявляется в виде атопического дерматита. Поэтому она еще приносит и эстетические проблемы. Гипоаллергенная диета позволит не только снизить уровень аллергенов в организме, но и уменьшить проявления дерматита на кожных покровах.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите и других проявлениях аллергии включает в себя запрет на такие продукты, как:

  • шоколад;
  • кофе;
  • какао;
  • мед;
  • молоко;
  • цитрусовые фрукты (разрешен только лимон);
  • грибы (все виды);
  • различные приправы и специи;
  • продукты питания с добавлением ненатуральных компонентов (полуфабрикаты, колбасные изделия и т.д.).

Так же существует список продуктов, к которым аллергики должны относиться с большой осторожностью. Это не значит, что их следует полностью исключить из своего питания, но снизить количество их потребления все же рекомендуется.

При этом кушать их необходимо в первой половине дня и ни в коем случае не на ночь! Аллергическая реакция на них может возникнуть совершенно внезапно. И если днем ваши родственники, да и вы сами, сможете вовремя определить развитие аллергической реакции и оказать первую медицинскую помощь, то ночью во время сна сделать это будет проблематично.

Итак, к продуктам, к которым следует относиться с осторожностью, относятся:

  • гранат;
  • малина;
  • дыни;
  • орехи и семечки;
  • яйца;
  • рыба и рыбные деликатесы;
  • земляника;
  • черная смородина;
  • все овощи и фрукты, которые имеют красный и оранжевый окрас.

Аллергикам разрешено кушать блюда, в состав которых входят такие продукты питания, как:

  • различные крупы, за исключением кукурузной;
  • все овощи и фрукты, имеющие зеленый окрас;
  • все кисломолочные продукты;
  • мучные изделия;
  • компоты;
  • сухое печенье.

Также можно употреблять диетические сорта мяса – курица, индейка, кролик, говядина. Но только в том случае, если они переносятся аллергиком хорошо.

Каждый человек, который страдает аллергической реакции должен понимать, что дробное и раздельное питание – это залог здоровья. Ведь только питаясь таким образом, он может отслеживать реакцию своего организма на тот или иной продукт.

Если вы сядете и съедите за один раз килограмм зеленых яблок, только потому что они входят в список разрешенных продуктов, то не мудрено, что и на них будет аллергия. Ведь она может развиться даже у здорового человека, если он будет кушать в таких количествах. Поэтому стоит питаться правильно и в меру.

Не нужно ограничивать себя от тех продуктов, которые находятся под запретом. Ведь каждый организм индивидуален, и если у кого-то обычные грибы вызывают аллергию, то вы можете переносить их довольно хорошо. Включайте в рацион новые продукты, но постепенно. В одну неделю можно съедать лишь один продукт из запретного списка и следить за тем, как ваш организм отреагирует на него.

Гипоаллергенная диета по Адо чаще всего прописывается маленьким детям, которые регулярно страдают от проявления пищевой аллергии. Но если взрослый человек также мучается от аллергической реакции, то и он может вполне опробовать ее на себе.

Эта программа питания направлена на исключения из рациона питания всех аллергенных продуктов, которые могут спровоцировать ухудшение самочувствия, а также на выработку иммунитета на них, путем постепенно введения их в рацион питания.

Итак, неспецифическая гипоаллергенная диета по Адо имеется следующий список запрещенных продуктов:

  • все овощи и фрукты, имеющие красный окрас;
  • все цитрусовые фрукты, в том числе и лимон;
  • все кондитерские изделия и сладости с добавлением шоколада, сахара, какао и кофе;
  • морепродукты;
  • овощи и фрукты с содержанием крахмала;
  • шоколад;
  • кофе и какао;
  • овощи и фрукты, имеющие оранжевый окрас;
  • мясо свинины;
  • мясо птицы;
  • продукты питания, заправленные острыми специями;
  • подсолнечное масло;
  • баранина;
  • кролик;
  • гречка;
  • рожь;
  • пшеница.

Список запрещенных продуктов довольно большой. Но это только на первоначальном этапе лечения. Они будут постепенно вводиться в рацион аллергика, но только при условии хорошего самочувствия.

К разрешенным продуктам питания, которые можно употреблять на любых этапах лечения аллергии, относятся:

  • овощные бульоны и супы, приготовленные на них;
  • сливочные масла;
  • стручки фасоли;
  • каша овсяная;
  • овощи и фрукты зеленого цвета;
  • отварная говядина;
  • натуральные йогурты;
  • рис;
  • кисломолочные продукты;
  • не сдобная выпечка.

По мере исчезновения симптомов аллергии, в рацион питания могут добавляться продукты, которые находятся в запретном списке. Но делаться это должно только под наблюдением специалиста! Особенно, когда речь о маленьких детях.

Стоит отметить, что при лечении аллергической реакции у взрослых, требуется полный отказ от алкогольных напитков и табачных изделий! Они отравляюще действуют на организм, а это может замедлить процесс лечения или вовсе привести к тому, что оно не даст никаких результатов.

Когда женщина кормит грудью, она помимо полезных веществ, передает малышу вместе с грудным молоком и плохие. Они постепенно скапливаются и приводят к тому, что у ребенка в 2-4 месяца начинает развиваться атопический дерматит, от которого затем сложно избавиться.

Именно поэтому поддерживание гипоаллергенной диеты является важным при кормлении грудью. Ведь детский организм настолько слаб, что просто не может самостоятельно подавлять действие аллергенов, в результате чего, начинают проявляться симптомы аллергии.

Итак, чтобы не допустить развитие атопического дерматита, молодая мамочка должна позаботиться о своем питании. Она должна полностью исключить из своего рациона такие продукты, как:

  • шоколад;
  • тростниковый сахар;
  • апельсины и мандарины;
  • грейпфруты и лимон;
  • коровье молоко;
  • помидоры;
  • мед;
  • сливы;
  • вишня и черешня;
  • морковь;
  • свинина;
  • баклажаны;
  • баранина;
  • кукуруза и кукурузная крупа;
  • морепродукты.

Все эти продукты содержат в себе много аллергенов, а потому могут спровоцировать развитие атопического дерматита у ребенка. поэтому не стоит их употреблять во время кормления грудью. Стоит кушать только гипоаллергенные продукты питания из вышеуказанных списков. Это:

  • различные крупы;
  • зеленые овощи и фрукты;
  • не сдобная выпечка;
  • овсяные каши;
  • кисломолочные продукты;
  • некоторые сорта птицы и мяса (кролик, говядина, курица, индейка);
  • речная рыба;
  • йогурты, но только натуральные;
  • сливочное масло.

Если вы являетесь аллергиком или кормящей грудью женщиной, не стоит отчаиваться по поводу столь широкого списка запрещенных продуктов. И вы можете питаться вкусно и сытно. Вот например, можно приготовить отличный суп из брокколи и говяжьи котлеты. Начнем?

Для его приготовления вам необходимо 0,5 кг брокколи промыть под проточной водой и разделить на небольшие соцветья. После чего взять один небольшой кабачок, снять с него кожицу и порезать на кружочки. Репчатый лук нужно также порезать кольцами.

Далее вам необходимо вскипятить литр воды и добавить в нее все нарезанные овощи. Накрыть крышкой и варить в течение 10 минут. После суп нужно измельчить блендером до получения однородной массы. Перед подачей в суп из брокколи нужно добавить немного кефира и посыпать его зеленью для украшения.

Для приготовления говяжьих котлет вам потребуется постное мясо говядины. Его нужно очистить от пленки и перекрутить на мясорубке три раза. Последний раз перекручивать следует вместе с репчатым луком и двумя ломтиками хлеба, предварительно замоченных в кефире.

На водяной бане растопите 50 грамм сливочного масла и добавьте в фарш. После чего хорошенько его перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и отправляйте их в пароварку. Готовьте котлеты 40 минут, не меньше, переворачивая их каждые 5 минут.

Гипоаллергенная диета совсем не означает отказ от всех продуктов. Если вы выявили, на какую пищу у вас именно аллергическая диета, достаточно просто исключить его из рациона, а питаться можно по-прежнему, не внося особых изменений в рацион.

По материалам pinkskin.ru

Вас заинтересует:  Школа псориаза на шаболовке кто был