Аджика от боли в горле

Полезные свойства аджики. Настоящий состав рецепта, который женщины в Абхазии держат в тайне.

Аджика — это острая приправа в виде пасты к первым блюдам и гарнирам, изначально готовилась в Абхазии. Это острая паста, которую можно намазать на хлеб с первыми блюдами, ею приправляют мясо, рыбу, овощи. Изначально аджику готовили на камне, доводя ингредиенты до однородной массы. Сейчас в современном мире хозяюшкам этот процесс измельчения облегчают кухонные приборы, хотя считается, что при таком измельчении теряется часть вкуса и аромата. Как самим правильно приготовить аджику?

В Абхазии женщины держат втайне свои рецепты и передают их по наследству. Неотъемлемые компоненты аджики таковы: жгучий перец, соль, чеснок и специи. В составе настоящей аджики не найдется места помидорам. Ключевые моменты и хитрости приготовления аджики, выверенные временем : жгучий перец берут вытянутой формы и ароматный, его подвяливают на солнце, чтобы избежать лишней влаги в готовой пасте. Удаляют семена, чтобы не была аджика весьма острой, хотя можно и оставлять семена, это на любителя. Сухие травы показывают солнышку или же досушивают на сковородках. Голубой пажитник обязателен в составе аджики, являясь загустителем; пряные травы используются и сухие и свежесобранные. Через несколько дней с момента приготовления аджики её острота несколько смягчается. Абхазская аджика бывает двух видов — зеленая и красная. Разница не только в цвете, но в соотношении и состоянии компонентов — сушеные или свежие или вяленные. Зелёная аджика менее острая и хорошо подходит к сырам и творогу; готовится из свежих перцев и трав, из-за чего не хранится долго. Аджика красная готовится из сушеных специй и перца, более острая и хранится дольше.

Польза для организма

В национальной кухне южных стран не соль, а именно специи и острый перец играют главную роль в улучшении вкуса пищи. За аджикой замечены полезные свойства, такие как: предупреждает заболевания желудка, способствует обмену веществ, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, разжижает кровь для её более свободного протекания по сосудам, ослабляет вирусы, даёт энергию и активность . Рецептуру именно абхазской аджики составляют 22 приправы, в неё входит райхон, укроп и кориандр.

Специи не только улучшают вкус блюд, но и являются источником витаминов и полезных веществ.

Свойства южной приправы и состав

Чем же именно жгучий перец полезен для организма?

1.Содержит природный антибиотик и витамин C;

2. Способствует перевариванию пищи и увеличению аппетита;

4. Стимулирует работу внутренних систем и органов;

5. Ускоряет рост волос и укрепляет ногти.

Кинза (она же кориандр), способствует обмену веществ, является желчегонным, применяется при кровотечении дёсен. Её мочегонное действие избавляет от отёков и является ранозаживляющим . Чеснок очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек, справляется с дизентерией и стафилококком. Вот и выяснилась причина столь известного кавказского долголетия. Аджика не рекомендуется к употреблению при кислотности желудка, а также при обостренных проблемах с почками и печенью, пищеварительной системы, при гастрите и язве желудка, нельзя её детям и беременным .

Способ приготовления острой красной аджики:

1,5 кг перца высушить, добавляем 2 головки чеснока, 3 ч. л. сушеной измельченного кориандра, 1,5 ст. л. обычной поваренной не йодированной соли. Перец пропустить на мясорубку (осторожно, будет раздражать слизистые, можно работать в маске), чеснок можно вместе с перцем или через пресс. Смешиваем с остальными ингредиентами, тщательно перемешать и разложить по стерильным банкам.

Абхазская аджика это не просто кулинарная приправа, но и источник здоровья и долголетия.

источник

Аджика — польза и вред для здоровья организма

Жгуче-пряная и любимая многими аджика обладает целым рядом полезных качеств, о которых известно не всем. Эта популярная приправа готовится на натуральных продуктах, поэтому принести вред организму человека способна только в исключительно редких случаях.

Состав аджики

Состав аджики представлен только натуральными компонентами, в этом ее ценность. Смесь острого перца чили, чеснока, соли и разных трав дает жгучий, приятный вкус. Следует заметить, что приправа получается низкокалорийная, в 100 граммах продукта содержится всего лишь 50-60 ккал, поэтому ее по достоинству оценят любители стройной фигуры и разнообразных диет. В этом же количестве аджики содержатся 1-2 грамма белка, 7-8 грамм углеводов, 2-3 грамма жира.

Польза аджики

Любителей ценного продукта в мире хватает, но есть и такие, которым пикантная приправа не пришлась по душе. Однако, и в первом, и во втором случае люди думают только о вкусовых предпочтениях, и никто не задумывался о том, насколько этот продукт полезен для человека.

Аджика обладает целым рядом действенных полезных качеств, которые способны оказывать положительный эффект на организм человека, укреплять здоровье. Все это благодаря ценным оздоровительным свойствам, которыми наделены натуральные компоненты, входящие в состав приправы.

• стимулировать аппетит;
• положительно сказываться на пищеварительных процессах;
• регулировать обменные процессы;
• воздействовать согревающе;
• укреплять иммунитет, повышать защитные силы организма;
• оказывать противовирусный и бактерицидный эффект;
• стимулирует кровоток в половых органах, улучшает потенцию;
• способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек.

Аджика – отличное средство, способное облегчить состояние человека при ОРЗ и простуде. Компоненты этого продукта повышают энергетический потенциал.

Может ли аджика наносить вред?

Несмотря на широкий спектр положительных свойств, аджика не всем бывает показана. Если этого не учитывать, то ценный продукт превращается во врага, способного нанести организму вред.

Не рекомендуется включать в рацион аджику в следующих случаях:

1. При наличии почечной или печеночной недостаточности;
2. В случае присутствия различных заболеваний желудочно-кишечного тракта (среди них гастриты, язва и т.п.) в таких случаях аджика только усилит раздражение слизистых оболочек ЖКТ, тем самым усугубив ситуацию;
3. При патологиях сердечно-сосудистой системы;
4. Пациентам, страдающим повышенным артериальным давлением (аджика еще больше его увеличит, а это очень нежелательное развитие ситуации для гипертоников);
5. Женщинам, готовящимся стать матерью. Любая острая приправа способна спровоцировать преждевременные роды или выкидыш;
6. В период кормления малыша грудью;
7. Детям до 12 лет.

Секреты приготовления аджики

Традиционный вариант рецепта включает в себя такие ингредиенты, как острый перец, чеснок, специи и соль. При желании можно приукрасить блюдо базиликом, кориандром, укропом, кинзой, хмелем.

Сегодня разнообразие рецептов, по которым можно приготовить аджику, поражает, но любой из них непременно содержит томаты, поэтому приправа получается красного цвета.

Аджику можно приготовить двумя способами: по-абхазски и по-грузински.

Согласно рецепту солнечной Абхазии, продукт готовится из смеси жгучего перца, чеснока, грецких орехов и пряных трав (укропа, кинзы, базилика). Такая приправа превосходно сочетается с блюдами из мяса. Помимо этого, в Абхазии можно встретить зеленую аджику, которая готовится из зеленых пряных трав, зеленого сладкого перца и соли. Этой приправой принято пользоваться, когда готовятся молочные блюда.

В основе грузинской аджики смесь двух перцев – острого и красного, к которым добавляется винный уксус, чеснок, кинза и другие пряные травы. Сегодня этот продукт кавказского стола можно встретить в составе восточно-европейской кухни.

Ценность необычной приправы определяется ее терпким ароматом и пикантными вкусовыми качествами. Также она добавляется к разнообразным блюдам для придания им желаемой остроты.

Готовим аджику по классическому рецепту
Аджика – весьма популярный среди российских хозяек продукт. Готовят ее по разным рецептам: с добавлением кабачков, яблок, крыжовника, острого и сладкого перца. Но большинство хозяек стараются придерживаться классического рецепта приготовления этого блюда.

• 1 кг. острого перца чили;
• 0,5 кг. чеснока;
• по 3 столовые ложки хмели-сунели, молотого кориандра и высушенного измельченного укропа;
• ¾ стакана соли, желательно мелкой;

Петрушка, укроп, кинза добавляются по желанию.

Важно! Приготовлением продукта рекомендуется заниматься в резиновых перчатках, так как при попадании острых приправ на кожу может возникнуть раздражение.

До начала приготовления блюда молотый перец слегка подсушивается. Для этого он выкладывается на газету на несколько дней или вывешивается на солнышко.

1. Хмель-сунель, сушеный укроп и молотый кориандр смешиваются. Такой массы должно получиться ровно полстакана. Если объем вышел больше, то излишки отсыпать, если меньше – добавить каждой специи в равных количествах до получения необходимого количества.
2. После этого в мясорубке или блендере измельчаются чеснок, перец и выбранные травы и все это смешивается со специями и солью.
3. Полученная аджика выкладывается в стеклянную банку с крышкой и убирается в холодильник.

Лучше всего такой продукт сочетается с мясными блюдами.

Аджика – основа абхазской кухни, ценный продукт, наделенный массой полезных свойств. Помимо классического рецепта, широко использующегося современными русскими хозяйка, существует масса всевозможных вариаций этой приправы. Аджика станет достойным украшением любого стола.

Видео: польза и вред аджики

источник

Аджика: польза и вред

Жгучая абхазская приправа на основе острого перца, чеснока и трав — аджика является ключевым продуктом южной кухни. В Абхазии эту острую смесь добавляют буквально во все: горячие блюда, лепешки, овощи, сыр, мясо и даже приправляют дыни.
По легендам, аджика известна уже тысячи лет, с тех времен, когда добавить соль в пищу мог позволить себе не каждый. В горных поселениях до сих пор готовят эту приправу старинным методом, перетирая двумя камнями предварительно подсушенные на солнце ингредиенты.

Сегодня приправу можно приготовить и в обычном блендере, но в Абхазии уверены, что при таком методе теряется большая часть аромата и полезных свойств. Этих самых свойств в аджике как раз достаточно, благодаря тому, что приправа готовится исключительно из натуральных компонентов.

Состав аджики

Настоящая абхазская аджика состоит всего лишь из нескольких ингредиентов: жгучий перец, чеснок, пряные травы. Благодаря такому сочетанию, приправа обладает жгучим вкусом, который так полюбился ценителям острой пищи.

Калорийность смеси не превышает 50 ккал на 100 грамм продукта, что давно оценили худеющие дамы. Более того, аджика не просто считается низкокалорийным продуктом: она еще и помогает сжигать жиры. Научно доказано, что острый перец обладает отрицательной калорийностью, что способствует расщеплению жировых клеток в организме.

Польза аджики для организма

На юге для улучшения вкуса пищи вместо соли используют соусы и приправы. Основная из них — аджика. В средней полосе знают о вреде соли, но не всегда понимают, чем ее можно заменить, чтобы продукты не были пресными. В этом случае на помощь придет натуральная аджика.

Конечно, есть такие, кому не по вкусу острый соус, но они даже не задумываются какую пользу аджика приносит организму. Смесь из натуральных ингредиентов способна благотворно повлиять на организм и укрепить иммунную систему. Так, аджика обладает следующими полезными свойствами:

• регулирование обменных процессов;предупреждение заболеваний ЖКТ;
• стимуляция системы кровообращения;
• борьба с вирусами и укрепление иммунитета;
• снятие эмоционального напряжения;
• улучшение роста волос и ногтей;
• улучшение потенции.

Такие свойства обусловлены наличием в составе аджики острого перца, которые содержат рекордное количество витамина С, алкалоиды и природный антибиотик капсацин. Кроме того, травы, из которых делается натуральная аджика также приносят организму неоценимую пользу: улучшение обмена веществ, уничтожение грибков, очищение кровеносных сосудов.

Это только малая часть, существует и масса других терапевтических эффектов. При вирусных респираторных инфекциях аджика также является помощником, повышая энергетический потенциал.

Влияние аджики на потенцию

Мужское половое бессилие вызвано застойными процессами в области малого таза. В силу нарушенного кровотока в половые органы мужчины не поступает кровь в необходимом количестве, что и влияет на потенцию. Аджика же благотворно влияет на кроветворную систему, очищая стенки сосудов от холестерина и нормализуя кровоток.

По утверждениям сексологов, острый абхазский соус способствует повышению либидо и увеличению длительности полового сношения. Однако, чтобы соус приносил исключительно пользу в этом плане, не стоит поедать аджику ложками в чистом виде. Достаточно просто добавить немного соуса в ежедневный рацион в качестве дополнительного компонента к основному блюду.

Вред аджики и противопоказания

Несмотря на такие положительные свойства, аджика все-таки является специфическим соусом с острым вкусом. В силу этого употребление продукта в некоторых случаях может нанести непоправимый вред организму. Не следует употреблять аджику в пищу в следующих ситуациях:

• Почечная или печеночная недостаточность в острой форме.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе, хронические: прободная язва, гастрит, колит и другие. Острые продукты усугубят положение дел, раздражая слизистые органов пищеварения.
• Патологии сердечно-сосудистой системы. Аджика приносит пользу сердцу и сосудам только, если они здоровы и не поражены заболеваниями. Во всех остальных ситуациях употребление абхазской приправы нанесет непоправимый вред сердцу.
• Повышенное артериальное давление. Острый перец меняет этот показатель в сторону увеличения, что чрезвычайно нежелательно для таких пациентов.
• Период беременности. Во время вынашивания плода не только аджика, но и любая другая острая приправа может вызвать преждевременные роды или выкидыш. Употребление абхазского соуса даже из натуральных ингредиентов может закончиться плачевно.
• Период лактации и детский возраст до 12 лет.
• Повышенная кислотность, спазмы.

Не стоит рисковать своим здоровьем и нарушать рекомендации. В противном случае ценный южный продукт превратится в первого врага организма.

Правила приготовления домашней аджики

В Абхазии в каждой семье существуют свои рецепты приготовления этого острого соуса, передаваемые из поколения в поколение. Но в настоящую аджику никогда не добавляют томаты, что и отличает домашнюю смесь от тех продуктов, которые представлены на полках супермаркетов.

Женщины в горных селениях собирают рецепты годами, и за это время появились некоторые рекомендации относительно подготовки ингредиентов и приготовления жгучего соуса. Так, для правильной смеси необходимо выбирать ароматные острые перцы вытянутой формы и подсушивать их на солнце.

Это позволяет избежать лишней жидкости в готовой смеси. Семена из овощей необходимо удалить, иначе аджика будет слишком острой. Пряные травы просушивают на раскаленных камнях, при этом популярная приправа хмели-сунели в настоящей аджике никогда не используется.
Если смесь приготовлена правильно, по консистенции она становится похожа на подтаявшее сливочное масло. Излишняя жгучесть пропадает уже через несколько дней.

Также в Абхазии существует разделение: аджика для творога и сыров и аджика для прочих блюд. Отличаются смеси только цветом — одна красная, вторая зеленая, и количеством добавляемых компонентов. Для красной острой смеси берут сушеные травы, для зеленой — свежие травы. Именно зеленью свежих укропа и кинзы обусловлен цвет аджики для творога и сыров. Однако стоит понимать, что такой состав не подлежит длительному хранению.

Классический рецепт абхазской аджики

Современные вариации приготовления жгучего соуса предполагают добавление помидоров. Однако в традиционном рецепте томаты исключены. Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• 1,5 кг острых перцев;
• 2 крупные головки чеснока;
• 3 чайные ложки сушеной кинзы;
• 2 столовые ложки классической поваренной соли;грецкие орехи по желанию.

Перед приготовлением необходимо подсушить перец в течении нескольких дней, после чего следует удалить плодоножки и семена. Подготовленные перцы нужно замочить в теплой воде на 1 час, затем воду слить и залить овощи снова.

Далее необходимо очистить чеснок и пропустить его через мелкую сетку мясорубки вместе с перцем, травами и грецкими орехами. На последнем этапе нужно тщательно перемешать измельченные ингредиенты с солью, разложить готовую аджику в подходящие емкости и убрать в темное прохладное место.

Оригинальная абхазская аджика является ценным продуктом, который несет в себе неоценимую пользу для организма. Но злоупотреблять смесью все же не стоит, чтобы избежать негативных последствий.

источник

Почему горло болит? Ларингит, тонзиллит, фарингит и еще 6 причин

Боль в горле: симптомы и лечение. Когда можно есть мороженое и нельзя рассасывать леденцы

Сергей Агапкин врач-реабилитолог, кандидат психологических наук, ректор Института традиционных систем оздоровления, преподаватель йоги, телеведущий

В холодный период многих из нас чаще начинает беспокоить боль в горле. Специалисты советуют в первую очередь определить причину недомогания. Виновниками боли в горле могут быть: бактериальные инфекции, вирусные инфекции и раздражение. Но только бактериальную инфекцию целесообразно лечить антибиотиками. Врач Сергей Агапкин дает советы, как поступать в разных ситуациях.

Конечно, боль в горле редко требует вызова «Скорой помощи», но есть и исключения:

• Горло болит так сильно, что вы не можете глотать слюну, и она течет у вас изо рта.
• Отек горла столь выражен, что вам трудно дышать или при дыхании слышны звуки, напоминающие писк или свист.

Простого похода к врачу достаточно, если:

• боль в горле продолжается 48 часов без симптомов простуды или гриппа;
• боль в горле сопровождается резким скачком температуры;
• в задней части горла видны пробки или гной (не важно, удалены у вас миндалины или нет);
• шейные лимфатические железы увеличены или больно двигать челюстью;
• лимфатические железы увеличены не только на шее, но и в подмышках или паху (это может быть мононуклеоз);
• ларингит или охриплость без явной причины;
• изменение голоса, сохраняющееся более 2 недель.

В качестве самопомощи при болях в горле советуем следующие меры:

• По возможности контролируйте дыхание и дышите через нос. В носу воздух согревается и увлажняется, что защищает горло и голосовые связки. Горло может заболеть, когда заложен нос и приходится дышать через рот. Вылечите нос, и горло чудесным образом пройдет само.
• После болезни смените зубную щетку, так как на ней может оставаться инфекция.
• Когда болит горло, леденцы лишь ухудшают ситуацию: приходится чаще глотать.
• Обезболивающие лекарственные препараты облегчают, но не лечат!
• При ларингите шепот может вызывать большее раздражение голосовых связок, чем нормальная речь. Старайтесь меньше разговаривать, чтобы дать отдых голосовым связкам, но если нужно что-то сказать — говорите нормально.
• Не кричите. Если вам приходится выступать перед аудиторией, возьмите микрофон и говорите обычным голосом, чтобы не напрягать голосовые связки.
• Пейте больше жидкости.
• Как ни странно, можно кушать фруктовое или сливочное мороженое и другие холодные лакомства. Холод уменьшит отек и воспаление и облегчит боль. Они также помогают избежать дегидратации.
• Полощите горло теплой соленой водой (1 ч. л. соли на 220 мл воды). Но не глотайте воду — полощите горло и выплевывайте.
• Увлажняйте воздух в помещении (чтобы влажность была не менее 60%), особенно в зимнее время при включенном отоплении.
• Не курите и избегайте раздражающих веществ.

Бактериальные инфекции — причина болей в горле

Бактериальные инфекции оказываются причиной больного горла менее чем в половине случаев. Для диагностики берут мазок из горла и делают посев на бактериальную флору и ее чувствительность к антибиотикам. По своей сути боль в горле является результатом воспалительного процесса. Он может локализоваться в глоточных миндалинах — это тонзиллит или на слизистой оболочке глотки — фарингит. Тонзиллит (воспаление миндалин, причиной которого может быть как бактериальная, так и вирусная инфекция) в народе носит название «ангина».

• боль в горле развивается быстро;
• общее состояние сильно ухудшается;
• высокая температура.

Другие признаки: симптомов немного, часто увеличиваются поднижнечелюстные и шейные лимфатические узлы. Возможно, другие члены семьи тоже болеют.

• Обратиться к врачу и принимать назначенные им антибиотики. Причем необходимо пройти весь курс, даже если симптомы пройдут.
• Регулярно полоскать горло. Ученые установили, что именно факт механической очистки является определяющим в победе над инфекцией. Используйте любые растворы для полоскания горла в разумном количестве — 100 мл вполне достаточно (1 ч. л. соли на 200 мл воды; 1 ч. л. соды на 200 мл воды; 1 ч. л. настойки ромашки и/или календулы на 100 мл воды; аптечные препараты — «Тантум Верде», «Октенисент» и пр.).
• Таблетки для рассасывания («Лизобакт», «Гексализ» и др.).
• Спреи с антисептическим действием («Гексорал», «Тантум Верде», «Ингалипт»). При выраженной боли можно использовать спрей с анестетиком (например, «Стрепсилс-плюс»).
• Обильное питье.
• При высокой температуре и боли в горле допускается прием нестероидных противовоспалительных препаратов безрецептурного отпуска («Парацетамол», «Ибупрофен» и пр.).

Вирусные инфекции в горле

Боль в горле часто возникает при острой респираторной вирусной инфекции. Например, при аденовирусной инфекции может наблюдаться выраженный фарингит и увеличение шейных лимфатических узлов. При этом боль может быть такой же сильной, как и при бактериальной инфекции. У взрослых горло может болеть при мононуклеозе, причем так сильно, что трудно глотать. При этом пациенты часто не могут пить, и у них развивается дегидратация. Однако интенсивность боли не означает необходимость приема антибиотиков. Если боль в горле вызвана вирусом, то и лечение должно быть противовирусным.

• ухудшение общего состояния;
• боль в горле развивается постепенно;
• боли во всем теле и голове;
• утомляемость, упадок сил.

Другие признаки: небольшое повышение температуры (или его отсутствие), часто насморк (отделяемое из носа слизистое и обильное), другие члены семьи тоже болеют.

• Обратиться к врачу и принимать назначенные им противовирусные препараты.
• Остальные меры — те же, что и при бактериальных инфекциях.

Раздражение слизистой глотки

Часто причиной боли в горле является аллергическая реакция или воздействие табачного дыма, загрязненного или слишком сухого воздуха.

• боль и першение в горле;
• общее состояние не изменяется, температура не повышается.

Другие признаки: при наличии аллергии боль в горле сопровождается зудом, слезящимися глазами, чиханием и выделениями из носа. Обычно больной отмечает, что боли в горле предшествовало воздействие аллергена или раздражителя. Иногда возникает сухой кашель.

• Устранить раздражающий фактор или аллерген.
• Промыть солевым спреем или прополоскать солевым раствором горло (1 ч. л. морской соли на 220 мл теплой воды).
• Увлажнить воздух в помещении (до 60% влажности).

Воспаление гортани — ларингит

Кашляя, вы лаете, как дворовый пес? Когда хотите что-то сказать, издаете лишь хрип? Это ларингит — воспаление гортани, переходящее на голосовые связки. Болезнь может возникать по разным причинам. Среди них наиболее частые вирусные инфекции или перенапряжение, например, громкий крик на спортивных соревнованиях или громкий разговор в шумном месте.

У детей ларингиты особенно опасны. У них гортань узкая и длинная. Из-за высокой реактивности дыхательных путей, частых аллергических реакций может возникнуть острый приступ удушья (раньше его называли «круп»). Поэтому не занимайтесь самостоятельным лечением ларингита у детей, сразу обращайтесь к педиатру!

• охриплость голоса;
• при вирусной инфекции — ухудшение общего состояния и утомляемость;
• психологический дискомфорт вследствие невозможности нормально разговаривать.

• Дайте голосовым связкам отдых. Разговаривайте только по необходимости.
• Не курите и не находитесь рядом с курящими.
• Пейте больше жидкости.
• Дышите над паром: нагнитесь над кастрюлей с горячей водой или закройтесь в ванной, включите горячую воду и сядьте на стул, дыша влажным горячим воздухом. Будьте аккуратны: не переусердствуйте с температурой для ингаляции. Пар должен быть теплым и влажным, но не обжигающим!
• Лечите вирусную инфекцию.

Правильно принимаем средства от боли в горле

К сожалению, не существует волшебного средства, позволяющего вылечить горло. Если врач прыснет вам в горло сильным местным анестетиком, то вы не сможете ни есть, ни пить, так как не будете ничего чувствовать и можете подавиться.

Местные анестетики. Чаще всего в препараты от боли в горле входят:

Эти ингредиенты вызывают онемение горла и снижают болевую чувствительность. Но они не подавляют всю чувствительность, так что вы будете ощущать свое горло.

Ментол. Ментол часто входит в состав леденцов от боли в горле, так как охлаждает и смягчает глотку, облегчая боль. Но лечебным действием не обладает.

Антибактериальные и антисептические спреи. Содержат компоненты, останавливающие размножение инфекционных агентов и/или повреждающие их. Важно знать, что лучше использовать однокомпонентные средства, так как возможна аллергическая реакция. Применение сложносоставных препаратов увеличивает опасность осложнений.

Таблетки для рассасывания. Существует несколько групп:

• Содержащие ферменты, повреждающие бактерии и вирусы («Лизобакт», «Гексализ» и пр.), — обязательно включаются в комплексное лечение.
• Содержащие нестероидные противовоспалительные средства («Стрепфен» и пр.) — вспомогательные препараты при выраженной боли в горле.
• Содержащие лизаты («осколки») возбудителей, наиболее часто вызывающих фарингиты и тонзиллиты («Имудон»). Сталкиваясь с ними, организм активизирует местный иммунитет. Используется при вялотекущих и хронических формах заболеваний.
• Содержащие различные растительные компоненты. Улучшают приток крови и слизеобразование, за счет чего незначительно облегчают симптомы.

Важно также запомнить, что когда болит горло, становится сложно глотать, поэтому может развиться дегидратация. Если у вас лихорадка, риск дегидратации увеличивается. Учтите это и пейте больше жидкости.

источник

Аджика

Аджика представляет собой ароматную и острую приправу в виде пастообразной массы, которая является традиционным восточным блюдом.

Состав аджики и особенности приготовления

В соответствии с традиционным рецептом в состав аджики входят чеснок, острый перец, соль и специи. В некоторых случаях в приправу добавляют грецкие орехи, кориандр, базилик, кинзу, укроп, майоран и хмель.

В настоящее время существует множество рецептов приготовления аджики, но в каждом из них обязательным ингредиентом являются томаты, благодаря которым приправа приобретает красный цвет. По традиционному рецепту вяленый перец, чеснок и пряности протирают до жидкой массы, добавляют сухие специи и дополнительные ингредиенты.

В Абхазии аджику делают с помощью камней, на которых перетирают основные ингредиенты, а в Европе блюдо готовят блендером.

Существует два основных способа приготовления аджики – абхазский и грузинский.

По абхазскому рецепту получается красная аджика со жгучим перцем, чесноком, грецкими орехами и пряными травами (кинза, укроп, базилик), которая подается к мясным блюдам. Также в Абхазии готовят зеленую аджику из зеленых пряных трав (кинза, базилик, майоран и т.д.), зеленого сладкого перца и соли. Такая приправа используется при приготовлении молочных блюд. Грузинскую аджику готовят из острого и сладкого красного перца, винного уксуса, чеснока, кинзы и других пряных трав.

Эта кавказская приправа в настоящее время вошла в состав восточно-европейской кухни. Она ценится за особый аромат и пикантный вкус, а также ее добавляют в различные блюда для придания им остроты.

В России в аджику добавляют не только острый перец, но и сладкий перец, кабачки, яблоки и крыжовник. Употребляют приправу с отварным мясом, птицей, фасолью, овощами, рыбой и молочными продуктами. Сухую аджику используют в качестве приправы для первых блюд, каши, маринадов, соусов и рагу.

Калорийность аджики

Аджика является низкокалорийной приправой, которая может употребляться в составе диетического питания совместно с овощными блюдами и рыбой.

Калорийность аджики составляет 59 ккал., а также в приправе содержится 1 г белков, 5 г углеводов и 3,5 г жиров.

Полезные свойства аджики

Полезные свойства аджики проявляются в зависимости от ее рецепта и состава. Высока польза аджики при употреблении перед обедом для повышения аппетита, нормализации пищеварения и улучшения обмена веществ.

Классическая приправа из острого перца и чеснока эффективна для укрепления иммунитета и борьбы с вирусными инфекциями. Доказана польза аджики как общеукрепляющего и активизирующего кровообращение средства, а также приправы, которая улучшает работу мочеполовой системы.

Периодическое употребление аджики укрепляет иммунитет и позволяет проводить профилактику респираторных заболеваний. Жгучесть и острота ингредиентов приправы усиливает активность организма, увеличивает потенцию и улучшает защитные функции.

Также полезные свойства проявляются в улучшении состояния кровеносных сосудов, очищении организма от холестериновых бляшек и способствовании насыщению клеток кислородом.

Противопоказания

Из-за жгучих и острых ингредиентов аджику не следует употреблять людям с тяжелыми заболеваниями пищеварительной системы, в том числе язвенными поражениями и гастритами различного типа, а также с проблемами мочеиспускания и желчевыделения.

Приправу не рекомендуют употреблять в пищу людям с гипертонией и заболеваниями головного мозга, а также следует ограничить употребление аджики детям в раннем возрасте и женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Врачи по поводу ВСД имеют по определению несколько мнений. Одни неопровержимо уверены, что существует эта болезнь, а другие утверждают, что ее не существует, а .

источник